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老板说这里是全广州最贵的大盘鸡,但我认为是最便宜的

2017-04-02 二狗子 寻吃



大家好,今晚又是代班狂魔二狗子我

老夫跟着寻吃君自诩吃遍广州无敌手

靠味觉老夫已然游遍大半个中国

怕是很难有什么菜式可以让老夫眼前一亮了



然而,有位新疆大哥自信地甩出一段话

成功引起了老夫的兴趣



厉害了我的哥,从来餐厅的套路

不都是标杆着价廉物美吸引吃货的嘛

大哥这反套路倒是勾起了老夫的好奇心

老夫就随大哥您走一趟

(没错,我就是被文末福利吸引过去的)



这火爆的场面可是惊着老夫了

港真,这是老夫见过最火爆的新疆餐厅了

what's more,店内的装潢都很新潮

特别是门口迎宾的机器人,稍等

老夫掏台肾机拍十个小视频先



这迎宾的机器人也是溜得一逼

一边哼唱着新疆舞曲一边跳舞迎宾

让广场舞迪斯科舞王与它尬舞一番



不小心被这些新潮元素吸去了神

老夫还是带你们进入正题吧

这家新潮的新疆餐厅就素




二狗子强行科普时间

疆二代是指当年支援边疆的老一辈的后代,

代表着年轻一代的新疆人。


新疆味十足



还没进店就感受到一股浓郁的新疆味儿

餐具桌布墙绘甚至连空气都充满了异域风情



但这里又与传统的新疆餐厅不同

墙上绘满了新疆所在的少数民族漫画

看上去这里的新疆更多了一份民族的包容


来这里不止环境让疆二代们倍感亲切

就连菜品也能一筷子让你回到新疆

即使没去过新疆

来这里也能让你瞬间爱上新疆



进来点餐发现掌柜很任性

主菜只做大盘鸡

神奇的是凭借这一道菜

竟然火成了广州最受欢迎的新疆餐厅

分店也陆续开了好几家



陕西的宽面+地道四川辣子鸡+大西北土豆

什么时候天南海北的味道成就了新疆大盘鸡?


大盘鸡源于公路文化

是各地美食的精粹汇聚演变而成

因为新疆人大口吃乐热情分享的饮食文化

才慢慢有了大盘鸡这道菜


“这里的大盘鸡大份到我惊”



这才是货真价实的”大盘“鸡

直径45cm的超大盘子装满足足3斤重的鸡肉

心疼每天上菜的妹子

都练出麒麟臂了



人家真的不是盘子大!

鸡肉也堆得像个小宝塔

红椒绿葱浓郁的汤汁

只是看上去就忍不住舔嘴唇


“什么鬼?!人家只收太监鸡?”



夹起一块咬上一口

忍不住要赞上一句:好鸡!

麻辣入味,肉质劲道紧实又不会太硬

一问之下大惊!

原来我们吃的鸡都是太监鸡



莫非欲练此功必先自宫?

咳咳……
其实是因为阉鸡会比普通鸡肉更厚实更大

口感更佳细腻嫩滑

据老夫深入观察了解

这里的鸡还多是生长180天以上的鸡

每一盘都足足3斤


“不加皮带面的大盘鸡都是耍流氓”



杨过配姑姑,大盘鸡和皮带面就是绝配

吃到一半见汤汁的时候就可以下皮带面了

老夫听说吃大盘鸡是要有仪式感的

先吃鸡和土豆再下皮带面

这个步骤不可乱



下完皮带面待汤汁裹面就可以开吃啦

此时的皮带面不会太软很有嚼头

吸饱了浓郁的汤汁的面爽滑劲道

老板,给我上五盘!

好吃的根本停不下来


“我们土豆从来不在厨房过夜的”



据我观察

大盘鸡上场后大家夹土豆的频率是最高的

不管是表面还是咬开到最里面

土豆都保持着饱满浓郁微麻辣的糯香

这里的土豆都是不隔夜的

因为隔夜土豆在口感上会大打折扣

只出品一道主菜还这么用心

这是本狗子见过最任性的店了



菜品里的第二把交椅就是椒麻鸡

看上去很清淡,没有红油尖椒

也看不到大把的花椒

但是吃上两口真能把老夫麻得口水直流



椒麻鸡用的是脆皮的蛋鸡

撕好的鸡肉吃起来特别方便

入口先辣后麻,后劲十足

用摄像大哥的话说

吃完这盘直接去牙科都不用打麻药了



到了新疆餐厅不点个羊肉串

都不好意思说自己吃过新疆菜

这里的羊肉是从新疆空运过来的



串好后在火上不停翻转

滋滋的肉香弥漫撒上孜然

正宗的羊肉串就这样诞生啦



可能你觉得重复吃重口味食物容易腻歪

老夫在此强推这款解腻神器

新疆纯手工酸奶浓稠度Max

而且搭配着新疆地道的干果口感满分



在场的小伙伴都沦陷在这口感当中

港真,这杯酸奶激起了老夫新疆旅游的欲望



来到疆二代之后完全颠覆了我对新疆的看法

谁说切糕贵的?这里的切糕就很便宜

才8元一份,想点多少点多少一点不心疼




软糯的糯米打底

铺上新疆特有的干果

甜而不腻,口感一级棒


新疆菜广州也有不少

但老夫就是爱上这家了

难得吃到这么正宗口味的新疆菜

店里的风格味道甚至是美女新疆食客

都能让我有种穿越到新疆的既视感

或许新疆很远

但在这里

我感觉很近


好吃的就安利到这里了

来,上点福利诱惑下此刻馋虫上脑的你们


 该活动仅限保利时光商场店 


宝宝们有没有很好奇这家店在哪里?

没错,就是传说中高大上CBD商场

保利克洛维时光里商场

疆二代是保利明星店铺中首家王牌店铺

听这头衔就觉得6到不行

老夫去到发现保利还有很多吃货福利

一起上吧


 保利福利走一波 



现在本狗子茶饭不思只想赖在保利求包养了




  地址  




配乐 | 最美的还是我们新疆

歌手 | 刀郎

图片 | yuki




Ta这么棒!

你居然还没去吃过


吃烤肉竟然还能看典藏级动漫展,来了之后我已经迈不动腿了






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