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【今日立冬】最低气温13°!南海这是要入冬的节奏?附药膳汤方推荐!

2016-11-07 佛山市南海区第七人民医院

今天7时48分,迎来立冬节气。“立,建始也;冬,终也,万物收藏也”。立冬,是24节气的第19个节气,表示开始进入冬季。立冬过后,天明显黑得更早,防寒保暖也显得更加重要。冬天来了,你准备好了吗?


未来几天佛山最高气温28°,最低气温回落至13°!




没有一丝丝防备,

冷空气就这样来了!

放弃入秋,这一次南海能顺利入冬吗?


不过这阵子昼夜温差还是蛮大的,

小伙伴得注意身体,千万别感冒啊!



立冬时节,为您的养生支招

初冬时节防止三病入侵


初冬季节气候变化多端,稍不留神,一些疾病就可能悄然而至,最容易在初冬时伺机而动的疾病有以下这三种,因此提醒不同年龄的人都应该注意保护自己的身体,防止这些疾病的伤害。


1感冒

初冬气候变化异常,是感冒等上呼吸道感染病的高发季节。此时感冒的预防,要注意随温度变化选择衣物,增加户外活动,保持工作环境的良好通风至关重要;要适当多饮水,多吃水果;经常使用冷水洗脸洗鼻,也有助于感冒的预防。另外,尽量避免接触感冒患者,在感冒流行时可用陈醋熏蒸居室。




2气管炎

初冬时节是慢性气管炎的高发期,它对气候的变化较敏感,且适应性差,易因上呼吸道感染而发病,因此要针对气管炎反复发作、迁延不愈的特点,积极配合治疗。初冬时节草枯叶落,空气中过敏物较多,这也是诱发气管炎的病因之一,故应避免与过敏源接触。要注意保持良好的情绪,以增强身体的免疫力和抵抗力,并改善居室环境,保持室内空气流通。




3肠胃炎症

初冬时节,病菌繁殖快,食物易腐败,是细菌性食物中毒、细菌性痢疾、大肠杆菌肠炎、冰箱性肠炎等肠道疾病的多发季节,同时初冬时节也是胃病的多发与复发季节。如果防护不当,不注意饮食和生活规律,就会引发胃肠道疾病而出现反酸、腹胀、腹泻、腹痛等症,或使原来的胃病加重。防止腹部受凉是预防胃肠炎的重要措施。



此外,还要加强锻炼,注意饮食调养,胃病患者的饮食应以温、软、淡、素、鲜为宜,做到少吃多餐,还应注意进食时细嚼慢咽,以利于消化吸收,减轻胃肠负担,并要保持精神愉快和情绪稳定。同时,注意劳逸结合,防止劳累过度。


立冬进补好时机


民间有“冬天进补,开春打老虎”的谚语,立冬,作为冬季的第一个节气,无疑是进补的好时节。下面小编为大家推荐几款立冬节气养生药膳汤方,天凉了,要好好照顾自己哦!


1党参生熟地羊肉汤




【功效】益气健脾,温经养血。

【适宜人群】适用于气血亏虚患者,尤其是女性月经量少色淡者。

【原料】生地黄15克,熟地黄15克,党参30克,羊肉250克,大枣5枚,生姜3片,料酒适量。


【制作】

① 羊肉洗净后切成小块,焯水时加点姜片和料酒去其膻味;

② 将上述药材洗净后加入适量水;

③ 烧开后放入羊肉和生姜,煲1.5小时后即可食用。


【推荐理由】深受人们欢迎的“冬令补品”——羊肉,有温中健脾的作用,当其遇上凉血生血的生地黄能化其燥热,使其温而不燥。补阴益精以生血的熟地黄,是养血补虚之要药,而凉血养阴的党参能“健脾运而不燥,养血而不滋腻”。四者合用,滋补身体,又能抵御风寒,实在是一举多得的美食。


【汤方来源】林举择《新浪微博》

 

2老姜猪肚汤




【功效】温中散寒,健脾益胃。

【适宜人群】适用于脾胃虚寒及胃脘寒痛者。

【原料】猪肚1 只, 老姜5 片, 高汤、精盐各适量。


【制作】

① 将猪肚入沸水中汆烫, 捞出刮去膜, 洗净;

