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创意烘焙 新味传承

2017-03-22 华人烘焙咖啡餐饮内参 华人烘焙咖啡餐饮内参



五福丰收

五福,是中华传统对幸福的最高冀求,包含长寿、富贵、康宁、好德和善终,五项最美好的祝愿,也就是人们常说的“五福临门”。天地有德,润万物,获丰收。外形设计上完美表现了三个层次的“五”,外层妆点的五瓣花朵,经由烘焙师之手,精心撒制而成。高营养与柔软的红藜红米酵母面包,搭配完美健康的黑白芝麻与核桃组合,每一口都是满满当当的香醇幸福。


初恋物语

曾经是漫画绘本中的情节,降临在自己身上还是那种不知所措的娇羞。这款名为初恋物语的面包,不知道能吸引到多少心里撞着小鹿的TA,悄悄地把它夹起。你是不是也曾经为了那场约会,为自己别上两朵小花呢?亮丽的粉色菠萝包外层,还有甜美草莓和玫瑰花瓣制成的果酱,玫瑰花香扑面而来,是严寒都封不住的初恋甜蜜。


圆满

圆即为满,周全丰润无懈可击,圆满从来都是为人出世的最高境界。烘焙这款面包的细节可谓无可挑剔,以六个圆形的香甜松脆龙眼核桃馅为芯,外层是爽脆的肉桂菠萝,再洒上风车图案的糖粉和酥脆开心果碎,一个由内而外都寓意着圆满祝福的面包就这么诞生了。左转芝麻核桃,右转龙眼开心果,那极致的口味,是超越想象的美味无边。


火辣山峰#和#椰情清风

陈永信 邂逅新加坡美食之后的心意所得。娘惹菜系的香辣酸甜世界闻名。以南洋最独到的叁岜辣椒烹制江鱼仔做馅,搭配脆香花生和安佳高熔点芝士,瞬间领略新加坡的热辣风味,让你辣到烧着了嘴唇,依然爱不释口。

椰子是最熟悉的热带味道,椰浆营养丰富,是南洋美食最常用的辅料之一。受到冰椰口味饮品的启发,陈永信创作出这款可以“搅着吃”的面包。馅心是顺滑的椰奶沙司,涂上南洋风味的咖椰酱,分分钟挑逗你的调皮味蕾,仿佛置身椰林细沙的怀抱。


面包未停止在专业领域的不断创新,以消费者需求鉴映品牌的稳健成长,从心创意,传承经典又精彩的烘焙美味。通往梦想没有捷径,唯有坚持信念,努力付出,沉淀期待幸福发酵。蕴含浓郁中国寓意的烘焙产品问世,期待后续为大家带来惊喜。

----  陈永信

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