喝核桃饮料补脑？小心先补成个胖子

吃核桃健脑，核桃包含DHA，这些理论催生出来的，是一些以“补脑健脑”为卖点的核桃饮料。而对于大脑正在快速成长的宝宝们，也会有一些家长选择这些产品来试图帮助宝宝的智力发育。真的有这样的效果么？

核桃相关的最大谣言，是说“核桃含有很多的DHA”。核桃是长在树上，不是海里。这种不在海鲜市场卖的食材里，是没DHA的，它含有的是一种植物油中常见的脂肪酸：α-亚麻酸，这种脂肪酸被吃下去之后，会在人体内代谢生成一部分DHA。只不过这种转化的比例很低，在7%上下浮动。

某核桃油产品广告，生生把亚麻酸（Linolenic Acid）缩写成DHA，应该去怪化学老师还是该怪英语老师呢？

在坊间流行的核桃建议中，有一条是挺有道理的，就是买昂贵的核桃油，和吃核桃差别不大。因为核桃仁中油脂比例非常高，在7成左右（花生和葵花籽在50%上下），而把这7成的油榨出来后的价格则是另外一个传奇了。

核桃所含的植物油中，α-亚麻酸的比例约为10%，在植物油中算比较高的。这是商家就将核桃油来作为儿童食用油的主要卖点。好吧，这不是今天的主角，我们就不吐槽其实大豆油和核桃油的α-亚麻酸含量其实差不多，或者多吃顿鱼吸收的DHA就抵得上咕咚下去半瓶油的这些八卦了。

当然吃核桃也好，喝核桃油也好，摄入的α-亚麻酸多多少少也会帮助人体补充DHA，那么喝核桃饮料可以补充多少呢？我们看看代表作《六个核桃》的成分表：

每100毫升的六个核桃里面含有的是2.2克脂肪，一瓶是240毫升，约含有5.3克的脂肪。根据上面的比例算一下，大概可以补充30几毫克的DHA。这大概相当于几克的三文鱼中DHA的含量，在下次给宝宝做三文鱼的时候，终于能少喂上一小勺了。

等一下，为什么只有5.3克的脂肪？核桃的脂肪含量那么高，这相当于一瓶里面才含有不到7-8克左右的核桃仁，还不到2个呢，说好的6个核桃在哪里？

按照成分表，同样可以算出一瓶中的蛋白质含量是1.4克，这可以证明核桃的含量的确只有这么少。怪不得在配料表里面第一位是水，第二位是白砂糖，第三位才是核桃仁。

如何衡量这种糖比核桃还多的饮料呢？我们一贯的标准参照物是“可口可乐”：

对比两者的成分表，可以看出，“六个核桃”中的糖含量只比可口可乐略低，而热量以及钠的含量还要高过可口可乐不少。所以即便你选择为了少吃口三文鱼而改用它来补充DHA，这还是算不上一个“健康”的饮料。在你能发现“补脑”的效果之前，一定可以感觉到肚子上的肉先被补了起来。

所以合理的看待这种被冠上“补脑健脑”光环的饮料，是要了解它就是一种饮料而已，而且是热量和钠含量都不低，并不能被称为“健康”的一种饮料。如果你就是喜欢这个口味，没问题，但这种高热量的饮料不适合多喝。尤其是对小朋友，摄入过多热量的风险要远高于补充一点DHA或者其他营养的好处。看看鲁豫姐姐的身材，就知道她的聪明脑袋绝对不可能是靠这样的饮料来补起来的。

关于可乐、北冰洋、脉动的饮料的成分分析，可以发“饮料”到我们的微信公众号“一小时爸爸”来点播。