住在大江宁，散个步都要胖10斤！

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住在大江宁，散个步都要胖10斤！

原创 2017-07-26 小微微江宁

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江宁之大

不在城区的繁华

不在建筑的林立

就体现在数不清的大街小巷里

摄：李伟

但正是这样，江宁人才爱这座城

因为大江宁的每个街道

都充满了故事，以及美食

春有百花秋有月

夏有凉风冬有雪

大家不妨来江宁来个

老鹅馆

江宁的美食

名气最响的要算“东山老鹅”了

啥是东山老鹅

东山老鹅就是指将鹅剁成大块，与土豆块红烧，因其独特做法最早出自南京江宁的东山，故得名东山老鹅。

摄：菲菲爱吃水煮鱼

这道民间土菜曾经倾倒整个东山，也蔓延到南京城，鼎盛时饭店周边路上停满了从城里来的食客车辆。如今，让这道菜起家的那家小店如今已不知何处，但在江宁，很多饭店都能吃到“东山老鹅”这道菜，但论及口味，似乎还是新东新老鹅馆最有特色。酥烂的鹅肉，香味扑鼻，入味的土豆，入口即化。这家店的的骨头汤和鹅翅膀也是饕餮达人不可错过的美食。

摄：zhang杰西

江宁肚包鸡

在江宁除了“东山老鹅”就属“肚包鸡”最有名气了在这里口味是永远的王道，店面不算大，但丝毫不影响趋之若鹜的食客。猪肚里包着草母鸡清炖，肚子煮的软烂酥透，入口口味饱满，汤鲜味美，鸡肉吃完再往里头下锅巴和面条，很有特色。

摄：闫寒冬

这家的特色颇多，比如限点一只恕不外卖、比如来店排队不预约、上菜超级快….. 口味好才是王道，有些“小脾气”作为食客也就忍了吧。价格倒是不贵，很亲民，算的上是货真价实。

来源：江宁肚包鸡

胡大酸菜鱼

坊间江宁最好吃的酸菜鱼，种草久已，江宁性价比最高的酸菜鱼。鱼片肉质鲜嫩，厚薄正好，没有太多的鱼刺，都是大刺。事先腌制了一下，故很鲜嫩入味。辅材只有酸菜，不花哨，酸辣味道很过瘾。

来源：胡大酸菜鱼

它家的鸭四件也很有特色，味道很赞！生意超级好，要提前去排队，到了饭点几乎是没有位子的。饭店位于环境清幽的湖滨路上，不远处就是百家湖广场，吃过饭散散步也是极好的。

摄：奥一西

荠菜圆子

位于方山风景区方山脚下的一家土菜馆

外观看起来非常不起眼

摄：李伟

没有菜单，进门后直接看食材点菜，都是些很有特色的农家菜。荠菜圆子汤是必点，肉圆是自己剁的肉馅，荠菜有股清香味，荠菜圆子汤，料很足，有金针菇，秀珍菇，杏鲍菇，味道很棒，有妈妈烧的味道。

摄：李伟

以前是靠狗肉出名的，自制的卤菜猪蹄、猪尾巴是也是特色菜。分量足，食材新鲜，喜欢吃土菜的可以首选这家。

摄：李伟

这几家在江宁也都是一二十年的“老字号”

之所以在江宁能够被白吃不厌

也是经历了岁月的洗礼的

江宁的美食很多

下面听小微给你继续shao~

牛首山

空门禅心一碗面

近年来，越来越多的朋友选择吃素养生，而在南京就有很多的素面。牛首山的素面可称江宁之最！手擀面加上豆腐丝、蕨菜、豆芽之类的配菜，简简单单新鲜无比!

