西瓜解暑，但吃起来有讲究
夏至已过，南方的酷热即将到来，对很多南方人来说，西瓜是最喜欢的消热水果，特别是好一口冰镇的西瓜！另外，如果西瓜没有吃完，也会放在冰箱里冷藏，留着下次接着吃......其实，这种普遍的做法，却存在着安全隐患，大家一定要注意哟！
冰西瓜少吃
西瓜放在冰箱里冰得凉凉的拿出来食用，这样吃着虽然一时爽了，却会对脾胃和咽喉造成很大伤害。
●西瓜为生冷性寒的食物，一次吃得过多容易对脾胃造成伤害。
●西瓜中含有的大量水分，可以冲淡胃液，引起消化不良，导致腹胀、腹泻。
●特别是在远行、剧烈运动之后，如果大量吃冰西瓜，胃平滑肌和黏膜血管很容易出现收缩痉挛，继而引发胃痛或加重胃病。
温馨小提示，切开的西瓜放在冰箱备食，最长时间不要超过24小时。
有研究表明，冰镇后西瓜所富含的营养成分远低于室温下的西瓜。在室温下西瓜中所含的β胡萝卜素和番茄红素比冰镇西瓜要高出139%和40%，而这些营养物质是具有抗癌作用的抗氧化剂。所以，西瓜最好现买现吃。
另外，在切西瓜前一定要把西瓜、刀具和案板都清洗干净，吃不完的用保鲜盒装好放入冰箱里冷藏，拿出来再次食用时最好将表面约1厘米的部分切除后食用，并且每次吃西瓜的量不要超过500克。
西瓜不可以当宵夜
西瓜富含大量糖分，卡路里是250千卡/千克，如果晚上过多食用，它可导致胰岛素上升，并促进脂肪合成。而人体新合成的脂肪大部分都储存在腹部，再加上夜间运动量减少，脂肪只储存不消耗，长此以往，小肚腩就长出来了。
吃饭前后不宜吃西瓜
西瓜中水分含量大约为94%，食用后大量的水分会稀释胃中的消化液，影响食物的消化吸收，而且饭前吃大量西瓜又会占据胃的容积，会影响就餐中多种营养元素的摄入和吸收。
此外，感冒初期者、口腔溃疡者、肾功能不全者都不要吃西瓜，糖尿病患者、产妇少吃西瓜。
西瓜人人爱吃，
但一定要记住别过量，
不要存放太久，
身体健康才是最重要。
供稿：西湖区疾控中心
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