平凉市印发实施方案深入推进“文明餐桌”行动
节俭用餐 绿色消费
我市深入推进 “文明餐桌”行动
平凉日报全媒体记者 赵晓燕
“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。餐桌文明,不仅是节约粮食的体现,更是彰显城市文明的窗口。近日,我市印发《平凉市餐饮服务单位“文明餐桌”行动实施方案》,倡导健康消费、节俭用餐、绿色消费,减少通过餐桌、公用餐具等传播食源性传染病的风险,营造和谐文明安全健康的用餐环境。
《方案》提出,全市餐饮服务单位要以“公筷公勺·健康分餐”为主题,推进健康消费。各类餐饮服务单位要向消费者提供公筷公勺分餐夹,并引导就餐人员自觉使用,倡导居民家庭推进合餐用公筷、聚餐分餐制,预防疾病传播,培育文明健康就餐行为。到今年6月底,全市餐饮服务单位公筷公勺、分餐夹宣传覆盖率要达到100%;到年底,全市所有具有合餐性质的餐饮服务单位公筷公勺、分餐夹使用率要到达100%。
《方案》要求,全市各类餐馆、单位食堂要以落实“光盘行动”为目标,推进节俭用餐。要在醒目位置张贴、悬挂或刊播展示“讲文明树新风”、“文明健康有你有我”、诚信教育等公益广告,在就餐场所内设立“节俭养德”、“分餐打包”“光盘行动”等消费提醒提示;餐饮服务人员要及时提醒消费者适量点餐,主动为消费者提供“拼盘菜”“小份菜”,积极倡导绿色低碳生活,坚决抵制餐桌浪费等不良习气;各级各部门要加大对餐饮浪费违法违规行为的查办力度。
所有餐饮服务单位主动向社会公开菜品标价标量,明码诚信经营;餐具严格消毒,餐前趁热摆台;佩戴口罩手套,主动有效防护;引导适量点餐,劝导光盘打包;严禁最低消费,不设霸王条款;实行明厨亮灶,主动接受监督“六项承诺”。同时,要严格落实禁塑限塑规定。在经营场所、菜单、外卖餐食的包装上提供有关“减油、减盐、减糖”等健康饮食宣传内容。
各县(市、区)、各有关单位要不断加强宣传培训,做好《公筷公勺分餐夹使用规范》《反食品浪费法》等法律法规的宣传,严肃查办一批违法违规案件加大惩处力度,命名一批“文明餐桌示范店”开展示范带动,到12月底实现全市所有餐饮服务单位“文明餐桌”各项措施全覆盖的目标,有效带动全市整体工作上台阶。
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编辑:孙 瑞
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