社区老年食堂②丨每天1200人就餐！网红店？美食街？社区食堂！

一个红糖馒头1元

二两小面3元

豆花饭4元

……

最低花10元就可解决一日三餐！

位于江北区华新街街道的桥北社区食堂，如今成了名副其实的“网红”店，食堂平均每天的就餐人数1200余人。这家老年食堂不仅吸引了辖区老人，还备受附近上班族的青睐。

今天跟随小布丁一起去打探

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视频：布·视觉/龚浩月

物美价廉花样多

上午11点，桥北社区老年食堂渐渐热闹起来，各个美食区域陈列出各种美食，有特色面食、碗碗菜、豆花饭、冒菜……宛如一条美食街。

食堂大门 龚浩月 摄

食堂的墙上张贴着价目表：

大白馒头2元，社员价1元，老人社员价1元

麻辣小面、清汤小面7元，社员价5元，老人社员价3元

豆花饭7元，社员价5元，老人社员价4元，周日3元

……

客人在店内就餐 刘佳欣 摄

“我喜欢这里的包子，好吃又不贵。”今年70岁的胡婆婆是这里的常客，有时还会把酱肉包打回去给小孙孙吃。

胡婆婆说，平常白天家里就她一人，儿子儿媳上班，孙孙上学，中午一个人不好做饭，买菜、做饭、收拾费时又费力。自从社区食堂开了，她每天中午都来这里吃，还能碰上不少街坊邻居，“外面吃碗面7块钱，我们老人享受折上折，只需要3块，这里好划算哦。”

食堂碗碗菜 刘佳欣 摄

白领上班族来打卡

中午12点，食堂里人头攒动，社区的老人、附近的上班族、专门赶来的“打卡”者……经常排起了队。街坊邻居聊天声、面锅里的滚沸声、热油遇水的噼啪声，交杂一起，热闹又井然。

顾客购餐  龚浩月 摄

“其实一开始我们并不知道它是社区食堂，只知道它的牛肉面好吃。”在附近某培训学校上班的马先生和同事们又来吃牛肉面了，他说，平常上班的时候，基本上都在这里吃午饭。自食堂开业以来，他就注册了社员（会员），之所以选择在这家食堂就餐，一是牛肉面原汤味道很好，二是社员打折，性价比较高。

顾客在食堂就餐 刘佳欣 摄

除了最受欢迎的牛肉面，这里每天还有手工大包、红糖馒头、花卷、小碗菜、套餐、小火锅、小面、柠檬茶……从饭菜的口味上，既有满足老年人喜好的清淡款，也有年轻人喜欢的麻辣款。

“我喜欢吃这里的套餐，一荤两素，12元。”今年30岁的袁尧在华新街附近上班，他说，食堂做的饭菜可口，加上价格不贵，所以回头客较多。

服务站活动预告 刘佳欣 摄

社区食堂已有7000+社员

桥北社区相关负责人介绍，桥北社区60岁以上老人、困难群众、残疾人等群体加起来占社区总人口的30%，一日三餐是他们生活中的“大事”。

为方便他们就近吃、营养吃，街道和社区引进了集面馆、食堂、培训于一体的餐饮企业，来到桥北社区共同开办社区食堂。目前食堂注册社员有7000余人，社员享受折扣，如果是60岁以上老人，会享受折上折。

● 食堂针对辖区60岁以上老人、困难群众、失独、残疾人等群体免去每年25元的社员费用，同时享受特殊折扣，折扣最低可达5折。

● 非辖区老人全年缴纳25元注册社员后也可享受同等特惠。

● 60岁以下周边居民、上班族每月缴纳15元社员费，可享受低于市场价的普惠。

店内环境 刘佳欣 摄

“除了堂食，我们还推行‘精准备餐+智慧点餐’。”桥北社区食堂负责人龚洪明介绍，他们先在社区登记了解每日就餐人数以及菜品数量，做好采购计划，同时，聚焦重点人群开展个性配餐，为糖尿病患者提供无糖健康餐，为高血压患者推出低盐低油餐。同时，依托智慧养老综合服务平台，开发订餐微信小程序，由老年人本人或亲属代为开展网络订餐，让老年人足不出户即可实时订餐或预订次日三餐。

社区食堂不仅提供基本助餐服务，还因地制宜拓展了其他服务功能。龚洪明介绍，食堂积极探索 “社区食堂+1+x”经营模式，包括“社区食堂+刚需人群”“社区食堂+学堂”“社区食堂+就业”等，通过政府扶持、企业让利、市场化运营，实现了社区食堂可持续性发展。比如以“社区食堂+学堂”的服务模式，引导公共服务资源向食堂延伸，开展学员培训、就业帮扶、家政服务等多项服务，变“输血”为“造血”，有效解决社区食堂公益与盈利平衡难题。

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来源：重庆发布

文字：周小平

编辑：钱薇薇

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