为了让你好好吃小龙虾，我们操碎了心……
今天你吃虾了吗？
为了保障“吃虾”健康
宜昌市多部门
集中开展了专项整治
根据省农业厅办公室关于印发《全省小龙虾养殖投入品专项整治行动方案》的通知，宜昌市农业局成立了专项整治工作专班，印发了《宜昌市小龙虾养殖投入品专项整治行动方案》。从4月中下旬开始，各小龙虾产区县（市）按照方案要求进行了小龙虾投入品摸底调查，开展了专项执法行动。
5月24日，由宜昌市水产局牵头，联合市农安办、市饲料办、市畜牧兽医执法支队、市农业执法支队、市耕肥站、市农产品检测站、市渔政监察支队、市水产站等单位，对当阳市草埠湖镇、枝江市问安镇小龙虾养殖投入品市场包括小龙虾养殖基地，渔药、虾饲料和饲料添加剂经营门店；肥料经营门店进行了检查。整治重点包括渔药、虾饲料和饲料添加剂、虾用配方肥、微生物肥料、标称非药品等。执法人员对检查中存在的问题及时指出，要求限期整改，并对小龙虾进行现场取样。
近年来，随着小龙虾消费市场的火爆，我市稻田综合种养小龙虾面积达到4万亩，年产量6000吨，小龙虾产业已是我市渔业经济的重要组成部分。市民对小龙虾关注度高，小龙虾质量安全监管尤为重要。全市小龙虾养殖投入品专项整治行动的启动，确保了我市小龙虾的消费安全，促进了全市小龙虾产业的健康发展。
正值小龙虾的消费旺季
食药监总局提示
要在具备合法经营资质的
农贸市场、超市
购买小龙虾
烹饪前清洗干净
烧熟煮透
食药监总局：在
合法经营资质场所购买小龙虾
食品药品监管总局提示消费者食用小龙虾时注意：
一、消费者应在具备合法经营资质的农贸市场、超市等地购买小龙虾，并索要发票或收据，不要购买和食用来源不明的小龙虾。
二、烹饪前清洗干净，烹饪过程要烧熟煮透；不要加工死亡、感官异常或不新鲜的小龙虾。
三、消费者在餐馆就餐时，要选择持有食品经营或餐饮服务许可证的餐馆并索要发票或收据。
四、如果进食小龙虾后出现全身或局部肌肉酸痛等症状，应及时就医，并主动告诉医生相关情况。
还需要注意的是
小龙虾的烹饪
有时会加入啤酒、白酒
吃太多加了酒精烹饪的虾
也会引起体内酒精含量超标！
交警蜀黍提醒
小心吃虾导致“酒驾”“醉驾”
针对近期酒驾醉驾肇事交通事故多发，且入夏后群众消暑纳凉、聚餐娱乐活动增多，特别是即将到来的世界杯足球赛期间球迷饮酒观赛、庆祝活动密集，夜间酒后驾驶违法风险突出等情况，近日公安部交通管理局部署各地公安交管部门集中开展酒驾醉驾毒驾夜查统一行动，要求各地加大警力投入，加强路检路查，严管严查严治酒驾醉驾毒驾等突出交通违法犯罪行为，大力消除道路交通安全隐患，切实保护人民群众生命财产安全。
龙虾该怎么吃？
一手拿着虾身
一手抓住虾头
轻轻扭一下
令虾头与虾身分离
然后再吮吸一下虾头里的汁
挑出虾黄慢慢品味
接着就是剥开尾巴壳，吃肉。
可是
龙虾头能吃吗？
小龙虾又名克氏原螯虾，全身除了一根肠子外几乎没有其他器官，所有的器官都集中于头部。其中包括有胃、肝脏、心脏、一对精巢/卵巢、排泄器官触角腺以及膀胱和排泄孔。简单来说，吃虾头等于吃了虾的排泄物、半消化的虾食，喝了虾尿。
其次，考虑到小龙虾的生长环境。如果小龙虾所处的生长环境不好，虾头会富集环境中的重金属受到污染，也会受到水环境中寄生虫的污染。成为血吸虫、肝吸虫等寄生虫的宿主。总而言之，虾头是吸收并处理毒素最多的地方，也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分。
从卫生健康的角度来说，确实也不建议吃虾的头部。小龙虾本身很难清洗干净，市场上大都只是对小龙虾进行简单清洗，仅仅除去小龙虾表面的泥沙。而小龙虾头部、鳃里很难被清洗干净，由此虾头也就成为了小龙虾最脏的地方。
综上，小龙虾的头部大家还是不要吃了。如果准备在家烹饪小龙虾，一定要高温煮熟煮透达到杀死寄生虫的目的，可通过观察虾仁横截面颜色是否一致来判断是否煮熟。
在烹饪加工前，一定要清水喂养24小时左右，让小龙虾吐出代谢物。另外，要用刷子洗净其身体上的泥沙，同时必须剔除肠线，再用清水充分地清洗2-3次。
虽然小龙虾
做起来麻烦
吃起来也麻烦
但是小龙虾是最好的社交食物
为什么呢？
因为你玩不了手机！
来源｜宜昌发布综合自新华社、果壳网、宜昌交警
编辑｜婷婷 编审｜水仙
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