教育写作 | “吆喝”之“京味儿”，应在何处？

“吆喝”之“京味儿”，应在何处？

11组   廉艳双

听课有感

听一位教师授课《吆喝》。课上得很热闹。

热闹有二。第一，多媒体频繁播放各种吆喝声，有文本中有的，更有文本中没有的。第二，学生在一堂课里几乎没有静下来读书的时间，不是听吆喝，就是学吆喝。

老师自我介绍设计的意图就是，在热闹的“声乐”中，学生走进“京味儿”。

诚然，这堂课，在声音的艺术感召下，我们似乎回到了老北京城的大街小巷，接近了“京味儿”，关注了民俗，让学生体验老北京风情画卷也无可厚非。

问题就出在，这应该是我们这节语文课的全部吗？换言之，我们的语文课，一旦成了“声乐艺术欣赏课”，丢掉的恐怕是“语文”的根。教师认为这节课学生参与率很高，达到了效率高的目的。想想看，脱离了文本的热闹，学生的兴奋点又是什么？语文学习的效率从何高？

笔者认为，应着眼于文本，让学生在静思、品味中实现对“京味儿”的原生态解读。

有感而思

不妨这样设计两个主问题：

1.看看总计写了哪些吆喝？透过这些吆喝你对老北京人的精神面貌有何感受？

直接引述的有定时卖早点的，夜晚卖馄饨的。不定时的还有，卖饽饽的，算卦的，讨饭的吆喝声。同样也是一年四季，风雨无阻。再加上没有直接引述的百货商店、修理行业，卖青菜的，卖花的，唱话匣子的。很热闹，很繁华。注意，这里的热闹不是来自媒体的播放。而是来自学生感知详略有致的文本后的顿悟。眼前看到一副市井图：老北京人生活并不富有却比较乐呵。物质生活的匮乏并不妨碍对艺术情趣的追求。用今天的话来说，有点闹腾。

2.品味、赏析“吆喝”的广告词体现出来的表达艺术。

作者坦言：吆喝本质为口头广告。它们内容不同，招式各异，京城之大审美流派不一样，可就抓住买者心理，抓住听者的心理角度取悦于买者进行“忽悠”的效果来说，都堪称一绝。撷取其中几则，加以揣摩。

（1）“馄饨喂——开锅！”——温馨提醒徐徐善诱招。作为夜宵，满足的是那些甘于熬夜的特殊人的。开夜车的或赌家们，既饿又寒凉。“喂”后面的破折号，打出的广告词是您老快歇一歇，填填肚子吧。“开锅”以及后面的感叹号，干净利落，富有感染力地让人感到一阵阵热铺面而来。我的所做，正是你的所需。

（2）“硬面——饽饽”——自信王牌招。朴素的表达后，代表自信。我买的的是王牌。不需要任何包装，我相信，买的就是你众里寻他千百度的美食。不用找了，我来了。

（3）“行好的——老爷——太（哎）太”，示弱招。破折号拖长音，是乞丐们在扮演可怜相。难怪作者萧乾也在后面加上一个括号做注解（好像饿得接不上气儿啦）后面的“有那剩饭——剩菜——赏我点儿吃吧！”这里的“赏”用的好，大有一种令对方认为物质富足，精神上也应该阔绰一点的心理。乞丐的油腔滑调后面，谁说他们不是历史悠久的乞丐文化的继承者和开拓者呢？

（4）在这个吆喝声中，故意用了语序颠倒，一方面在突兀的表达中吸引人，另一方面也突出卖点。比如；“葫芦儿——刚蘸得”。

（5）11段中卖烧卖的极言货真价实。再如“树熟的秋海棠”也有异曲同工之妙。

（6）更多的吆喝还是从修辞方法的角度来打动人的。比如“栗子味儿的白薯”“萝卜赛过梨”“葫芦儿——冰塔儿”“小玩意赛活的”，极为夸张。

（7）讲究语言合辙押韵朗朗上口的如，13段中卖萝卜的，乞丐的快板。

由思而悟

破解文字表达艺术的奥妙所在，体会到吆喝之美，关注其文字背后的表达心理，才完成对吆喝的品味分析，达到对文化的赏析，在欣赏创造中汲取养分，品味创造者的个性。在慢慢的欣赏中，学生体味到的是老北京人异彩纷呈的都市文化，品味闹腾的文字之后，学生体验的将是语文的学科魅力所在。

END

图文：廉艳双

编辑：桂建旺

审核：郝海宁

监制：丁玉海