舌尖上的达州——温暖你肚子的整个冬天！

达州是四川省下辖的地级市，位于四川省东部，是四川省的人口大市、农业大市、资源富市、工业重镇和交通枢纽。

它是著名的革命老区，素有“中国气都、巴人故里”之称，是国家“川气东送”工程的起点站。

达州物产丰饶，资源富集。享有中国苎麻之乡、中国黄花之乡、中国油橄榄之都、中国富硒茶之都、中国香椿第一县的美称。

有城市的繁华、有山水的清秀、有食物的美味......随着经济社会的发展和人民生活水平的提高，人们对美食的要求也越来越高，越来越多样化。

接下来让我们走进舌尖上的达州，还原一个真实的达州，一座不止于"中国气都、巴人故里"的城！

首先第一个要介绍的就是大多数人都知道的达州美食——灯影牛肉！（PS：小编吃的与知道的第一个达州美食就是灯影牛肉(･ิϖ･ิ)っ）

灯影牛肉，是四川省达州市的地方传统名食。牛肉片薄如纸，色红亮，味麻辣鲜脆，细嚼之，回味无穷。

灯影牛肉

                       巴山楚水长

                       灯影牛肉香

灯影，即皮影戏，用灯光把兽皮或纸板做成的人 物剪影投射到幕布上。

用“灯影”来称这种牛肉，足见其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布。

薄如纸，红艳艳，油光滑，放在灯下可将牛肉片的红影子映在纸上或墙上，好似演灯影戏。

说到达州的美食，东柳醪糟当然必不可少啦！

东柳醪糟，古老的特色小吃，其酿造历史悠久，源于汉，盛于清。

见大竹县志记载：“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名东柳醪糟。

一碗热和的东柳醪糟汤，温暖冬天的你(>^ω^<)

接下来就是猪儿粑啦。猪儿粑是一道美味可口又充满趣味的传统小吃，旧时是每年插秧的时候吃。

刚蒸熟的猪儿粑洁白而有光泽，仿佛是煮熟的小猪，故而得名，属于客家人的特色小吃。

最后的就是达州著名的宕府王呷酒了，宕府王呷酒令人叫绝的是冲饮了9-10次后依然酒香清甜，韵味绵长。而一般的呷酒冲饮至多3-4次后就寡淡如水。

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编辑：杨皓文

责编：李陈鹭

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——by  小宣——

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