煮粥、炖汤时记得放把它，80岁还大脑灵活、不痴呆，现在知道还不晚！

上了年纪，我们的脑子会变慢

这时候最怕老年痴呆

不仅生活质量不能保证

还怕连累子女

只要每天一把它，降压安神防痴呆！

莲子一把，痴呆不怕

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 1 ：预防痴呆

莲子富含多种维生素、微量元素、荷叶碱等物质，能使某些酶活化、维持神经传导性、镇静神经、维持肌肉的伸缩性和心跳的节律，促进新陈代谢、维持大脑神经活动防止大脑衰老。

中老年朋友和脑力劳动者一定要多吃莲子，能有效健脑、增强记忆力，提高工作效率，预防老年性痴呆。

 2 ：养心安神

莲子心所含生物碱，能强心、抗心律不齐，经常食用莲子能让人心气足，变得爱笑开朗。

用莲子芯泡茶，能去心火、治疗心烦意乱，可用于口舌生疮，助益睡眠，缓解焦虑情绪，是一种非常有用的补益食物。

 3 ：防癌降血压

莲子所含的非结晶形生物碱N-9还能扩张外周血管，降低血压，由于莲子善补五脏不足，通利十二经脉气血，还能保证气血通畅。

此外，莲子所含氧化黄心树宁碱还能预防鼻咽癌，防癌、营养又保健。

 4 ：滋养补虚、止遗涩精

莲子中含有棉子糖，是老少皆宜的滋补品。久病、产后或老年体虚的朋友，一定要多吃莲子。莲子碱还能平抑性欲，帮助治疗青年人梦多、遗精频繁、滑·精等症状。 

 4 ：消除疲劳、年轻抗衰

古人认为，吃莲子能返老还童、长生不老。虽有些夸张，但莲子确有养心安神、健脑益智、消除疲劳等药用价值，是脾之果，能滋补心肾、益精血，常吃能使人面色红润有效减缓衰老。

莲子功效这么多，吃法也简单

蒸饭、煮粥、炖汤样样行

莲子炖排骨

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莲子清香营养丰富，能补脾、益肺、养心、益肾和固肠，配上排骨一起炖，好吃极了。

 食材 ：莲子、排骨、盐、醋

第一步：排骨用排水除去血水，莲子用水浸泡半小时。

第二步：将排骨和莲子倒入高压锅，加入两大盘水，滴几滴醋，炖15分钟，熟后调入适量盐即可。 

红枣莲子粥

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红枣莲子粥，美味营养又养颜，滋补气血， 强心抗衰，强健骨骼。

 食材 ：红枣、莲子、冰糖

第一步：将200g红枣洗净浸泡待用，将红莲用沸水冲下，去皮、去掉莲心，待用。

第二步：锅中放水，先煮莲子，待到莲子稍稍开花，放入红枣煮至熟透后加入适量冰糖即可。

提示：一定要选择红莲，虽然去皮麻烦，但清香味美，营养也更丰富。 

莲子小米饭

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莲芯能祛心火，有助于睡眠，小米则防治消化不良，两者搭配，滋阴养血，调节睡眠，更年期更要吃。

 食材 ：莲子、小米、大米

第一步：洗净莲子并用清水浸泡三小时左右。

第二步：做饭时，将大米和小米放一起淘洗干净，放入平时煮饭的水量，再加入莲子一起蒸煮即可。

莲心清补茶

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莲心味苦，清热、降低血压、延缓衰老，梦遗、精神状况不好以及血压高、心情烦躁等有很好治疗效果。

 食材 ：莲子、水

第一步：剥开莲子外壳，露出莲子，用一根牙签穿过莲子取出莲心，清洗后，阴干即可。

第二步：一次取2克莲心，倒入开水即可泡茶饮用。

莲子木瓜桂圆水

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莲子清心醒脾，安神明目，桂圆益气补血，木瓜则润肺止咳，促消化、抗肿瘤。

 食材 ：莲子、木瓜、桂圆、红枣、银耳、冰糖

第一步：木瓜取半个切块，莲子、桂圆、银耳、红枣洗净泡好备用。

第二步：莲子与水一起倒入高压锅，压10分钟后莲子软糯捞出倒入锅中，加入泡好的桂圆和切块木瓜，一块冰糖，煮半分钟即可。

莲子又名“莲参”，吃好才最好

注意事项

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 1 ：泡发莲子

干莲子一定要提前泡发好。

若是午饭用得上，最好早上做饭时抓一把放在温水中浸泡，以防莲子过硬，口感不好。

 1 ：莲子去皮

莲子皮薄如纸，剥除很费时间，只需将莲子先洗一下，然后放入开水中，加入适量老碱，搅拌均匀后稍闷片刻，用力揉搓，即可很快去除莲子皮。

 3 ：食用方法

莲芯寒凉，莲子最好要去芯，莲芯与莲子分开食用，莲子煮粥煲汤，莲芯泡茶降心火高压。

 4 ：食用禁忌

莲心不可与蟹、龟类同服，容易出现不良反应，且最好不要食用辛辣刺激等食物，患感冒者、便秘及痔疮者最好不要食用莲子。

 5 ：储存莲子

鲜莲子比较难保存，可放进冰箱急冻，但最好是将莲子晾干，保存时间更长。

 蒸饭、煮粥、炖汤时

别忘了抓一把莲子丢进去 

赶紧告诉家里做饭的人！