火到宇宙的网红抹茶店！等位一个钟也要去打卡！
作为一名抹茶重度上瘾者
本君自然不会错过任何抹茶的消息
这家新开不久的抹茶店 已经觊觎多时了
今天终于找到了机会过去拔草 科科
虽然早就做好了排队的准备
但是这人人从从从众众的盛况...
还是把本君吓到腿都软了
从唐代穿越而来的日本抹茶
半掩白色布帘上的宇治茶三字
原木色的基调 绚烂的桃花树
乍一看还以为走到了京都小店的门口
推开门帘进去
日式壁画 镂空的灯笼 桃花油纸伞
虽然不乏日式的元素存在
但总体还是以中国唐朝的风格为主
在这里吃抹茶点心
仿佛有穿越到古代的时空交错感
想想也是别有一番风味
实力圈粉抹茶控！一次吃遍20+种抹茶单品！
看到菜单的时候
心脏骤停了一秒不止
这可能是广州抹茶种类最多的店了...
速速点了好几份甜点冰品
坐等抹茶君投入本君的胃plus里 嘿嘿
抹茶千层
首先登场的是本君的最爱—抹茶千层
激动到差点忘了让手机先吃
日式可丽饼和抹茶奶油层层叠起
手揉的半透明饼皮 薄到几乎看不出
足足20层的饼皮和奶油完美融合
一勺挖下依然细腻柔滑
入口抹茶的清香醇厚充满口腔
奶油的香浓随后四溢出来
山核桃抹茶千层
选择困难的本君 在原味和山核桃之间
挣扎了3秒之后 决定两个都点
多了咸香的核桃粒
口感比原味的更加丰富
抹茶大福
在日本很常见的一道点心
这个憨厚可爱的卖相
本君看了都不忍心吃掉它
整团抹茶奶油毫不吝啬地
把大福撑得圆滚滚的
外层糯米吃起来更是软韧清凉
勇士可以一口吞下整个大福
感受抹茶奶油在嘴里爆浆的幸福
还夹杂着红豆的微甜
墙裂推荐给抹茶控 好吃到上天
云竹
牛乳特制而成的芝士慕斯
名曰：云竹
卖相也和名字一样 清淡素雅
相比店里其他甜点
抹茶比例较少 牛乳才是主角
绵密浓郁的奶香 被两层抹茶蛋糕包围
本君的少男心又要荡漾起来了
抹茶红豆卷
相比于平时吃到的抹茶卷
这个可以说是简单朴实
但味道却是吃得出来的真材实料
▼不信本君给你们瞧一眼里面的奶油
在爆浆奶油的衬托下
已经看不到旁边的蛋糕卷了
顺滑浓郁的抹茶馅 伴着甜蜜的红豆粒
心和胃都要被它收买了
宇治金时绿海
重量级的一位抹茶选手
单是种类就比其他的丰富不少
且抹茶味最浓郁 甜度最低
像本君这样对抹茶有迷之执念的必点
吃这个 本君会依自己的喜好
先尝抹茶味偏淡的生茶啫喱
再来两小块抹茶蛋糕
搭配红豆沙和抹茶冰淇淋 心满意足
抹茶布丁
充满京都韵味的甜点
仿佛从日剧里面走出来一般
但和一般布丁的Q弹不同
口感会偏扎实 抹茶味依然浓郁
最让本君惊喜的是
这家伙不单止表面铺满红豆粒
挖到底竟然还能看到满满当当的红豆
料下的这么足 着实抹茶界良心出品
抹茶の饮品系列大放送
因为那天天气太热了
排完队本君几乎是融化的
最后忍不住点了几杯冰品消消暑
(热饮容本君下次再试)
抹茶绿浮 & 抹茶芝芝
抹茶芝芝、抹茶绿浮和抹茶摩卡
都是用抹茶拿铁做底 搭配不同的原料
抹茶冰雪则是抹茶冰沙+奶油+碎冰
一口解救炎炎夏日里的你
私心推荐抹茶绿浮 纯抹茶的冰品
简直是俘获抹茶控的杀手锏
抹茶拿铁+抹茶冰淇淋
所有抹茶清香都尽收这一杯当中
这奶盖 本君甚是喜欢
不会过腻 细尝会有一丝椰香味
45度倾斜喝一口抹茶拿铁 香甜丝滑
绿树の甜筒 & 青川の甜筒
拿不定主意的本君
又点了两个甜筒 边走边吃
纯抹茶味的绿树 甜味偏重
不习惯抹茶微苦感的 也不妨一试
选择困难的果断选青川
配上手工烤制的新鲜蛋卷 香脆可口
“初心不忘，代代相传”
关于这家店的名字，初代
本君一直很好奇
老板说是指“初心不忘，代代相传”
店里采用的抹茶
虽然都来自日本京都宇治
但抹茶文化其实是源于中国唐朝
而这家店的初衷
就是为了把抹茶带回最初的地方
“全世界最好的抹茶在日本，日本的抹茶在宇治”
而抹茶的矜贵也比较罕为人知
经由低温低速的研磨过程
每小时仅有50克的产出
所以店员的操作必须极为谨慎
才衬得上以初心为宗旨的抹茶甜品
除了把上乘的出品带给客人
初代还希望让更多人了解抹茶文化
一代代相传下去
在本君吃饱喝足之际
竟然被老板识破了身份
不仅要给本君免单
只要是寻吃的粉丝到店里 参加小活动
还可以get到一个“绿树の甜筒”
(截至日期：5月17号 手快有手慢无)
「初代」
地址： 天河南一路44号
地铁：体育西站B出口
时间： 10:30-22:00 周一至周日
配乐 | Like a star
歌手 | Corinne Bailey Rae
图片 | 子木
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