服务+品质是民宿的支柱！莫干山民宿第一人夏雨清解读“民宿热的背后”

关于夏雨清——

有很多话要说

他是一位资深媒体人，

十几年前在莫干山开了第一家民宿， 

随后又转战松阳掀起了一大波民宿热，

现在作为开始众筹副总裁，致力民宿众筹业务，助力中国民宿发展。

有人说，莫干山民宿热就是夏雨清掀起来的。这个说法有待考证。但是，民宿这个行业，确实热起来了，甚至在有些地方，民宿已经经历了新一轮的更替变化。这次，2017 SMART中国最美县域安吉国际乡创峰会上，有幸采访到夏雨清，关于民宿，夏雨清说：

01

餐饮行业一直不被看好 但饭还是要吃的

在第一天下午的分论坛上，听到了关于民宿行业的大数据分析。主讲中得出了“大部分民宿成了繁华的鬼屋”的结论。对于民宿行业，不由得担心起来。夏雨清则笑说：“很多年前，有人一直说餐饮行业要衰败，但实际上还是有很多人去开餐饮，饭总归是要吃的嘛。”

夏雨清觉得谈民宿洗牌太早，虽然某些地方已经饱和，但更多的地方还没有到那一步。在2013年在莫干山开民宿一年收回成本的概率很大，14年可能需要一年半，回报周期随着民宿的发展变得越来越长。但民宿的回本速度相对酒店来说相对乐观。

身为业内公认的莫干山民宿第一人夏雨清说他从未想过要进入这行业。2000年他初遇颐园时那不过是栋无人打理的破房子院里长满一人多高的荒草..

（莫干山  摄：贵格陈）

他回忆着当时的场景：前门是锁着的。窗户掉了漆，破破烂烂。他从窗户翻进去。由于年久失修，雨水从顶上漏下来，一直漏到一楼的地板......

现在的颐园已成了莫干山民宿群的鼻祖，成为新民宿业者探寻取经的所在。当年别墅一年租金不过5000元、还无人问津的民国旧别墅，而今一房难求。4年前，自从被《纽约时报》列入当年的“全球值得一去的45个地方”起，价格就一直在节节攀升。

（夏雨清在莫干山开过的第一家民宿颐园

 摄：贵格陈）

从莫干山到松阳，夏雨清掀起了一大波民宿热。民宿作为乡建热词，被越来越多的人关注。

02

民宿集群是战胜脆弱单一民宿体的法宝

民宿之热，热于集群，死于单一。

这种说法可能过于绝对，但单一的民宿体已经越来越不能满足客人的需求。

如今越多的民宿，不只是单一的民宿，相关的配套设施也做的越来越完善。夏雨清说，现在他们做的就是希望民宿改变乡村，但是单靠一家民宿会非常慢。

“我们在黄河边，对面就是腾格里沙漠，前面是黄河，引进了5家民宿、1家书店、1个美术馆、几家餐厅，一家法餐、一个咖啡馆，在这里不仅仅是住宿，而是把整个乡村盘活。可能开车几个小时进入沙漠腹地，在晚上漫天星空下，你在那里享受一顿晚餐。”

夏雨清现在是借宿CEO，这是国内唯一服务民宿的平台。在这个平台上，聚集了国内最好的民宿品牌。最近，借宿联手地方政府，落地民宿集群，也就是把民宿引入到山水佳处。

//众筹帮助你圆一个民宿梦//

“在我做松阳的民宿时，我的朋友建议我把这家民宿拿来众筹，一方面可以缓解资金的压力，另一方面还可以找到一些志同道合的人一起来做事情。当时需要筹三四百万，一两天时间就筹满了。我和参加众筹的人交流之后发现，他们都是非常有理想的人，也想开民宿，但是由于工作等原因，他们可能这辈子都实现不了开民宿的梦想，所以就希望参与众筹，借助另一个人帮他们实现这个民宿梦。”夏雨清说。

夏雨清的众筹思路体现了互联网时代共享经济的魅力——让更多人分享，也就给了自己更多的可能性。众筹民宿，就要在开始的时候和众筹平台背后的支持者们分享，大家一起来实现共同的梦想。

//借宿解决信息不匹配问题//

我想开民宿，在哪儿开合适？

我想引进民宿，什么样的民宿合适？

不难发现，当地政府想引进民宿，他们不知道从哪里着手，很多民宿想出去，他们也不知道当地的政策。借宿这个平台，就是给地方政府、开发商和民宿主提供资源匹配。

“因为当地人开民宿的话，开不出来，没有流量，没有入住。所以我们这些好的民宿，找到合适的地方入驻，就可以解决流量这个问题，民宿可以改变当地的许多观念可以敲动当地的旅游发展。”

此外，大部分消费者对民宿的普遍认知度不高。民宿最大的不确定性在于服务，即使口碑很好的民宿，也会因为个别人的服务，出现偏差。做借宿就是为了打消这种不确定性，不满意就可以直接退款。

“借宿是真实的给民宿提供流量和服务。我们推出了借宿研学，在我们的平台上把优秀的民宿资源整合起来，通过发行一张数字卡，就可以预定这些民宿，价格方面也会有相应优惠。我们希望在淡季可以通过这种方式为民宿导流。另外，我们还有专门的营销团队，为团建等提供民宿服务，运用自媒体平台为民宿淡季倒流，从而解决民宿少流的问题。”夏雨清说道。

03

留住人才，是乡村复兴的根本

夏雨清觉得，民宿是乡建的入口。

一个凋敝的乡村，一栋房子，有一个人去开了家民宿，到最后变成乡间跟整个乡村的互动，带动整个乡村，使更多的年轻人回到乡村，这就是开一家民宿，到乡村复兴、复活最终的路径。

//培养由内而外的服务意识//

为什么现在很多人想去东南亚？

因为去那里可以享受到至尊的服务。

每个人把自己当成了店主人。

 由此看来，怎样的服务很重要。

“我们跟莫干山民宿学院，杭州师范大学旅游学院，浙江旅游职业学院合作，同时设立奖学金，开设管家班把人才引导进来，解决一些标准化的问题。此外，从当地选取人才也是解决民宿管家稀缺的重要途径。”

民宿要有主人文化，每个员工具有主人意识。员工把房子当成了自己的家。这样每位客人入住的时候，都可以享受到回家的感觉。

//做出无法复制的精品品质//

“再好的地势，再优秀的环境，品质做不好，几年之后照样会被淘汰。”

夏雨清觉得，民宿宣传是一方面，品质是最重要的。“个性化必须要在标准化的基础上。就从硬件上来讲，后来开的永远比前面的开出来好，那只有在品质和服务上做好，才可以在民宿行业有竞争力。”

（颐园   摄：贵格陈）

前期的民宿需要个性化的东西，例如主人公文化之类，但后期需要更多共性化的东西来服务它的个性化。所以说，能够留下来的民宿，除了表面能看到的优秀，背后也会有一支非常强大的团队，服务这些共性，这才是它能够长久走下去的原因，这也解释了民宿贵的道理。

夏雨清表示，政府大规模做民宿村的举动不可取。最好的方法是引进好的民宿品牌，让老百姓自己去学。并且到达当地之后需要注入在地文化，改变，体现当地的价值。

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编辑｜黄小桥

监制｜刘小木

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