今日腊八，你的粥里加它了吗？

今天是农历十二月初八

俗称“腊八”

老话说过了腊八就是年

讲究的年味就是从

咕嘟咕嘟熬出得

香浓腊八粥里开始的

福州人的腊八粥

提起腊八，粥无疑是重头戏

洗米、泡果、剥皮、去核

各地做法各有乾坤

而福州的乾坤

是在粥上放个“小狮子”

取辟邪之意

说到这有人一头雾水吗？

别害怕！

腊八粥里的小狮子又称“果狮”

是由几种果子做成的狮形物

用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身

半个核桃仁作为狮头

桃仁作为狮脚

甜杏仁用来做狮子尾巴

之后用糖将其粘在一起

放在粥碗里

活像头小狮子

好玩好吃好兆头的小狮子

你家现在还有吗？

过了腊八就是年

老福州人这样做

 “喝了腊八粥，赶紧往家溜”

意思是家家户户都要准备

忙着过年！

你知道忙什么吗？

腊月十五后——筅堂

年前的大扫除，福州人称为“筅xian雪堂”。每年腊月十五后，福州人会选个天气晴朗的日子，全家总动员把天花板、厅堂、杂物间等打扫干净，还要特别认真地擦洗门窗和家具。可分成几天干，但一定不能留一处卫生死角。

腊月二十三——祭灶王

在福州祭灶神有个讲究，要祭两次，分“祭素灶”和“祭荤灶”。农历十二月廿三，人们会拿好酒好菜招待灶王爷，叫做“祭荤灶”。但是又怕他上天的时候，一身的酒气惹玉皇大帝不高兴，还醉醺醺得胡乱汇报，所以等到农历十二月廿四送他上天的时候只拿水果、蔬菜等素食招待他，叫做“祭素灶”。

腊月二十五后——分年

腊月二十五日后，福州人就开始蒸年糕（有红年糕、白年糕、萝卜糕、芋头糕、肉丸糕等）、置办年货了。同时要备下鸡、鸭、鱼、肉、酒等，祭祀祖先、天地神，叫做“分年”。

临近春节年关——送年

在福州，临近春节时，亲友间会互赠年礼，叫“送年”。特别在女儿出嫁头一年，出嫁的女儿要与女婿一起，向父母送年礼。表示孝敬父母，感谢养育之恩。父母收下年礼后，回送给外甥灶糖、灶饼、花面壳等，富含民间亲情。现多以现金以示孝敬。

腊月二十九——做小岁

除夕的前一天晚上，福州人称之为“做小岁”。这天一项重要的活动是祭拜，早上到祠堂的大厅祭、中午到家里的大堂祭，下午还要到房间里祭，在厚厚的蒲团上，一叩首二叩首三叩首。

大年三十——除夕

福州有句老话：“好囝不赚卅暝晡(意思是：好孩子不赚大年三十晚上的钱)”。在外地经商、打工的福州人，除夕前一定会回家吃顿团圆饭，且“人不齐不开饭”。在老福州人的眼里，过年的高潮就体现在年夜饭上。　

看完你知道腊八的意义吗？

回家之后快喝一碗

暖呼呼的腊八粥吧！

福视悦动综合自经济日报、百度等

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编辑：陈洁

责编：余玉金

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