食安重庆丨要去露营的你，这份攻略速收藏
“五一”假期即将到来
宅家无聊，出远门又太奔波
如果还没有旅行计划的小伙伴
试试“反向旅游”吧！
不出重庆
就能与大自然来一场亲密的接触
这份假期露营使用说明书已备好
请速速收藏
注意食物保鲜
可以携带小型冷藏箱（或将冰块放在密闭容器中自制冷藏箱），将生冷食物放在其中，并将冷藏箱的温度控制在4℃及以下，以防细菌滋生。肉类食材在储存前应进行冷冻处理，这样可以延长保鲜时间。
在户外，应尽量减少冷藏箱的打开次数，这样可以使其保持低温，里面的食物也能保存更久。
●避免生熟食品交叉污染
生肉、家禽和海鲜都要独立包装，不要和熟食（如卤菜）或准备生吃的食物（如蔬菜、水果）放在一起。如果在户外处理食物，也要做到生、熟食材分开处理，防止交叉污染。
●提前清洗食物
出门前先将新鲜水果和蔬菜冲洗干净，独立包装后放在冷藏箱中。
彻底烹饪食物
●使用干净的水源和烹饪器具，确保烹饪前彻底清洁食材和器具。
●户外烹饪时，可以准备食物温度计，确保食物彻底熟透，特别是肉类和海鲜，以防止食物中毒。
●避免食用生或半生的食物，如生鱼片、半生蛋等。
●加热食物时，要确保食物均匀受热，避免出现部分过热或未热透的情况。
尽快食用熟食
在天气较热时，自带的卤菜等熟食容易变质，尽量选择在当天购买。并且，从冷藏箱中取出后也应该尽快食用。
注意饮用水安全
户外旅游时，要自备足量饮用水。不能随意饮用野外山泉，因为未知水源可能会有肉眼难以看见的寄生虫和细菌。
建议使用可靠的净水设备或煮沸水源来确保饮用水的安全。
不随意食用野菜、野生蘑菇
野外有各式各样的野菜、野生蘑菇，肉眼难以区分其是否有毒。你能看到的大多数野菜，都是不可食用的，为避免发生中毒事故，露营时要做到不随意采摘食用野菜、野生蘑菇。
注意野外防火
露营场地应尽量选择远离枯叶、树枝等可燃物的空旷区域，还要观察四周是否有严禁明火的提示牌。如可以使用明火，应随身携带小型灭火设施，并准备一两桶水放在旁边，以防意外发生。
露营结束后，一定要确保火源彻底熄灭，不留半点火星，并将使用明火的区域清理干净。
露营烧烤时
卡式炉也成了不少家庭的常客
看似身量小巧，安全无害的卡式炉
如果使用不当
它的“威力”可不小
近期有人在使用卡式炉时
用大型锅覆盖卡式炉的气瓶腔体
导致气瓶温度和压力上升过快过大
从而引发了爆炸
小伙伴们务必引起重视
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·使用卡式炉时一定要远离热源，因为其遇到热源容易发生膨胀、引起爆炸，因此要避免在烈日下或附近有明火或其他热源的地方使用。
·使用卡式炉，要保证气罐是首次使用，点火前检查接口是否漏气，严禁将罐体倾斜、倒置。
·卡式炉气罐里面的气体没有用完，不可随意丢弃。建议大家可以借助卡式炉，打开开关，不要点火，把气罐里面的气体排空再处理。
·卡式炉气罐建议在2至3年内使用，如果放置太长时间，建议更换后再使用。
做好了以上准备
露营时还有什么需要注意的吗？
没错，除了尽情享受愉快的露营外
记得将露营期间产生的所有垃圾
都打包带走
“只留快乐不留痕”
小布丁在此
祝大家假期愉快~
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来源：重庆市场监管
编辑：高阳
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