你们准备好了吗？新西兰要推出“超级水果”啦！

新西兰的水果不仅享誉全世界，

也是代购大军趋之若鹜的“金元宝”！

樱桃、奇异果、斐济果、火箭苹果……

因为天然纯净好吃又健康，

个个都成了网红水果！

最近，新西兰科学家正在进行一项大胆的计划！

他们正在将蓝莓和其“亲戚”越橘结合起来，

创造一种更健康的超级水果！

如果成功的话，一定又会掀起一轮代购狂潮！

这项计划将耗资500万纽币，耗时5年，

由Plant and Food Research主导，

计划并调查这种新型商业作物的潜力。

这种超级水果，结合了蓝莓和越橘的味道和生长特点！

说起蓝莓，大家肯定都会知道也吃过。

但很多人都会问，越橘是什么？

跟蓝莓有什么联系吗？

事实上，越橘和蓝莓是常常被大家混淆的两个果实。

或许你见过或者吃过越橘，却会误以为它是蓝莓呢，

因为它们两个长得太像了。

越橘（Bilberry）最早在北欧发现，

是一种小型浆果，外表呈现深蓝红色。

欧洲越橘的果实比蓝莓更小，但味道却更浓郁；

蓝莓果肉呈绿色，而欧洲越橘的果肉呈红色或紫色。

但是，越橘并不是商业作物。

因为它们培育困难，在收获和运输时很容易受损。

 这项由政府基金资助的新型研究计划，

将培育出适合新西兰生长条件的蓝莓-越橘新品种。

预计这种超级水果的种植及管理方式和传统蓝莓类似，

但是这种超级水果有甜味，多汁，

色泽更鲜艳，含有花青素的浓度更高。

花青素属于生物类黄酮物质，

是当今人类发现最有效的抗氧化剂，

也是最强效的自由基清除剂！

花青素的抗氧化性能比VE高50倍，比VC高20倍。

抗衰老、抗氧化、抗癌……

防止脑神经老化、保护视力……

软化血管、增强人机体免疫……

花青素都能做得到！

也就是说，如果这种水果研制成功，

将成为营养最为丰富的水果之一哦！

这项新的技术还可以用来改善新西兰其他水果的种植，

比如苹果、梨以及猕猴桃。

每年新西兰都将生产4000吨蓝莓，价值5500万纽币，

其中价值3700万纽币的蓝莓用于出口，

主要出口国为澳洲。

新西兰还有什么好玩又好吃的水果？

黄金奇异果Golden Kiwifruit

新西兰黄金奇异果，它的名称来源于金黄色的果肉；它的果皮呈现棕色、个头不大、形状椭圆、表皮光滑；同时，味道相比绿色奇异果而言，香气更为猛烈、且含糖量更高；甜到什么程度？甜到让你感觉这是某种生长在热带、经过阳光猛烈照射的水果！

奇异果含有丰富的维生素C，含量是其他常见水果的若干倍，作为含有天然抗氧化剂维生素C的猕猴桃，可能比其它水果更能够缓解现代“亚健康”人群的身体不适；另外，黄金奇异果还含有多种维生素及微量元素、氨基酸，包括钾、镁、钙、维生素A/E等；微量元素及维生素对于人体的好处自然不必多说，更重要的是奇异果还含有大量的纤维素，这可是便秘人群的“福音”，因为纤维素可以促进肠胃的蠕动，解决“出口堵塞”的问题。纤维素和氨基酸也可以改善高血脂人群的血液流动情况，阻止血栓的形成，降低中风的危险。

同时，奇异果也含有其它水果中很少见的一种元素——叶酸，叶酸对于怀孕的女性而言是非常重要的，新西兰的助产士经常会提醒孕妇们，要多吃一些猕猴桃，降低发育的胚胎神经系统畸形的概率，让肚中的宝宝变得更加聪明和健康。

樱桃 Cherry

每年十一月下旬开始正是樱桃成熟的时节，如果在新西兰生活，到处都少不了樱桃。新西兰最好吃的樱桃出自两个地方，一个是北岛的Napier地区，另一个就是南岛的皇后镇附近的奥塔哥中部地区了。

常吃樱桃能够让皮肤更加光滑润泽，这主要是因为樱桃中含铁量极其丰富，每百克果肉中铁的含量是同等重量的草莓的6倍、枣的10倍、山楂的13倍、苹果的20倍，居各种水果之首，故又被称之为“美容果”。而且，樱桃具有很大的药用价值。它全身皆可入药，鲜果具有发汗、益气、祛风、透疹的功效，适用于四肢麻木和风湿性腰腿病的食疗。

