成都，这个来了就不想走的城市，是这样悠闲巴适度夏的！

昨日（7月15日）19:28央视财经频道CCTV2《消费主张》播出《2019中国夜市全攻略：四川成都》，展现成都夜间生活美学。

播出画面截图

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播出预告

今日（7月16日）16:29视财经频道CCTV2《消费主张》重播《2019中国夜市全攻略：四川成都》，敬请关注！

成都是一座有着悠久历史的古城，又是充满时尚活力的现代之都，传统和现代的碰撞让成都的夜生活闻名全国。

夜游锦江，品尝新鲜麻辣的美食，还有各色热闹惬意的酒吧酒馆，唱着舒缓民谣，或是热闹的摇滚乐，组成了一幅趣味十足的成都夜生活美学地图。

我们来的第一站是成都最近非常火爆的夜猫子夜市，这里面有一百多家美食摊位。烤鸭肠、烤脑花、烤生蚝……让人忍不住口水都要流出来了。

一抿就化的小小鸡爪，还混合着麻辣鲜香的火锅味，在盛着秘制底料的小砂锅里炖煮五十分钟，入味软烂。

此外，把砂锅里的鸡爪捞出来裹上粉料用油炸，还具有“外酥里嫩”的特点。

一大口软糯的火锅粉夹着脆脆绿豆芽，双重口感，吃得好是一个满足。

再配上这道叫做“牛魔王”的小吃，正宗的成都麻辣味道！

成都的夜生活，还要从冷啖杯和江湖菜开始。

五椒鳝段，顾名思义就是使用了五种辣椒。鳝鱼洗净焯水起锅切断，热油后下入小米辣、二荆条、野山椒、青花椒、泡红椒五种辣椒和秘制红油。炒香后，下入鳝段，加入调味料。这一口下去，五种辣椒的混合滋味十分痛快。

三味真火，起锅烧油放入豆瓣酱、辣椒面、花椒等佐料，放入牛肉煮熟后捞出装盘，在牛肉上面分别加入小米辣、刀口辣椒、野山椒，最后淋入滚油，一盆牛肉能在这道菜里吃出酸辣、麻辣、香辣三种不同的味道。

冷吃系列也是店里的招牌，其中最火的就是冷吃牛肉，每天从早上八、九点钟就开始炒，需要连续翻炒两个小时。

在成都的夜晚，品尝着用心制作的麻辣菜、体味着冷啖杯，这就是闲适悠然的成都慢生活。那么冷啖杯这个名字是什么意思呢？

店主 叶洪明：

“冷，就代表了冷食；啖，其实就是形容我们这种，成都话就叫摆龙门阵；杯，就是你们现在喝的冰啤酒，其实这就是我们成都固有的一种慢生活，就叫我们成都的冷啖杯。”

九眼桥酒吧一条街，这里是成都人入夜后的消遣所在。坐在江边吹着风，掏掏耳朵，听着动感的音乐，杯中是醉人的美酒，身边是知心的朋友。

美食爱好者 刘雯：

“其实成都有很多主打古风的酒馆，因为毕竟成都也是非常有文化底蕴的名城。”

古色古香的装饰设计，酒的造型也是别具特色。桂花酒，香气扑鼻。

喷着冰气的西瓜酒，冰凉解暑，几杯下肚，恍然有种穿越古代巴蜀的感觉。

成都的夜醉意正浓，美酒过后最舒服的，就是来一碗地道的老妈蹄花。24小时营业的店面，即便是在深夜，依旧有着不少人的光顾。

蹄花软糯，入口即化，汤汁鲜浓，蘸着香辣的蘸料解腻又开胃，既不压住蹄花的本味，又为其增香添色。

和老妈蹄花一样，谭豆花也是有着悠久历史的成都名小吃。一天之内不管什么时候来到店里，永远都是满满的人。 

“撒子豆花”，碗里倒入酱油、熟油海椒、芝麻酱、酥花生、大头菜等调料，搭配上软糯的豆花和酥脆的撒子，成都小吃吃的就是一个复合味。

“甜水面”，煮好的面条放入白糖、蒜泥、红糖浆、熟油海椒、白芝麻，一碗甜中带辣的甜水面就做好啦。

成都除了好吃的多，还有一大特色就是美女多，而这一家泰式火锅餐厅，吸引了这么多美女每天排着长队来吃。

这家泰式火锅，把成都非常传统的东西融入进来，然后用泰式的风味儿做了调整。

除了火锅上的融合，在这里还能吃到当下非常火爆的网红甜品，像爆浆珍珠蛋糕、布丁兔兔等等，难怪会吸引到很多女性消费者。

趁着朦胧夜色，来到东门码头乘坐游船夜游锦江，是了解成都文化的一个好去处。

夜游锦江活动以“锦江故事卷轴”为主线，用河堤为画布、杜甫诗作“晓看红湿处，花重锦官城”为创意原点。

通过灯光置景、全息投影、多媒体等渲染手法，营造多维度的沉浸式体验空间，用新潮科技感受蜀风古韵。

古代蓉城的商贸盛景映衬在河畔建筑的墙体上，诗意古韵与现代环境在碧波缓流中融为一体，这就是充满魅力的成都夏夜。

编辑：Ice

内容转自：中央电视台消费主张栏目