福州这10批次食品被检不合格！闽江饭店、鑫客家餐饮等上黑榜！
最新曝光！
福州这10批次食品被检不合格！
闽江饭店、鑫客家餐饮等上黑榜！
29日，福州市市场监督管理局发布2019年食品安全监督抽检信息通告第17期，通报了10批次不合格食品。
本次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及23大类食品，包括粮食加工品、食用油油脂及其制品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、薯类及膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、蔬菜制品、炒货食品及坚果制品、可可及焙烤咖啡产品、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、特殊膳食品、餐饮食品、食用农产品，共抽检483批次，其中合格473批次，不合格10批次，不合格率为2.07%。
福建省闽江饭店有限责任公司
被检出芹菜中
毒死蜱不合格
福建省闽江饭店有限责任公司被检出芹菜中毒死蜱不合格。
什么是毒死蜱
毒死蜱是一种具有触杀、胃毒和熏蒸作用的有机磷杀虫剂。少量的农药残留不会引起人体急性中毒，但长期食用农药残留超标的食品，对人体健康有一定影响。《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》（GB2763-2016）中规定，毒死蜱在芹菜中的最大残留限量为0.05mg/kg。
厦门市鑫客家餐饮连锁有限公司
福州东街分公司
被检出豆腐中
苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格
厦门市鑫客家餐饮连锁有限公司福州东街分公司被检出豆腐中苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）不合格。
什么是苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）
苯甲酸及其钠盐是食品工业中常见的一种防腐保鲜剂，对霉菌、酵母和细菌有较好的抑制作用。苯甲酸及其钠盐的安全性较高，少量苯甲酸对人体无毒害，可随尿液排出体外，在人体内不会蓄积。若长期过量食入苯甲酸超标的食品可能会对肝脏功能产生一定影响。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中规定，苯甲酸及其钠盐在非发酵性豆制品不得使用。
福州鼓楼蟹蟹侬餐饮有限公司
被检出筷子中
大肠菌群不合格
福州鼓楼蟹蟹侬餐饮有限公司被检出筷子中大肠菌群不合格。
什么是大肠菌群）
大肠菌群是食品污染常用指示菌之一，超标可能引起肠道外感染和急性腹泻等疾病。《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）中规定，大肠菌群在消毒餐（饮）具中不得检出（/50cm2）。
福州市鼓楼区龚树群蔬菜摊
被检出生姜中
铅(以Pb计）不合格
福州市鼓楼区龚树群蔬菜摊被检出生姜中铅(以Pb计）不合格。
什么是铅(以Pb计）
铅是一种慢性积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，危害人体健康。《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中规定，新鲜蔬菜中铅的最大限量值为0.1mg/kg。
福州市鼓楼区赖依杰水产品店
被检出黑鱼中
氧氟沙星不合格
福州市鼓楼区赖依杰水产品店被检出黑鱼（活）中氧氟沙星不合格。
什么是氧氟沙星
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。然而，氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对养殖业、人体健康造成危害或者存在潜在风险。《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》（农业部公告第2292号）中规定，在食品动物中停止使用氧氟沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星4种兽药（动物性食品中不得检出）。
福建鱼鲜生供应链管理有限公司
福州市仓山区李希震水产品店
农产品被检出恩诺沙星
（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）
不合格
福建鱼鲜生供应链管理有限公司被检出牛蛙中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。
福州市仓山区李希震水产品店被检出泥鳅中恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）不合格。
什么是恩诺沙星
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期摄入喹诺酮类药物超标的动物性食品，可引起轻度胃肠道刺激或不适，头痛、头晕、睡眠不良等症状，大剂量长期摄入还可能引起肝损害。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。
福州市仓山区欧丽燕水产品店
福州市仓山区林宸水产品商行
农产品被检出
氯霉素不合格
福州市仓山区欧丽燕水产品店被检出海蚌中氯霉素不合格。
福州市仓山区林宸水产品商行被检出花蛤、花螺中氯霉素不合格。
什么是氯霉素
氯霉素是一种杀菌剂，也是高效广谱的抗生素，对革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌均有较好的抑制作用。长期食用氯霉素残留超标的食品可能引起肠道菌群失调，导致消化机能紊乱。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，氯霉素为禁止使用的药物，在动物性食品中不得检出。
为了大家的健康
发现不合格食品！请举报！
特别提醒消费者，如购买或在市场上发现通告所列的不合格食品，请拨打食品安全投诉举报电话12331进行投诉举报。
福视悦动转载自福州市市场监督管理局网站
如有侵权请联系
编辑：黄晓思
责编：余玉金
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