情难自控 "华夫饼"

华夫饼的经典搭配

华夫饼+三明治： 将各种新鲜蔬果和沙拉酱或奶油一起，夹在两片华夫饼当中，即可享受简单而营养丰富的便当，味道妙不可言。华夫饼+美味酱： 华夫饼涂上你喜爱的各种酱料、沙拉，鲜润柔滑，馥郁醇香，快乐尽情绽放。

华夫饼+奶酪+猕猴桃： 奶酪被誉为乳品中的“黄金”，是含钙最多的奶制品；猕猴桃，VC之王。将奶酪涂于华夫方格，猕猴桃切片点缀，即营养又美味。华夫饼+冰淇淋：源于比利时的华夫饼不敢说是每个人的心头好，却绝对是欧洲美食主义者的最爱！当香脆华夫饼遇到美味冰激凌，冰凉爽口，浪漫怡然，风味独特。

华夫饼+榴莲：热情四溢的榴莲糅合醇香华夫惊喜狂欢一刻不停，是Waffle Bant（华夫班特）咖啡推出的新品。华夫饼+芒果：清甜芒果在唇齿间层层绽放，滋味妙不可言。

华夫饼+酸奶+草莓：草莓富含丰富的VC,酸奶邂逅华夫，恋上甜蜜香奶和草莓鲜果欢聚时刻怎能错过。

今天和大家分享两款经典的松饼配方:

面糊
材料
A：全蛋500g、绵糖150g、盐10g
B：牛奶500g
C：水500g
D：低粉800g、中粉200g、
E：安佳黄油 75g 色拉油75g 
步骤
1、先将A充分搅拌至糖化，再分次加入B和C搅拌均匀；
2、将D过筛加入1拌均匀，再将E分3至4次加入面糊，每一次都要搅拌均匀再加入下一次....
3、最后将拌均匀的面糊到入摸具，进行烤制。

1、粉类要过筛，其作用是祛除杂质，并且使面粉更加蓬松；

2、烤制过程中不要开大火，一直用中小火就可以，如果使用通电的松饼机，建议4档就可以了，时间约在 5-6分钟；

3、用蛋糕的面糊烤出来的就是蛋糕，可多次搅拌混入空气，使其蓬松，；

4、心急吃不了热豆腐，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为如果面糊尚未凝固，容易破裂；

5、趁热吃时最为美味，配上冰淇淋和新鲜水果，或者淋上蜂蜜或果酱，风味更佳。

比利时饼皮
材料
中粉 160克
酵母 2克
糖 50克
盐 1小撮
融化黄油 50克
鸡蛋 40克
牛奶 60克
步骤
1、所有材料揉成光滑面团，不需要出筋，发酵约1小时，手压不会弹；
2、平均分成6份或者8份；
3、滚圆后继续发酵15分钟；
4、模具预热至比较烫，取两份面团，放入模具中间，合上模具；
5、小火，每一面烤2分钟左右，打开看下是否呈焦黄色即可。

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