洗手间里都能吃饭的店,大到差点迷路
大大小小的日料店
本君去吃过的也不少了
但大都以氛围神秘,灯光昏黄的居酒屋为主
排场大逼格高的还是比较少见
而这家从福州过来的顶级日料店
坐拥2000多平米,能容200多个位置和20几个包厢
一不小心就会迷失在里面
不仅每天打扫三次,厕所有人进出都会清洁
处女座过来也挑不出毛病
“
让处女座都无可挑剔的环境
”
这么大气磅礴的日料店
本君的内心感受只有一个字:壕
一眼望过去都看不到尽头
日本古建筑的装修,全榻榻米也是少见
外面是无敌敞亮的大厅
拐进去还要穿越很多个包厢
一路上店员都会90度鞠躬对你说,库你几哇~
哎哟喂,这体验还是不错的
店员每天都会在蹲在地上清理灰尘
干净整洁得在地上滚都没事
进门时还要先脱鞋,本君的破洞袜子有点尴尬
身穿和服的小姐姐就礼貌而不失尴尬地
递来了一次性袜子和脚喷
里面的包厢也豪华到下巴脱臼
可能本君去多了居酒屋
走在这里有种一夜暴富的错觉
日本古代的壁画,能容纳16个人的超长木桌,和风吊灯
请问这里还缺服务员吗
赤脚就能走到洗手间,差点把膝盖跪碎了
比自己家客厅还干净
漱口水,保湿喷雾和护手霜样样齐全
香薰灯还飘来若有似无的香气
上个厕所都舒服到想躺下睡一觉
“
能从几十吃到几千块的日料
”
这么好的环境,本君以为要吃土了
一翻菜单才发现这里老少咸宜
上至几千块的昂贵日料,下至几十块的精致定食
在这里竟然都能吃到
从日本飞过来的 | 松叶蟹
体形巨大,重达1公斤左右的松叶蟹
刚从日本飞过来就被围观了
伸着几条大长腿盘踞在碟子上
霸气十足,蟹中皇后的头衔果然名不虚传
要吃的时候厨师会帮你大卸几块
用挖蟹的工具就能挑出鲜嫩饱满的蟹肉
因为原材料足够好
靠本身的盐味就足以调味了
剥开的蟹肉丝丝分明,蘸一些蟹醋会更鲜甜
最精华的蟹膏
连带着蟹壳被做成了蟹膏焗饭
浓稠的膏浸润着每一粒米饭
不扒到见底都对不起这位松叶蟹君
全场最有料的 | 刺身拼盘
来这里要是不点上几份刺身
就真的暴殄天物了
这刺身的个头,光看着都让本君流口水了
| 5000米深海下的马粪海胆 |
先从这位海胆朋友开始吃
因为它的来头不小,人称马粪海胆
每天晚上到店现杀
入口鲜甜得像刚从海上捞上来
一瞬间本君以为自己潜到了深海5000米下面
私人传授你们另一种吃法
觉得太腥的可以裹上脆脆的海苔片
抹上一点鲜山葵调味,再蘸酱
就完全吃不出腥味了
| 大连来的海螺 |
印象中螺的个头都不大
相比之下,这个深海螺简直一个顶五个
肥美厚实的螺肉呼之欲出
轻轻一挑就能吃到了,口感很有嚼劲
| 挪威深海三文鱼 |
让三文鱼控喜极而泣的厚度
来这里吃过可能其他的就入不了眼了
新鲜得色泽鲜艳,纹路清晰
每一刀下去都厚实饱满,足足有1.5cm
虽然肉的分量很实在
但吃起来也不会腻,反而丰腴肥美
蘸上万字酱油和手磨山葵
更能带出三文鱼的鲜美回甘
| 加拿大北极贝 |
北极贝的红白配色相当诱人
分明就是想本君把它们都吃掉
片片都厚实爽脆
咀嚼着有股深海的鲜甜味道
| 加拿大海域的极品牡丹虾 |
生长在加拿大海域的牡丹虾
个头跟手掌差不多大
然而这个虾的重头戏是在虾头