刚入口的时候并没有很惊艳，但细嚼之后豆腐的软滑和面的劲道相辅相成，汤头的柔又与豆芽的脆起到了一种很微妙的化学作用。

吃过之后，仿佛从一碗面中了解到了出家人佛理禅心的厚重感。原来一碗平平淡淡的面，也可以诉说佛门中一缕禅思。

谷里

千锤百炼鲢鱼丸

鱼丸是南京人喜好的美食之一，是谷里地区人人皆知，老幼喜爱的名品菜肴，鱼丸的制作技艺在谷里已有数百年的历史。

谷里鱼圆一般选用肉质厚实的翘嘴白、大头黄鲢，其制作工艺相当复杂和考究。

待到食用时，加水煮沸，放入葱花，佐料等，就是大部分人喜欢的鲜美鱼丸汤。或者与其他食料一起炒菜也是口感上佳。

除了鱼丸汤，还有当地的水库花鲢，值得推荐。一鱼二吃。

大塘金

醇香滋补母鸡汤

在大塘金，除了可以看到漫山遍野的薰衣草，还可以在村落屋舍看到土生土长的老母鸡。所以来这里不可不尝的就是“老母鸡汤”。

选用三年以上的土鸡配上枸杞、红枣和上好的香菇，用砂锅炖两小时左右，揭开锅的那一刹那，金黄色的鸡油浮在表面，细细品尝，还有一股淡淡的薰衣草的味道，滋补养生，颇具一番风味！

环境不错，农家建筑，徽派风格。农家改造餐厅，依山傍水，水库边上就有座位可以吃饭。

黄龙岘

翻山越岭一壶茶

绿色健康农家菜

说到茶，就不能不提到山美水美人更美的黄龙岘啦，黄龙岘以它的特色茶叶“龙毫”而闻名，喝杯清香的绿茶，缓解周身的疲劳。除了“龙毫”，这里的的“方山云雾”“特色碧螺春”也非常的好喝。

茶的清香缭绕舌尖，有一种脱离尘世，历劫成仙的感觉。

还有当季的春笋搭配上好的农家土鸡蛋，最新鲜的野芹爆炒酱干，健康美味，特别适合那些喜欢吃农家菜的游客，都是最正宗的农家菜。

如果你还是对黄龙岘的美食恋恋不舍，不妨带一些黄龙岘茶干回去，手工豆腐浸泡嫩嫩的新茶而成的茶干，不管是自己食用还是送给亲朋好友，都能让你即有面子又有里子。

如果小伙伴吃完前面的那些美食，觉得还不过瘾，那么最最最最最终极的美食梦想，一定要来黄龙岘附近的这里品尝——小肥羊，还是烤烤更健康。

银杏湖

鲜美可口剁椒鱼头

说起银杏湖，你会想到主题乐园，你会想到高尔夫球场，你会想到四季常开的花，但这里可是有小微魂牵梦绕的终极美食哦——剁椒鱼头。

做鱼，并不是很复杂，但最重要的是食材的鲜美，这道菜采用天然湖水，鱼头用银杏湖的野生鱼，做法简约不简单，是将上好的青鱼头和剁椒汤汁一起蒸出，保证了食物最真实，最自然的味道，青鱼最美味的部分就是鱼唇，蘸上汤汁，细腻的口感和来自银杏湖的这份感动，你一定不会后悔的。

位于有“小千岛湖”之称的银杏湖景区内，风景秀丽，环境舒适。是一家有情调的餐厅。

白鹭田园

柴火慢炖大锅鱼

有白鹭的地方，一定有肥美的鲫鱼，而吃过了银杏湖的青鱼，再来尝一尝这看似毫无章法却大有讲究的大锅炖鱼。这道菜首先采用的就是白鹭田园的淡水鲫鱼，个头一定要大，别的不说，就冲着分量也要打上五星好评，再用农家猪肉丁作为引子，煸炒出香味，加入八角，生抽，老抽，干辣椒和豆瓣酱，接着加入刚刚打好的湖水，中火煮开，一道大锅炖鱼就做好了。

菜的做法分南北，味道可不分南北，这道大锅炖鱼可以说是既包含了北方菜的豪爽，又掺入南方菜的精细，不愧为镇店之宝！

苏家小镇

精美诱人法式甜点

苏家小镇，一个创新兼具情怀的小镇，寻一个阳光微醺的下午，捧着本书，点一杯咖啡，搭配马卡龙、舒芙蕾、欧佩拉等，绝对是一次惬意的下午茶之旅！

精美又诱人的法式甜品让人垂涎三尺，点上一份传统甜点，仿佛深深的陷进对奶油的爱里，酥酥的皮里配上香浓的馅，简直让人欲罢不能！就是这样一个苏家小镇，一个充满甜味的地方~

“早上吃什么啊？”“中午吃什么啊？”“晚上吃什么啊？”“哎哟，明天吃什么啊？”“晚上聚餐去啦块吃啊？”

......江宁的旁友们根本不用纠结！毕竟住在大江宁散个步都要胖10斤嘞！

（综合整理自：龙虎旅游、南京小资、悠游江宁等）

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