广州最任性的日料店，一言不合就全场五折！
最近Evan新交了一个日本女朋友
整天缠着我问广州哪里有好吃的日料店
虽然被喂了一嘴狗粮很不甘心
但为了他未来的幸福
我还是拿出了自己压箱底的私藏日料店
八重樱日本料理
吃过了广州这么多日料后
发觉大部分店家都存在食材不鲜和手艺欠缺的毛病
作为日料控的本君，舌头和心都好痛
但吃过一次八重樱后我就知道
可以拯救广州日料的人终于来啦！
“
颜值爆炸的日料店
”
在环境上八重樱就十分具有日本特色
360度的全景明窗，紧密的木质结构带来闲雅静谧
如同隔世独立，看窗外人来人往
在这种惬意的环境中享用日料是再合适不过了
门口古灯上“割烹”（日语kappou）
意指着这里是有开放厨房的传统日式餐厅
这也是日料中我最爱的部分
坐在吧台边吃边看师傅料理食物
分分钟感受精致的日式烹饪美学
店里无数的浮世绘和海报还原了昭和风貌
日式玩偶和花饰也布满了每个角落
随手拍一张照片都是风景
不夸张地说，这是我在广州见过的
最具有日本风情的料理店
“
十年修炼，为拯救广州日料而来
”
日式料理细腻如水
只有细水长流的积累才能习得真谛
八重樱的老板兼主厨是一对表兄弟
两兄弟研习日本料理加起来也有十几年的时间
出色的手艺和超高的颜值
早已吸了一大波迷妹粉
（左边 得伟师傅、右边 志伟师傅）
表哥志伟刀法灵活，擅长刺身
18岁时就踏上日料职人之路
跟着第一批学日料的老师傅学习
十年磨练的技术已经炉火纯青
表弟得伟拿手寿司和甜品
当年因热爱料理，远赴澳门学厨9年
归来后不忍看见广州日料界良莠不齐的境地
两人拯救广州高素质日料的梦想由此萌芽
出于热爱，出于职人精神
两兄弟在广州开了这家八重樱料亭
食材新鲜空运，烹饪亲力亲为
只为让大家品尝到最纯正的日料
而八重樱从去年九月开业至今
也即将满一周岁啦
过生日怎么可以不来点福利呢？
在9月25日店庆当天到店用餐
即可享受全场5折优惠！
而且还有一大波福利我们下面再说
好了，钱包已经准备就绪
那要点些什么菜呢？
“
初秋料理大放送
”
日本料理多时令生鲜，不同的季节吃不同的鱼
注重时节也是八重樱所恪守的美食准则
那么初秋九月，最适合吃哪种鱼呢？
没错！36 32186 36 11868 0 0 1628 0 0:00:19 0:00:07 0:00:12 2365n>
就是秋季限定的秋刀鱼！
秋刀鱼每逢9月10月交配产卵
这个时候鱼会囤积很多营养为产卵做准备
鱼肉也是一年之中最为肥美的时候
八重樱精选的北海道秋刀鱼更是品质出众
过完这两个月就吃不到了哦
一般的日料店常把秋刀鱼烤着吃
但对于秋天最肥美的秋刀鱼来说
最能展现它滋味的吃法只有刺身
志伟师傅手起刀落
美丽的花刀就在鱼肉上呈现
装在竹筒里清新典雅宛如艺术品
完全舍不得吃啊！
配上去腥的姜葱酱油和提鲜的手磨山葵
一入口就是让人无法自拔的爽脆
然后肥美的油脂在舌尖上融化
带来在口腔里无穷的香甜回甘
秋刀鱼的脂肪虽然肥厚，却属于良性胆固醇
有丰富的营养成分却不会使人发胖
爱美的小姐姐们可以放开肚皮享受
除了秋刀鱼外店里还有很多当季海鲜
想要一次尝个遍那就来一份刺身拼盘吧
拼盘会根据时节改变海鲜的种类
每次来说不定都会有不一样的惊喜哦
Toro、地金目鲷、 41 32186 41 13308 0 0 1710 0 0:00:18 0:00:07 0:00:11 2950池鱼、真鲷、
赤牡丹虾、鲜帆立贝、三文鱼籽等
