其他
【看过来】大建德这种树叶做的豆腐,美味解暑,比冰淇淋还好吃!你见过、吃过吗?
咱们建德的山坳坳里面
有着许多神奇的树叶子。
其中,有一种树叶子,
就可以做成豆腐食用,你知道吗?
“从冰箱里端一碗观音豆腐出来,冰镇后,从地里干活回来的人吃上一碗,连肚皮都是凉的,人就舒服了。”端上一碗刚做的观音豆腐,撒上些许糖,看这透亮的绿豆腐,可是纯天然果冻呀。手一抓滑溜溜往嘴里送,入口就化了,一小块一小块根本不用吞。
这样的豆腐你吃过吗,小编知道它,还是有一次去三都凤凰村,观音豆腐可是当地的特色健康小吃!当然,建德的各个菜场也都有的卖~
其实,清凉解暑滑嫩爽口的观音豆腐做起来并不难,原材料仅需要一种——观音柴,俗称豆腐柴,一种长在小山坡上的树叶。
腐婢,也称豆腐树
叶子是制作观音豆腐的主料
将树叶一片片摘下
用清水洗干净
将树叶放入纱巾中
用力把树叶的汁水挤出来
加入甘甜的山泉和少许草木灰
搅拌均匀(草木灰记得要用纱巾过滤噢)
在阴凉处放置30分钟,凝固后即可切块食用
加入白糖或者红糖,少许山泉
一碗消暑的观音豆腐就新鲜出炉咯
当然啦,观音豆腐烧汤或者翻炒,
也是一样美味的哦~
营养价值
观音豆腐富含果胶、粗蛋白质、可溶性蛋白质、食物纤维、叶绿素,以及丰富的淀粉、糖类、矿物质、维生素和人体必需的 17 种氨基酸,并有退火,清凉解毒之功效,可防治因肝炎、肺热引起的各种疾病。
如果想吃,就DIY一份吧!
你记忆中的观音豆腐是怎样的嗯?
咱们建德又有什么特有的夏天美味,
快评论留言告诉我们把~
部分资料来自:醉美三都
■建德最美的房子,不在市区里,竟在这个村
■刚传来的消息!买不买房都要看!住建部等四部门紧急出手了!
■万万没想到,这12种天天往外扔的东西居然是个宝,亏大了!
■啥情况?中医院来了一个飞行员,这表情那叫一个酸爽~
— 今日建德微信 —
| 时事 | 社会 | 娱乐 | 潮流 |
长按二维码关注 触摸真实的建德