对于长期面对电脑工作的上班族来说，樱桃还有一个重要的功能：食用樱桃能够缓解电脑综合症，也就是腰酸背痛眼睛发干的办公室常见病。

除了娇艳如火的新西兰红樱桃，这里还有珍贵的白樱桃。新西兰的白樱桃最受海外市场欢迎的，因为又大又甜；不过最诱人的都外销了，新西兰当地反而买不到；在日本市场上，新西兰生产的白樱桃不是按公斤或盒子卖的，而是按照个数来卖的，可见其贵重和受欢迎的程度。

牛油果Avocado

牛油果又名油梨，鳄梨、酷梨、奶油果，有“森林黄油”之美称。新西兰产出的牛油果，其果实富含营养，口味清淡适宜。近些年，由于牛油果的食用保健作用以及其在化妆品原料市场上的流行，新西兰开始出现很多种植牛油果的农场，可以说在新西兰牛油果产业正在茁壮成长中。目前，新西兰的牛油果业已成为奇异果、苹果之后，新西兰第三大的出口鲜果。

食用牛油果鲜果，不仅能领略到独特的水果风味，而且还可获得丰富的营养。与一般水果相比，牛油果的果肉含脂肪量高达30％，为香蕉的20～200倍，苹果的40～400倍，故有“树木黄油”的美称，可与黄油媲美。而它所含的脂肪大部分属不饱和脂肪酸(即含胆固醇少)，极容易被消化吸收，适宜小朋友或是年老体弱者调养身体食用。另外，牛油果还具有高蛋白、高能量和低糖份的特点，糖尿病人也可以食用，所以又有“粮食水果”之称。

每天吃一个牛油果的人不容易变得健忘。研究人员从老鼠身上进行的试验得出结论，牛油果中所含有的镁会对老年人保持记忆力产生促进作用，预防老年痴呆症的发生。

斐济果Feijoa

新西兰盛产斐济果，这种水果是由二十世纪初斐济果由中南美洲地区传入新西兰的。斐济果富含高量的叶酸和维生素C，果实内含甲基苯甲酸脂的影响而气味独特芳香，果肉沙质感较强。近年来，这种味道温和、酸甜的水果愈来愈受到世界各地人们的喜爱。

新西兰斐济果采收期为每年三月末至六月，也就是新西兰的秋天，到了秋末冬初则在新西兰大量上市，价格不贵，在新西兰本地市场比很多进口水果都要便宜。 斐济果有点像鸡蛋的样子，有的两头稍尖，有的稍圆。皮为绿色，稍厚，有些蜡质。这种果带有较浓的清香味道，在成熟以前就开始发散出香味。成熟的果子切开后，可用勺子挖着瓤吃，瓤白色、稍有粒状口感（有时几乎感觉不到）、甘甜、醇香、营养丰富，放在冰箱里，可贮存半个月左右而不损失口感。

树番茄 Tamarillo

树番茄，英文名Tree Tomato或Tamarillo，它为茄科茄属下的一个种，与常见的蔬菜西红柿是近亲，是由一种生长快速的类似于灌木的树上结出的果实。新西兰的蔬果超市里不太容易买到树番茄，因为这种水果在新西兰境内的栽种并不广泛，并且采摘下来的果实也主要用于出口到美国、欧洲和日本等国家和地区。

树番茄的果实蛋白质含量很高，可以到20%左右；另外还富含多种矿物质，例如钙、镁、铁以及维生素A、C，还含有大量的纤维素和叶酸、脂肪等等。由于其叶酸含量高，非常适合怀孕的妇女服用。

刺角瓜Kiwano

刺角瓜，拉丁文学名Cucumis Metuliferus，又名非洲角瓜或非洲黄瓜、火参果、火星果、火天桃、非洲蜜瓜等等。在新西兰可没人叫它的学名，都管它叫做Kiwano。刺角瓜虽然长得奇怪不像本土植物，但是新西兰超市中能买到的刺角瓜货真价实“本地出产”，因为刺角瓜很早以前就被成功移种到新西兰的农场了。

不要看外面长得那么粗鲁，刺角瓜的里面肉质细腻多籽，果肉呈现绿色，像黄瓜一样呈凝胶状，口味清香甜爽。刺角瓜什么味道呢？很多人说它吃起来的口感像黄瓜+西葫芦，而味道像黄瓜+香蕉+柠檬混合起来。

买来的刺角瓜需要先洗干净，然后剥去外皮，把里面果冻一样的果肉切成片或者切成小方块来食用，挖出来果肉打果汁也是可以的。切好的果肉上面可以撒一点点的糖或是糖和盐的混合物，也可以加一点蜂蜜混合。

（本文部分内容来自看新西兰Kannz.com）

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