大企业集体缺席的315晚会，只剩下土鸡蛋、电子烟和714可以聊
#致歉：因为昨天早上开团《My First Emotions》和《DK博物大百科》，文章群发的名额被占了，所以今年的315晚会分析文章只好在316发了。
2014年3月15日，因为要分析当年晚会上的一些和儿童相关的新闻，我们上线了这个公众号。因此每年的315就是我们公众号的生日。从2014到2019，这已经是第六个315了。虽然315已经不是我们记忆中的那个样子，但这个传统我们仍然会坚持下去。
今年的315我们希望分成两篇分析来发：今天是315晚会公布的新闻，明天或者后天会发一篇文章，聊聊315征集到但晚会忘了公布的那些消费陷阱。
虽然接下去会吐槽，但必须先肯定一点：相比去年的315（点击阅读：《315终于也成了一场团结胜利的大会》），今年的晚会还是有一些提升的。这不只在舞美效果提升上，更重要的是：央视终于明白，315晚会不是应该卖广告的销售工具。所以这些年愈演愈烈的315广告投放热潮终于稍微遏止了一下 —— 即便利益输送不可能绝对避免，但至少不应该放到表面上来侮辱观众的智商。
但在另外一个角度上，今年的315则依旧在持续“退化”（不是在说高博的奇特发型）。去年的315中，国内大型企业已经基本不见踪影，只有一个进口大众成为唯一露面的大型品牌。虽然里面也有一两家像融360这些有些体量的互联网公司参与演出，但整体的来说，今年的晚会已经完全变成了“小微企业315晚会”。
回忆一下晚会的内容包括：
医疗垃圾成为回收塑料
5毛钱的辣条卫生堪忧
土鸡蛋里面有色素
骚扰电话使用机器人拨打
App授权可能暴露个人隐私
资质证书违规挂靠
廉价成人纸尿裤使用违规材质
电器安装售后多收费
电子烟对人体有危害
银行卡默认开闪付有风险
小额现金网贷的高利贷陷阱
作为每年一次梳理消费陷阱，维护消费者权益的大事件，如果仅仅从今年315来评判中国消费者所面临的危害，那我们的读者似乎都可以安心了：只要你不在地摊买劣质玩具，孩子的零食不是5毛钱一包，不会去网上莫名其妙的现金贷App借几千块钱，也不和骗你两百块的维修工人置气，那生活应该很开心的。
怎么和我们的感觉不太一样呢？
嗯，跑题了，这个问题我们放在过两天的下半场文章里再聊吧。今天来分析晚会上说的问题。
从昨晚开始，已经有很多科普相关媒体发了关于土鸡蛋的文章，作为同样每年关注315热点的公众号，我们很能理解同行编辑们的内心独白：盯着电视看了俩小时，最后找不到更有意义的新闻来分析，只好一起“扯蛋”。
但在晚会上所有的新闻中，“土鸡蛋”可能是最不需要担心的之一。因为这只涉及到价格欺诈，和安全、健康的关系不大。
为了让这些“土”鸡蛋看上去色彩更鲜艳，养殖场在鸡的饲料中添加了一种叫做斑蝥黄的成分。听上去可能很吓人，会让我们马上联想起来苏丹红这些东西。但如果我们用斑蝥黄的化学学名来称呼它，你估计就安心了：β,β-Carotene-4,4'-dione （β-胡萝卜素4,4'），听上去是不是就很像保健品了？
斑蝥黄是一种在天然中存在的色素成分，在饲料或者当食品添加剂中的使用也很常见。上世纪80年代左右关于大量使用的安全性问题也有过一些争论，但之后的实验结论表明正常摄入对人体并没有什么风险危害。
事实上，不仅是鸡，如果人摄入大量类胡萝卜素，不管是天然还是非天然，是吃了很多胡萝卜，或者相关保健品。都可能也变成“小黄人”，这种症状学名叫做“胡萝卜素血症 / Carotenemia”。但还好，除了皮肤颜色变化外，并没发现对人体有什么伤害。
▲图片来自网络
所以往鸡饲料里添加斑蝥黄，本身并不是很需要害怕的事情。只是假冒“土鸡蛋”这个事情，再一次体现了我国“劳动人民”的集体智慧而已。
因为我国并没有什么规范“土鸡蛋”的标准（这种伪科学概念没有国标挺好的），所以并不能说这些笼养鸡蛋宣传自己“土”是违规违法的。而且从营养价值上说，土鸡蛋与笼养鸡蛋比并没有什么优势，所以连“劣质品”这个帽子也很难扣上。
去年我们曾经写过一篇关于鸡蛋的文章（点击阅读：关于鸡蛋的科学三件事），其中提到了三个话题：蛋壳蛋黄的颜色和营养无关；土鸡蛋不代表更安全更营养更健康；鹌鹑蛋和鸡蛋的区别。其中前两个和这次的315有关。
之所以假土鸡蛋算不上劣质，是因为土鸡蛋就算是真的，也不代表更营养/好吃/安全。
鸡蛋的营养，前面提到了，来自饲料。如果说走地鸡们因为锻炼比较多所以肉质更好，还有道理。但鸡蛋的营养，是看饲料的丰富程度，和鸡生活在森林草地还是笼子里，没有什么关系。
2010年《Poultry Science/家禽学》杂志发表了一篇关于各种养殖模式的鸡蛋的外形和成分的对比试验报告。结果显示笼养鸡和散养鸡的鸡蛋在主要营养成分上几乎完全一致。
土鸡蛋更有营养，是这些年支持高售价的基石。但随着营养学家的科普，现在土鸡蛋的拥护者则开始用“好吃”来作为拥护土鸡蛋的理由。
可什么时候“好吃”这种个人体验成为了放之四海而皆准的东西了？汝之蜜糖，吾之毒药。还有那么多人爱吃王致和臭豆腐呢，又怎样？