每一款当季刺身都有它独特的口感味道
或爽脆或甜润或肥美或轻柔
不同的肌理和肉感在舌尖上变换着
只需要一点手磨山葵的衬托
无敌新鲜的口感就仿佛大海在嘴巴里翻腾
充满秋日气息的摆盘
在满足舌尖饕餮快感的同时
还能有赏心悦目的享受
完全诠释了日料核心的新鲜和美学
刺身赛高！
吃刺身当然要配上一杯好酒
虽然八重樱店里有无数种酒
但我最推荐的还是这杯自家制梅酒
还没喝，青梅的果香夹带着酒香扑面而来
第一口会被梅子醇厚的酸甜所惊艳
清新的果味随着美酒在嘴巴里悠扬回荡
只几口就喝得我有些飘飘然了
不过这杯梅酒后劲很大
所以千万不要贪杯哦
刺身完美，寿司也不赖
各位观众，有请火炙寿司拼盘！
每款火炙寿司的点缀配料都超有心思
岩海苔、明太子酱、胡麻酱、玫瑰岩盐、紫苏
为寿司增添了更加立体的味觉层次
香气馥郁，口味纷繁
把海鲜和醋饭的美味提升了不止一个level
八重樱的寿司看起来比较小
这也是为了保证寿司能刚好一口一个
让客人们细细品尝到寿司每一寸的味道
不辜负这一期一会的难得美食
鹅肝寿司几乎每家日料店都会有
但这一块颠覆了以前我对鹅肝寿司的想象
香煎让鹅肝表面形成焦脆的外壳
吃进嘴里是咔滋咔滋的沙酥
而里面的鹅肝还保持着滚烫柔嫩
外焦里嫩的鲜美让舌头都快高潮了
加了海胆和芝士的黄金酱
是店家最引以为傲的招牌酱料
与大虾一同焗烤，香气四溢
海胆的甘甜与芝士的微酸
完美融合进了巴掌大的虾肉里形成绝佳口感
让虾肉除了鲜甜，还带有奇妙的酸甘回味
我想，这就是大人的味道吧
这条鳗鱼的肥厚程度让我不知所措
加上自家调配的鳗鱼汁和师傅精准的火候
烤得那叫一个肥嫩诱人让人心醉神迷
在鳗鱼饭中加入朴叶很有巧思
朴叶的香气完全渗入了米饭里
一勺子挖到底，把鳗鱼米饭一起送入口中
鱼肉肥美，朴叶清香，酱汁惹味
请问谁能受得了这种诱惑？
日本拉面最讲究的是汤底
八重樱的拉面汤底用豚骨鸡骨熬制了6小时
浓郁到可以挂上面条
再加上自家制的爽脆猪软骨
黄金河一般流淌的糖心蛋
还有清香的葱花木耳玉米
我已经等不及开嗦了！
被汤汁包裹的面条鲜美弹牙
浓汤多喝也不会有油腻的感觉
如果你已经喝得有点微醺了
热腾腾的拉面绝对是解酒暖胃的不二之选
最后再来一杯镇店之宝
自家制的北海道牛乳奶冻
（这家店真的厉害什么都可以自制
原料选用北海道特选3.6牛乳
制成的奶冻又滑又香
第一口感觉像是软弹的冰牛奶果冻
但随着在嘴里温度升高
奶冻瞬间融化，牛奶的醇香喷射出来
牛奶控一定会爱死它
是不是口水都快流干了？
接下来就是最期待的福利时间啦
9月25日享全场5折
9月26日享全场6折
9月27日享全场7折
9月28日享全场8折
（酒水除外）
还没完呢！
9月29日~10月8日
到店用餐时向店员出示本推文
即可免费获得黄金酱烧大虾一只
（每桌限一只，赶紧收藏啊）
{ 八重樱日本料理 }
人均：150蚊
地址：黄埔大道西120号高志大厦105号铺
(近石牌村公交车站)
营业时间：周日到周四11:30-14:30 17:30-22:30
周五周六11:30-14:30 17:30-00:00
预约电话：020-38737787
编辑 | 寻吃君
图片 | 拍照的子木
配乐 | one more chance,one more time
歌手 | 山崎将义
TA这么棒，你居然还没去吃过！
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