查看原文
其他

汤唯晒出一块白白方方的东西,说要给女儿吃!萧山人都是吃这个长大的!

2017-12-02 萧山日报

结婚生娃之后很少露面的汤唯,昨天在社交软件Instagram上晒出了一张图,特别配文:“荷花膏(糕),我婴儿时期(吃过的),现在给summer尝尝。”


白白的、方方的,此图一出,北方人顿时就看乐了,这难道不是香皂?



这个荷花糕,是江南一带的特色糕点,萧山人小时候都吃过,可以说是吃这个长大的。传统的荷花糕,是因为糕上印着“荷花”而得名,跟米粉差不多,是一种婴幼儿的辅食,便宜分量又足,而且没有添加剂,宝宝吃着很安全。


汤唯晒出来的荷花糕,来自哪里呢?根据花纹来看,说不定就来自萧山临浦这家老字号。


这家店叫做“临浦老地方糕点”,也是一家开了快40年了的老店,位于老菜场旁边。老板姓孔,大家都叫他“老孔”,今年50多岁,不过现在负责经营店的是“小孔”,“老孔”的女儿。

小孔说,他家的荷花糕手艺,是从奶奶这里传下来的,他爸爸十多岁开始就帮奶奶打下手做荷花糕, 到现在一做就是几十年,“夏天的话,半夜12点就要开始浸米,凌晨五六点开始制糕、蒸糕,一直做到下午一两点。有时候,我都觉得我爸太辛苦,也劝他要不休息算了,但是他说,不干活反而不舒服。就是不蒸糕的日子,他每天也是五六点起床晨跑。他说他做到七八十岁没问题!”


老孔师傅在做糕点


虽然小孔没从老爸这里学到手艺,但是也帮老爸出了很多主意,特别是考虑到年轻人的需求,原来只有一味的荷花糕,在她手里变成了九味,“胡萝卜、菠菜、南瓜、番茄蔬菜汁的有四种,另外还有黑米、小米、玉米、红豆薏米、糙米五种粗粮。”一经推出,就很受市场欢迎。


汤唯晒出来的荷花糕,花纹几乎一模一样。

小孔说,这套印花模板还是从奶奶手里传下来的:“一个模板有16个花纹。所以我看花纹能知道是不是我们家的糕糕。老底子的木匠和现在的木匠是不同的,而且老底子的木头也比现在的木头好很多。现在有些年轻人根本不会做这种雕刻,包括我们做糕的模具、模板,都要70多岁的老师傅才做的出来。”


萧山日报在去年也曾经报道过这家老店,详细内容请点击:


良心 | 不放添加剂、不人工烘干……萧山临浦有一家卖了40年荷花糕的老字号!


老店由年轻人掌舵,自然也开了淘宝店,名字也叫”老地方荷花糕“,还开发出了各种口味。


从前奶粉是奢侈品,所以荷花糕就占了婴儿口粮比较大的比例;而现在,作为辅食,荷花糕依然在发挥作用。


”先用水泡一下,然后再蒸熟,真得很香,比海淘米粉好闻多了,有一股天然的米粉味,颜值也很高!”


(综合都市快报)


>>>>

你可能想看




领导说了

一个

小编工资涨3毛!

您可能也对以下帖子感兴趣

文章有问题?点此查看未经处理的缓存