所以如果你喜欢土鸡蛋的口味，当然没有问题，但还是要注意，散养鸡虽然可能因为锻炼多生活空间大而更健康，但如果农村当地的土壤和水有污染，那摄入有毒物质的风险还是蛮大的。加上目前土鸡蛋主要是靠“向民间农户收集”，这种生产模式，就意味着安全隐患问题的增加。
对比一下，和无比崇尚“原生态农户风”的鸡蛋行业相反，另一个大宗食材行业 —— 牛奶/配方奶最近跟用户吹的都是集团化管理。这样的区别，主要是因为靠“向农户收奶”模式的管理失控直接导致了至今影响也无法被消除的三鹿事件。
所以喜欢土鸡蛋的口味没有问题，但是需要注意从你信得过的农户手里购买，或者选择信得过的能有严格品控的品牌，至少也必须能了解当地的水土污染情况。
第二个和我们个人健康相关性比较高的，是电子烟。正好我们前两天刚刚写过一篇关于电子烟的文章，所以今天就简单说一下，更具体的可以点击查看：《电子烟也是烟，一手二手都要警惕》。
当然这些都是在讨论合格的电子烟产品，因为设计缺陷或者质量问题而有爆炸等风险的劣质产品，则不在今天讨论中了。
在2018年1月，美国国家科学院（NASEM: National Academies of Sciences, Engineering, and Medicine）对电子烟的相关研究进行整体评估后，发布了《电子烟的公共卫生后果 / Public Health Consequences of E-Cigarettes》，其中认为在关于电子烟健康问题的研究中，目前证据比较确凿，可以归纳出结论的包括以下这些：
有确凿的证据表明，用电子烟替代可燃烟草卷烟会减少使用者接触可燃烟草卷烟中存在的大量有毒物质和致癌物质的风险。
有确凿的证据表明，与背景水平相比，电子烟使用会增加室内环境中空气中颗粒物和尼古丁的浓度。
有确凿的证据表明，除尼古丁外，大多数电子烟产品都含有并排放许多潜在有毒物质。
有确凿的证据表明电子烟装置可能爆炸并导致烧伤和炸伤。当电池质量差，存放不当或用户改动时，这种风险会显著增加。
有确凿的证据表明有意或无意饮用或注射电子烟液体可能是致命的。
有确凿的证据表明有意或无意接触电子烟液体（饮下，眼睛接触或皮肤接触）可导致不良健康影响，包括但不限于癫痫发作，缺氧性脑损伤，呕吐和乳酸性酸中毒。
有确凿的证据表明，接触电子烟中的尼古丁变化很大，并且取决于产品特性（包括装置和电子液体特性）以及装置的操作方式。
有确凿证据表明，除尼古丁外，电子烟排放的潜在有毒物质的数量和特征变化很大，并且取决于产品特性（包括装置和电子液体特性）以及如何设备运行。
上文中除了红字那条我们下段“二手烟”再说外，其他几条我们用口语总结一下：
1，对吸烟者来说，电子烟比纸烟的伤害要小；
2，电子烟同样有害，含有并释放尼古丁或者其他潜在有害物质；
3，不同电子烟的安全性和伤害性有差异，需要认真选择；
4，购买不合格产品，或者不恰当的使用存放，可能会导致电子烟爆炸伤人；
5，接触电子烟液体会导致健康危险，直接喝下可能会致死，因此千万别让小朋友有机会接触到这个东西。
其实和香烟一样，电子烟也是一个很复杂的话题，分析它的利弊好坏，要从不同的视角，甚至不同的立场来考虑，我们可以参考美国疾控中心CDC关于电子烟的“基本态度”，对不同人群给出这样的建议：
对于未怀孕的成年烟民，如果将电子烟作为普通卷烟和其他烟草制品的完全替代品，有可能从中受益。
儿童、青少年、孕妇，以及目前不适合使用烟草制品的成年人，电子烟并不安全。
对于试图戒烟的烟民：电子烟有可能帮助一部分人戒烟，但同时也可能对另一部分人造成反作用，科学家仍然需要了解电子烟是否对戒烟有效。
对于非烟民：未吸食或使用其他烟草产品或电子烟，请不要开始用电子烟。
最后，如果旁边有儿童、孕妇、呼吸道疾病患者或对烟味气雾敏感不适的人，或者在禁烟的公共场所、交通工具上，都不要吸烟，无论是普通香烟或者是电子烟。
最后一个，其实和健康科普关系不大了，但是我们还是希望能简单的再次提醒一下，就是今年315的最后一个：所谓“714”的网络现金贷业务。希望这次曝光，让更多人在陷入高利贷陷阱之前，明白“驴打滚”早就不是什么“宇宙中最伟大的力量”了。
除了进一步降低银行等正规金融机构的小额贷款门槛之外，减少这些高利贷生存空间的方法，更多的应该是对这次曝光中的融360之类的网贷平台进行严格的管控，治理这些在如今网络金融管理体系下的黑色盲点。并不仅仅是打击一些片中曝光的小App。“铁打的营盘流水的兵”，这些打一枪换一个地方的高利贷团伙固然应该严打，但如果不去根治给它们提供流量、交易场所和生存空间的所谓平台。那治理也不过是一阵风过去就完了的东西。
这些让人家破人亡的鲜血淋漓的黑钱，有多少成为了平台们的所谓管理费，成为这些可能已经上市的公司们漂亮财务报表中的一部分，这些平台应该为黑高利贷横行承担多少法律责任。
这是315晚会结束后，我们更想知道的事情。
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