② 把姜片放入猪肚中;

③ 将猪肚上笼蒸至熟烂,取出切块;

④ 锅置火上,倒入高汤烧沸,放入猪肚块,加精盐调味,烧沸即可。


【推荐理由】《本草经流》曰“猪肚,为补脾胃之要品”,《本草图经》又言其“补羸助气”。猪肚性味甘温,有补虚损,健脾胃的功效。而辛温发散的生姜有温中止呕,解表散寒之功,两者合而为汤,能健脾益胃,温中散寒,老少咸宜,实为家庭滋补食疗佳品。


【汤方来源】华声《立冬进补食谱》


3黄芪淮山药枸杞炖乳鸽




【功效】补肾健脾。

【适宜人群】适用于素日畏寒肢冷,腰膝酸软,虚寒泄泻者。

【原料】黄芪、淮山药、枸杞子各15 克,乳鸽1 只。


【制作】

① 先将宰杀好的乳鸽去毛及内脏后,洗净;

② 与黄芪、淮山药、枸杞同放沙锅内,加水适量炖熟食用。


【推荐理由】中医认为鸽肉性味甘咸,有滋阴壮阳、益气健脾的功效。黄芪性味甘,微温,为补中益气,升阳举陷之要药。枸杞入肝肾经,有滋补肝肾之功。淮山药平补气阴,不热不燥,补而不腻,四者相辅相成,共奏补肾健脾之效。


【汤方来源】蒙汉《立冬小心补过火_用错药膳害处多》

 

4冬菇虫草炖海参

 

【功效】滋补气血,润肺养肾。

【适宜人群】适用于年老体弱,产后气血不足者。

【原料】干海参1支,鸡汤2碗,冬菇20 克,桂圆肉10 克,枸杞子20粒,冬虫夏草5 克,黄酒两勺。


【制作】

① 海参泡发用温水浸透洗净,切成长条;

②冬虫夏草用温水浸泡后洗净;

③ 将冬菇、桂圆肉、枸杞子置于炖盅,加入鸡汤,炖盅加盖,隔水炖之;

④ 待锅内水开后,先用中火炖半小时,加入冬虫夏草和海参然后再用小火炖半小时;

⑤ 炖好后,加入适量油、盐即可。


【推荐理由】《本草纲目拾遗》中记载“海参,味甘咸,补肾,益精髓…其性温补,足敌人参,故名海参。”而“中药之王”冬虫夏草补肾益精,专补命门。“植物皇后”冬菇能滋阴益气,健脾开胃。再搭配上甘甜平和的桂圆和甘平质润的枸杞,构成益气养血,能补能养的养生汤品。


【汤方来源】沈艳妹《立冬之后吃点啥?》

 

5复元汤

 



【功效】温补肾阳,补肾益精。

【适宜人群】适用于肾阳不足、肾精亏虚引起的耳鸣昏花、腰膝无力的老年人。

【原料】 淮山药50克,肉苁蓉20克,菟丝子10克,核桃仁2个,瘦羊肉500克,羊脊骨1块,葱白3根,生姜、花椒、料酒、胡椒粉、八角、食盐各适量。


【制作】

① 将羊脊骨剁成数节,用清水洗净;羊肉洗净后,氽去血水,再洗净,切成四厘米厚的条块;

② 将淮山药、肉苁蓉、菟丝子、核桃仁用纱布袋装好扎紧;生姜拍破,葱切段;

③ 将中药及食物同时放入砂锅内,注清水适量,武火烧沸,打去浮沫;

④ 再放入花椒、八角、料酒,移文火煮炖至肉烂,出锅装碗,加胡椒粉、食盐调味,即可佐餐食用。


【推荐理由】《神农本草经》有云:肉苁蓉养五脏,益精气;菟丝子补不足,益气力;山药补中,益气力,长肌肉。羊肉性温,具有暖中补虚、开胃健身的功用,自古以来是健身疗疾的佳品。尤其是冬季,取其温热之性,以散凝滞之寒,与温补肾阳,补肾益精的肉苁蓉、菟丝子合而为药膳汤,更能发挥其独特之效能,实为冬季温补御寒食疗佳品。


【汤方来源】常睿《温补肾阳食疗秘方》



来源:健康南海
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