运动和减肥的那些事

人为什么要长胖？恩，这是一个严肃的问题。本周的闲聊就说说关于长胖和减肥的你可能知道，或者不知道的那些事情。可以发“闲聊”到我们的微信公众号“一小时爸爸”，看看以前的文章。

温馨提示：爸爸（含妈妈）阅读本文章后将：BMI-1，血脂-15%。

上周我们在微信号上更新了一个关于计算宝宝高矮胖瘦的计算器功能（从工具栏主要功能中进入），收到了不少咨询问题。今天我们来随便聊聊关于长肉和减肥的事情。

很多父母都在担心自己的宝宝太瘦，不过还是拿CDC（美国疾病控制中心）的BMI发育指数来看。平均女宝宝在5岁前，男宝宝在6岁前，BMI值都是下降的阶段。之后才开始反弹。也就是说，在人生的前几年，变瘦是自然和正常的。如果在3-4岁就变胖，才是不太好的事情。家长如果担心就可以来按照BMI曲线算算看，只要没下探到蓝色区域，就不需要太焦虑。

以现在中国城市居民的生活条件，和家长对孩子的在意程度，我们基本上从来不担心孩子的营养摄入不足，所以瘦不是我们讨论的重点。相反，我们比较担心的是营养摄入过量。尤其是在一线城市的儿童肥胖率超英赶美的时候，这点尤其需要家长注意。

先说说肥胖，讨论肥胖的时候，基本会涉及到两大类人体组成部分，组成肌肉和其他人体细胞的氨基酸和蛋白质是一类，被人体当电池的糖和脂肪是一类。前者含氮，后者不含氮。所以不管是卖减肥药还是减肥教练营养师，只要说一句“将脂肪转化为肌肉”，你就可以拉黑他了。除非这个人浑身上下的脂肪都是碳-14组成的，那样过个5730年，就有一半碳-14变成氮原子，说不定能用脂肪合成点氨基酸出来。不过这样的人如果有，也基本被关到核电厂水泥房子里去利国利民了。

而肥胖与否，就是作为人体蓄电池的脂肪到底多还是少的问题。吸收的多，用掉的少，电池就充电，反之电池就消耗。而吸收多少则取决于你的肠胃工作效率，所谓那些吃多少都不胖的人，其实就是吸收的不好而已。老祖先们饥一顿饱一顿，所以人类的消化器官会尽量的把吃掉的都消化完，转化为脂肪存起来，防止后面半个月没饭吃，而一不小心进入和平年代，天天吃香喝辣之后，大部分人电池就越攒越多了。当然相反，如果万一又战乱了，那些吃多少都不胖的同志们就比较惨了。

所以吸收率是影响肥胖的最关键因素，这是人的基因决定的。因此不管是孩子还是父母，想减肥的第一件事情，就是要了解自己的身体，了解自己的食物的吸收情况，才能制定合适自己的减肥方式。这个世界是公平的，如果你吸收特别好，那在特殊情况下你的生存能力一定特别好，而现在，你只不过是为了这些特殊情况付出了一点需要节食的代价。

除了节食之外，运动是否能减肥呢？答案是令人心酸的“很难”。平均来说，跑步3公里（不是跑步机骗自己那种），平均消耗能量是200大卡，一克脂肪能量值是9大卡，也就是说，你一天跑3公里，跑1个月，大概可以减掉1斤肉。这前提还是你绝对不会因为运动之后的饥饿或成就感，去喝杯饮料或者吃点点心。

当然我们不是说锻炼无用或者不好。只不过锻炼的目的和结果基本上和减肥无关，更多的是塑形和改善人体健康。顺便说一句，多看看CCTV5就知道，除了游泳会增加肩背部宽厚度以外，其他的有氧运动方式很少有显著的改变体型。所以不要以“怕腿变粗”为不去跑步的借口，请换成“我讨厌PM2.5和广场舞噪音”一下就上升到科学环保人文的高度了。

人体代谢的逻辑就这么简单，所以市面上漂着的减肥餐减肥食品，基本上和挨饿的原理是一样的，如果你能扛得住饿，就能减肥了。高级的比如老美们流传六七十年的“Master Cleanse” 就是柠檬，辣椒，茶，枫糖，国内商家为了做生意，则把本来不重要的枫糖作为主打品叫枫糖减肥了。这个减肥法既然能流传了几十年，虽然我们没试过，但是估计是有一些效果。为什么有效果？只给你补充点维生素和少量糖，加上一大堆水，饿上10天，神仙也能瘦下来。而为什么很多人觉得不饿，因为饿的原理是人体感受到了血糖下降而刺激大脑该吃饭，Master Cleanse中的枫糖就是为了保持血糖浓度，欺骗大脑用的。

虽然我们认为减肥是个人自由，但仍要提醒大家：靠绝食或者减肥药物来减肥，一定会给身体带来各种损伤，不管是精神暴躁，异常亢奋，还是身体反应迟钝，内分泌失调，都是常见的副作用，还可能导致长期的不良后果。尤其是对于20岁以下还在成长期的青少年，更加严重。保持营养均衡性的适度节食和运动才是良好的减肥塑形方法。

不过最后还有一个问题，谁说瘦就比胖好呢？除了过度肥胖会造成疾病外，在健康度允许下较胖也没有什么不好的。就算没机会穿越回唐朝，移民到美国澳洲这种平均BMI更高的国家也可以啊。而且随着和平时代的延续，长期看人类整体BMI肯定是会逐渐升高的，审美观八成也会随之变化，谁知道胖胖的大唐盛世会不会又来临呢？