吃完虾肉后可以塞满饭粒烤或者熬味增汤
2分熟的 | 生烤牛肉
薄如蝉翼的牛肉,完全没有血腥味
大厨能瞒过本君的舌头
靠的是炭火微烤,能快速锁住牛肉的油脂
裹上腌制过的洋葱丝
口腔中就只剩牛肉的香气萦绕了
“
日料店必点的,做出了新花样
”
这几样去日料店都能吃到
印象中也不是很让人惊艳的味道
但这里却把普通的菜式
做到了让人一口难忘,下次来还想点的程度
巴掌大的 | 炸虾
很想跟大厨偷师这道菜
别以为天妇罗只看虾肉新不新鲜
外层的面糊也是很讲究的
这里的粉虽然不算薄,但是却意外地香脆
没有平时油腻的口感
里面裹的巴掌大的明虾
让本君想起了刺身拼盘里的牡丹虾
不能吃生食的宝宝点这个
一样能吃到爽脆鲜甜的虾肉
外焦里嫩的 | 鹅肝
鹅肝也是不一样的烟火
顶部贯穿了一行解腻的西红柿和苹果泥
还点缀着俄罗斯鱼子酱
一股奢华的壕气扑了本君一脸
微微煎过两面,在口中充斥着油脂回甘香
多重口感的 | 牛油果虾手卷
如果还有人觉得牛油果不好吃
这个手卷反手就给你一个大嘴巴子
高温烤至软化的牛油果,彻底焕发了第二春
弥漫着的奶油香
裹着鲜美甘甜的九节虾和蟹籽,绝了
还有银鳕鱼味增烧,10多种材料的花寿司
壕上天的松茸茶壶汤
芥末章鱼和比炖蛋还嫩滑的豆腐
本君的胃已经要撑不住了
得赶紧来点清新解腻的
解腻恩物
里面有10几种果蔬的和风沙拉
水果除了火龙果和草莓等大众脸
还有少见的莲雾和菇凉果
蔬菜担当有芝麻菜,苦苣等多种有机菜
饭后还会送水果甜品
咖啡,西米绿豆,冰淇淋和冰镇水果任选
本君最喜欢香浓顺滑的冰淇淋
“
每处细节都做到了极致
”
松月自慢料理,是它的店名
松月是日本一种樱花的品种
而自慢在日文中是指,最值得骄傲的料理
就是要把最好的给客人
第一次来可能会被它气派的环境吸引
但来吃完一顿之后
才真正感受到这里不止是高逼格
很多不易发现的细节他们也花了心思
没有盲目照搬日式榻榻米
考虑到客人久坐会腿酸
不仅用了质量上乘的实木靠背无脚椅
桌底还留了放脚的位置
洗手间旁很人性化地准备了母婴室
方便带孩子出来吃饭的家长
婴儿用的爽身粉,湿纸巾和身体乳等等都有
在广州几乎很少餐厅能做到
因为总店是在福州
所以店员都要先去总部培训2个月
学习简单的礼仪和日文,让客人能宾至如归
主厨也是从福州过来把控出品的
本君猜老板应该是个完美主义的处女座
不单止有可以定制的包厢
午餐时也可以过来明档吃个元气定食
餐后还会送水果甜品
比男朋友还要贴心一百倍
噢不对
忘了你们没有男朋友 :)
{ 松月自慢料理 }
/ 开业福利 /
9月23号—10月8号
到店关注公众号
就送刺身拼盘+和风沙拉和248元的礼券
人均:300+
地址:珠江西路15号珠江城大厦商业4层
地铁:珠江新城A出口(雅居乐旁边)
小tips: ① 路痴小心迷路
② 一定要去体验一下厕所 实话:)
营业时间:周一至周日 11:00-14:00 17:00-21:30
编辑 | 敲可爱的寻吃君
图片 | 拍照的子木
配乐 | Snow night—伊吹唯&门谷纯
TA这么棒,你居然还没去吃过!
☟
↙↙↙戳下方!广州一家独具逼格的轰趴馆!