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洗手间里都能吃饭的店,大到差点迷路

2017-09-23 寻吃君 寻吃



大大小小的日料店

本君去吃过的也不少了

但大都以氛围神秘,灯光昏黄的居酒屋为主

排场大逼格高的还是比较少见


而这家从福州过来的顶级日料店

坐拥2000多平米,能容200多个位置和20几个包厢

一不小心就会迷失在里面

不仅每天打扫三次,厕所有人进出都会清洁

处女座过来也挑不出毛病



让处女座都无可挑剔的环境


这么大气磅礴的日料店

本君的内心感受只有一个字:壕

一眼望过去都看不到尽头

日本古建筑的装修,全榻榻米也是少见



外面是无敌敞亮的大厅

拐进去还要穿越很多个包厢

一路上店员都会90度鞠躬对你说,库你几哇~

哎哟喂,这体验还是不错的



店员每天都会在蹲在地上清理灰尘

干净整洁得在地上滚都没事

进门时还要先脱鞋,本君的破洞袜子有点尴尬

身穿和服的小姐姐就礼貌而不失尴尬地

递来了一次性袜子和脚喷



里面的包厢也豪华到下巴脱臼

可能本君去多了居酒屋

走在这里有种一夜暴富的错觉

日本古代的壁画,能容纳16个人的超长木桌,和风吊灯

请问这里还缺服务员吗


赤脚就能走到洗手间,差点把膝盖跪碎了

比自己家客厅还干净

漱口水,保湿喷雾和护手霜样样齐全

香薰灯还飘来若有似无的香气

上个厕所都舒服到想躺下睡一觉



能从几十吃到几千块的日料


这么好的环境,本君以为要吃土了

一翻菜单才发现这里老少咸宜

上至几千块的昂贵日料,下至几十块的精致定食

在这里竟然都能吃到


从日本飞过来的 | 松叶蟹



体形巨大,重达1公斤左右的松叶蟹

刚从日本飞过来就被围观了

伸着几条大长腿盘踞在碟子上

霸气十足,蟹中皇后的头衔果然名不虚传



要吃的时候厨师会帮你大卸几块

用挖蟹的工具就能挑出鲜嫩饱满的蟹肉

因为原材料足够好

靠本身的盐味就足以调味了

剥开的蟹肉丝丝分明,蘸一些蟹醋会更鲜甜



最精华的蟹膏

连带着蟹壳被做成了蟹膏焗饭

浓稠的膏浸润着每一粒米饭

不扒到见底都对不起这位松叶蟹君


全场最有料的 | 刺身拼盘



来这里要是不点上几份刺身

就真的暴殄天物了

这刺身的个头,光看着都让本君流口水了


| 5000米深海下的马粪海胆 |



先从这位海胆朋友开始吃

因为它的来头不小,人称马粪海胆

每天晚上到店现杀

入口鲜甜得像刚从海上捞上来

一瞬间本君以为自己潜到了深海5000米下面



私人传授你们另一种吃法

觉得太腥的可以裹上脆脆的海苔片

抹上一点鲜山葵调味,再蘸酱

就完全吃不出腥味了


| 大连来的海螺 |



印象中螺的个头都不大

相比之下,这个深海螺简直一个顶五个

肥美厚实的螺肉呼之欲出

轻轻一挑就能吃到了,口感很有嚼劲


| 挪威深海三文鱼 |



让三文鱼控喜极而泣的厚度

来这里吃过可能其他的就入不了眼了

新鲜得色泽鲜艳,纹路清晰

每一刀下去都厚实饱满,足足有1.5cm



虽然肉的分量很实在

但吃起来也不会腻,反而丰腴肥美

蘸上万字酱油和手磨山葵

更能带出三文鱼的鲜美回甘


| 加拿大北极贝 |




北极贝的红白配色相当诱人

分明就是想本君把它们都吃掉

片片都厚实爽脆

咀嚼着有股深海的鲜甜味道


| 加拿大海域的极品牡丹虾 |



生长在加拿大海域的牡丹虾

个头跟手掌差不多大

