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旭龙行2020黑色星期五活动抢闸

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#60 半磅装(22-32只/半磅) $149.99

活动说明

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活动截止至2020年11月30日

产品实拍

规格和价格

非洲花胶筒#60头 0.5磅

$149.99

非洲花胶筒#35头 0.5磅

$169.99

产品介绍

非洲黄花胶筒，实际就是来自尼罗河尖嘴鲈的未剖开直接风干的干鳔。

因为这种淡水鲈鱼在非洲量产惊人，而鱼肚在当地没有消费市场，因此这种非洲黄花胶筒价格相对其他胶筒价格要低廉很多。

然而，随着中国的崛起，人们消费水平的提高导致花胶需求激增，鸭泡肚因产量较大，泡发和烹调相对简单，也渐渐进入主流消费市场，身价也不断攀升。

目前非洲花胶筒已经成为广式酒楼食肆花胶食材的中流砥柱。和鲍鱼，海参一起变成了宴席必备的高档海鲜之一。

胶筒特点

非洲黄花胶筒的最大外部特点有二：

一，外表金黄，呈尖袋装，从胶端尖部到开口底部有一根很明显的筋。

二，呈长袋筒状。

泡发和烹调

胶筒发泡简单，冷水浸泡1天后，第二天隔水蒸2分钟后再浸泡一天即可完成。

发泡完成后，增重率可达5倍。

花胶弹性很好，但粘性没有蝴蝶胶大。

高温炖煮后口感比较绵软，非常容易吸食汤汁，又因为品相饱满，很适合搭配鲍鱼汁或红烧肉汁焖煮食用。

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