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萧山又上央视了！一山一水，寻不完“山珍海味”！这次是因为萧山太好吃！
最近，萧山又上央视了！这次是因为“萧山味道”。4月9日，CCTV10-探索发现《家乡至味·春季篇》播出第17集，讲的就是我们萧山味道。
萧山，位于钱塘江南岸，临江近海，水系发达，层峦耸翠，千岩竞秀，在这一山一水之中，蕴藏了萧山人寻不完食不尽的“山珍海味”。在萧山人的口中，一个“鲜”字独占鳌头，不仅源于食材的新鲜，更是要用最朴素的烹饪手段将鲜字发挥到极致。
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都哪有萧山美味亮相了？
让我们一起来看看。
以沙地一刀种萝卜祖传秘制的萧山萝卜干，不仅是萧山人家常餐桌的必备小菜，更登上大雅之堂，成为老少皆宜的萧山至味。
独特的土壤和气候条件，让义桥的山笋格外鲜脆，最家常朴素的烹饪手法，也遮挡不住这山中“鲜”味。
水中的江鲜为闻堰食客提供了美味食材，钱塘江鲈鱼通体雪白，用最简单的方式清蒸，保留江鲜的原汁原味。
萧山老底子菜，楼塔三鲜，材料丰富，制作复杂，不是大宴席之上很少见真容，是婚宴餐桌上的必备之选。
“绝佳的食材配合传统朴素的烹饪手法
成就了萧山美食独树一帜的“鲜”滋味”
这一口萧山味道，
你爱了吗？
来源/萧山文旅
视频来源中央电视台
编辑/陆意
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