中外嘉宾齐称赞！这些“Made in Fuzhou”的菜火了！

（点击上图，即可查看冷餐会完整菜单）

骄傲！

在这个世界级舞台

福建闽菜再次大放光彩！

看完这场冷餐会的珍贵菜单

你是不是早已味蕾全开？

这次面向全球的“舌尖上的福建”

究竟有多精彩

接下来就由本次冷餐会推介员

同时也是福州广播电视台的

主持人林文敏带大家直击现场！

舌尖上的福建火了！

冷餐会开始前

来自我们福建的礼仪小姐姐们

早已微笑等候

是不是笑得很甜？

主播文敏介绍，迎宾员们还为每位宾客都准备了一包福州的茉莉花。

美食展台不仅有闽菜美食，还有各种福建元素，看到咱们福州三宝中的油纸伞、脱胎漆器没？

当然最诱人的还是美食台上

琳琅满目的福建特色美食

聚春园佛跳墙、厦门五香卷

漳州酱牛肉、崇武蒸鱼卷

建宁酿莲子、白切莆田羊

武夷熏肥鹅、秘制河田鸡

古田蘑菇菌、平潭鱼丸仔……

眼尖的文敏发现

咱们福州的美食特别多！

▲美食园礼饼

▲安泰楼虾酥

▲味中味碗糕

▲茉莉花茶

▲“绿肥红瘦”鸡尾酒

八闽风味珍馐开席啦！

在充满福建特色的文艺表演后

这场以“山海相融 味及八方”为主题

集福建九市一区美食精髓的

闽菜冷餐会正式开席！

外交部全球推介福建

上的第一道菜竟是……

外交部向全球中外嘉宾推介的

第一道福建菜就是

我们很多福州人爱吃的香芋泥！

是不是有点惊讶香芋泥居然登上了这么重要的世界级舞台？其实这已非首次。早在清代，福州的香芋泥就已经作为官方宴请外宾时的甜品。

现场这道精致绵甜的香芋泥有多受欢迎，看看这些来宾满意的表情，已经不用小福再多说什么了吧。

闽菜之王佛跳墙

“有容乃大”成现场人气王！

当然要说冷餐会现场

最具人气的“大菜”

非我们文敏介绍的

闽菜之魁佛跳墙莫属了！

佛跳墙号称闽菜之王。清光绪年间始创于福州聚春园，曾作为国家级非物质文化遗产，数次登上国宴。

作为闽菜的状元菜，佛跳墙可以说是融汇了八闽的文化特色，既有山珍也有海味，18种原料入瓮，加入当地黄酒，盖上荷叶文火煨制，这么多食材在汤底不断碰撞交融，听起来是不是颇有“有容乃大”的闽都精神？

不过文敏打听到这次我们的佛跳墙还大胆进行了创新，奉上了全素佛跳墙，受到了现场中外嘉宾的热捧。

金黄又清澈的汤汁

一口入喉，鲜而不腻

真是太好喝了！

全素的佛跳墙真的太惊艳了！

许多宾客坦言

他们没想到

素的佛跳墙居然也会这样鲜美！

（戳上方视频看八方来宾为闽菜点赞！）

中外来宾还点赞了这些地方！

除了富有福建特色菜肴外

来宾们都本次冷餐会的现场布置

赞不绝口！

尤其弥漫全场的茉莉花香

沁人心脾让人倍感舒服！

富有福州特色的会场布置

也得到了众人的赞赏

今晚最大的“赞”

全给了福建

福州！

二十六道菜

道道有“闽味”

除了福州菜，其他代表福建八地一区的菜品也同样有特色，“闽味”十足。

厦门姜母鸭色泽黄润，味香扑鼻，味道鲜香，甘辛兼备，气血双补，营养丰富。

泉州的文都水晶粽正是传统工艺与现代口味相结合佳点。粽子小巧玲珑，晶莹剔透，馅料多样，口味多变，一口咬下去，满是惊喜。

鲜马鲛鱼是平潭的鱼丸仔的主料。未炸前，色如瓷。油炸之后，色泽金黄，可下饭了！而且富有弾性，脆却不腻，真是让人忍不住吃了一口又一口。

南平的武夷熏肥鹅，鹅肉香中融入了茶香、桂叶香、糯米香，香辣持久，伴有回甘，被盛赞为“天下一味数熏鹅”。

人人都吃过菌菇，但你见过鲜红如红宝石的菌菇吗？宁德的古田蘑菇菌搭配“洛神花”，好看，更好吃！

看完是不是有一种

想去环闽动车游的冲动？

咱们福建不仅菜好吃

而且人好生态好

生态福建，丝路扬帆

欢迎八方来宾到福建做客！

福州广播电视台新媒体中心出品

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编辑：黄君

责编：余玉金

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