威斯汀、六意被查！还有这些你常去的餐馆也上黑榜！
临近年末
你和亲朋好友间的聚会
是不是特别多？
但在享用美食前
千万注意！
福州的这些海鲜、青菜
被检出不合格！
威斯汀酒店、六意等上黑榜！
近日，福建省福州市市场监管局发布2019年第20期食品安全监督抽检信息通告。此次公布的普通食品安全监督抽检信息涉及餐饮食品、食用农产品等30大类食品，共抽检779批次，其中合格758批次，不合格21批次，不合格率为2.70%。
餐饮企业检出5批次
食用农产品不合格
福州万力酒店管理有限公司富力威斯汀酒店销售的上海青（批号：2019/6/26），啶虫脒项目不合格。
啶虫脒是一种具有触杀、渗透和传导作用的吡啶类杀虫剂。若长期大量食用啶虫脒超标的蔬菜，可能对人体健康产生不良影响。
台江区腾家湾餐饮店销售的牛瘦肉（批号：2019/6/26），克伦特罗（以盐酸克伦特罗计）项目不合格，按规定不得检出。
盐酸克伦特罗又称“瘦肉精”，是一种平喘药。该药物既不是兽药，也不是饲料添加剂，而是肾上腺类神经兴奋剂。若长期食用含有克伦特罗的动物食品，可能对人体健康产生不利影响。
福州渔傅餐饮有限公司销售的活菜鲟（批号：2019/6/26），镉(以Cd计)项目不合格。
镉是常见的重金属污染物之一，镉对人体的危害主要是慢性蓄积性，长期大量摄入镉含量超标的食品可能导致肾和骨骼一定程度受损。
福州市长乐区闽鲜汇酒楼销售的黄瓜鱼（批号：2019/10/22）、长乐区吴航余瑞烤鱼店销售的黑鱼（批号2019/10/22），均是氧氟沙星项目不合格，按规定不得检出。
氧氟沙星属于氟喹诺酮类药物，因抗菌谱广、抗菌活性强等曾被广泛用于畜禽细菌性疾病的治疗和预防。然而，氧氟沙星的各种盐、酯及其各种制剂可能对畜禽及人体健康造成潜在危害。
餐饮食品不合格1批次
福州市台江区郝太爷小吃店销售的自制油条（生产日期：2019/7/11），铝的残留量（干样品，以Al计）项目不合格。
含铝食品添加剂可用作固化剂、膨松剂、稳定剂、抗结剂和染色料等，很多国家如美国、欧盟成员国、澳洲、新西兰、日本和我国等都允许使用含铝食品添加剂。长期食用铝超标的食品，可能会对人体生长发育产生一定影响。
豆制品不合格2批次
福州市台江区善锦餐饮店销售的嫩豆腐（非即食，生产日期2019/7/3）、台江区福享洲餐饮店销售的嫩豆腐（生产日期：2019/7/9），均是铅(以Pb计)项目不合格。
铅是一种慢性积累性毒物，进入人体后，少部分会随着身体代谢排出体外，大部分会在体内沉积，可能危害人体健康。
除此之外
流通环节检出13批次
食用农产品不合格
其中
畜禽肉及副产品2批次
蔬菜3批次
水产品8批次
2批次畜禽肉及副产品不合格
台江区阿勇鲜肉店销售的土鸡（批号：2019/6/27），五氯酚酸钠（以五氯酚计）不合格，按规定不得检出。
五氯酚酸钠属于有机氯农药，是氯代烃类杀虫剂和杀真菌剂。五氯酚酸钠能抑制生物代谢过程中氧化磷酸化作用, 若长期食用含有五氯酚酸钠的动物食品,可能对人体健康产生不利影响。
长乐区首占谢珠英肉摊销售的猪肉（批号：2019/10/22），恩诺沙星（以恩诺沙星与环丙沙星之和计）、磺胺类（总量）等2个项目不合格。
磺胺类药物是一类抗菌谱较广、性质稳定、使用简便的人工合成的抗菌药。若长期大量食用磺胺类药物超标的动物食品,可能对人体健康产生不利影响。
恩诺沙星属于氟喹诺酮类药物，是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期食用恩诺沙星残留超标的食品，可能会对人体健康产生一定影响。
3批次蔬菜不合格
台江区阿金蔬菜摊销售的小白菜（批号：2019/7/8）、台江区黄自益蔬菜摊销售的上海青，均是啶虫脒项目不合格
台江区阿金蔬菜摊销售的生姜（批号：2019/7/8），铅(以Pb计）、镉(以Cd计)等2个项目不合格；
8批次水产品不合格
福州市台江区志红水产品店销售的白鲫鱼（批号：2019/6/30），孔雀石绿（孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和）项目不合格，按规定不得检出。
孔雀石绿别名碱性绿、盐基块绿、孔雀绿，是一种三苯甲烷结构的染料，因其外观颜色呈孔雀绿而得名。自被证实具有抗菌杀虫等药效以来，许多国家曾广泛将其用作驱虫剂、杀菌剂和防腐剂，以杀灭水产动物体外的寄生虫、原生动物和鱼卵中的霉菌等。孔雀石绿可在鱼体内长时间残留，通过食物链可能对人体健康产生一定影响。
台江区陈陈乃阳水产品店销售的小兰花母蟹（批号：2019/7/3）、台江区陈祥基水产品摊销售的菜鲟（批号：2019/6/25）、台江区张瑞文水产品销售的兰花母蟹（批号：2019/6/25）、兰花公蟹（批号：2019/6/25）等4批次食品均是镉(以Cd计)项目不合格；
福州六意企业管理有限公司高新区明德路分公司销售的草鹂鱼（批号：2019/10/15黑鱼），氧氟沙星项目不合格，按规定不得检出；销售的大黄鱼（批号：2019/10/15），氧氟沙星、磺胺类（总量）等2个项目不合格；
福清市音西叶雅平鲜水产品店销售的大黄鱼（批号：2019/10/22），氧氟沙星项目不合格，按规定不得检出。
舌尖上的安全关乎每个人
目前
相关部门已经依法展开调查！
你家周边有发现一些问题餐馆或店铺吗？
对于如何遏制问题餐馆和问题食品
你有什么好的建议欢迎留言！
福视悦动转载自福州市市场监管局、海峡都市报
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编辑：王金鑫
责编：余玉金
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