然而这个虾的重头戏是在虾头

吃完虾肉后可以塞满饭粒烤或者熬味增汤



2分熟的 | 生烤牛肉



薄如蝉翼的牛肉,完全没有血腥味

大厨能瞒过本君的舌头

靠的是炭火微烤,能快速锁住牛肉的油脂

裹上腌制过的洋葱丝

口腔中就只剩牛肉的香气萦绕了




日料店必点的,做出了新花样


这几样去日料店都能吃到

印象中也不是很让人惊艳的味道

但这里却把普通的菜式

做到了让人一口难忘,下次来还想点的程度


 巴掌大的 | 炸虾 

 



很想跟大厨偷师这道菜

别以为天妇罗只看虾肉新不新鲜

外层的面糊也是很讲究的

这里的粉虽然不算薄,但是却意外地香脆

没有平时油腻的口感


里面裹的巴掌大的明虾

让本君想起了刺身拼盘里的牡丹虾

不能吃生食的宝宝点这个

一样能吃到爽脆鲜甜的虾肉


外焦里嫩的 | 鹅肝



鹅肝也是不一样的烟火

顶部贯穿了一行解腻的西红柿和苹果泥

还点缀着俄罗斯鱼子酱

一股奢华的壕气扑了本君一脸

微微煎过两面,在口中充斥着油脂回甘香


多重口感的 | 牛油果虾手卷



如果还有人觉得牛油果不好吃

这个手卷反手就给你一个大嘴巴子

高温烤至软化的牛油果,彻底焕发了第二春

弥漫着的奶油香

裹着鲜美甘甜的九节虾和蟹籽,绝了



还有银鳕鱼味增烧,10多种材料的花寿司

壕上天的松茸茶壶汤

芥末章鱼和比炖蛋还嫩滑的豆腐

本君的胃已经要撑不住了

得赶紧来点清新解腻的


解腻恩物



里面有10几种果蔬的和风沙拉

水果除了火龙果和草莓等大众脸

还有少见的莲雾和菇凉果

蔬菜担当有芝麻菜,苦苣等多种有机菜



饭后还会送水果甜品

咖啡,西米绿豆,冰淇淋和冰镇水果任选

本君最喜欢香浓顺滑的冰淇淋




每处细节都做到了极致


松月自慢料理,是它的店名

松月是日本一种樱花的品种

而自慢在日文中是指,最值得骄傲的料理

就是要把最好的给客人



第一次来可能会被它气派的环境吸引

但来吃完一顿之后

才真正感受到这里不止是高逼格

很多不易发现的细节他们也花了心思


没有盲目照搬日式榻榻米

考虑到客人久坐会腿酸

不仅用了质量上乘的实木靠背无脚椅

桌底还留了放脚的位置


洗手间旁很人性化地准备了母婴室

方便带孩子出来吃饭的家长

婴儿用的爽身粉,湿纸巾和身体乳等等都有

在广州几乎很少餐厅能做到



因为总店是在福州

所以店员都要先去总部培训2个月

学习简单的礼仪和日文,让客人能宾至如归

主厨也是从福州过来把控出品的

本君猜老板应该是个完美主义的处女座



不单止有可以定制的包厢

午餐时也可以过来明档吃个元气定食

餐后还会送水果甜品

比男朋友还要贴心一百倍



噢不对

忘了你们没有男朋友 :)


 

{ 松月自慢料理 }


/ 开业福利 /

9月23号—10月8号

到店关注公众号

就送刺身拼盘+和风沙拉和248元的礼券


人均:300+

地址:珠江西路15号珠江城大厦商业4层

地铁:珠江新城A出口(雅居乐旁边)

小tips: ① 路痴小心迷路

② 一定要去体验一下厕所 实话:)

营业时间:周一至周日 11:00-14:00  17:00-21:30



编辑 | 敲可爱的寻吃君

图片 | 拍照的子木

配乐 | Snow night—伊吹唯&门谷纯


TA这么棒,你居然还没去吃过!


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