美好“食”光 安全伴行
南昌疾控
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民以食为天，
食以安为先！
食品更安全，
身体更健康！
食品安全是指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。
食品安全分三个层次
●食品数量：充足供应
●食品质量：对人体健康对生命安全
●对食品的更高要求：没有受到环境污染
十大垃圾食品及其危害
1.油炸食品
导致心血管疾病；含致癌物质；破坏维生素。
2.腌制类食品
导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌等。
3.加工类肉食品
含致癌物质；亚硝酸盐；含大量防腐剂。
4.饼干类食品
食用香精和色素过多,严重破坏维生素；营养成分低。
5.汽水可乐类食品
含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；含糖量过高。
6.方便类食品
盐分过高；热量过高，营养价值极低。
7.罐头类食品
破坏维生素，使蛋白质变性；热量过多，营养成分低。
8.话梅蜜饯类食品
含致癌物质：亚硝酸盐，含防腐剂。
9.冷冻甜品类食品
含奶油极易引起肥胖；含糖量过高影响正餐。
10.烧烤类食品
含大量致癌物质三苯四丙吡，导致蛋白质碳化变性。
提高食品安全意识
●要养成良好的卫生习惯：
1.养成吃饭前洗手的卫生习惯。
2.生吃瓜果要洗干净。
3.不吃腐烂变馊的饭菜。
4.饮水讲卫生，不喝生冷水。
5.注意科学饮食。
●尽量购买有下列标志的食品：
➤不要到无证、无照摊点上购买食品。
➤要到正规的商店、超市和标准化的农贸市场购买食品。
➤要选择安全、卫生的餐馆，餐馆持有效的食品卫生许可证。
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