我在绥德过大年｜畅游名州，最全服务指南

在绥德过大年，你可以饱览最美黄土高原风光，感受最醇陕北民俗风情；在这里，你可以扭陕北秧歌、唱陕北民歌，品尝地道的绥德特色小吃，感受浓浓的陕北年味……

“我在绥德过大年”系列文娱活动分布图

旅游总服务电话：[phone]  18091991839（县旅游局）

县委办值班电话：[phone]

县政府办值班电话：[phone]

由绥德县委、县政府主办的2017年“我在绥德过大年”系列文娱活动将1月20日（农历腊月二十三）至2月27日（农历二月二）举行。

活动以“我在绥德过大年”为主题，以传统民俗体验、春节文娱活动、非遗展演等为主要活动内容，在绥德县域内分东南西北中5个片区举行，东以满堂川镇郭家沟村为主，南以崔家湾镇苏家圪坨村（绿源生态园区）为主，西以张家砭镇郝家桥村为主，北以薛家河镇为主，中以名州镇为主。

绥德县城(中区)

（农历正月初八至二月二）

正月初八起组织秧歌队上街谒门、拜年演出；

正月初七至十五在文庙举行民间说书和道情表演；

正月初十至十三在金阳光小区举办春节文娱活动；

正月十二在绥德城区举办陕北婚庆习俗展演活动；

正月十三在县城呜咽泉举行陕北秧歌伞头大赛；

正月十四至正月十六在呜咽泉举办转九曲、铁水打花活动；

正月十五白天秧歌队在滨河大道、三十米大道转圈巡游，晚上组织陕北说书、唢呐、民歌表演、数字电影放映、转火塔和猜灯谜等活动；

正月二十三在北门湾举办传统社火活动；

正月二十六在薛家畔举办传统社火活动；

二月二在圪坨举办传统社火活动；

腊月二十四至正月二十三在绥德美术馆开展送对联及对联展览活动；

腊月二十三至二月二在县城清水沟、二郎山隧道口举行滑雪娱乐活动。

满堂川镇郭家沟村(东区)

（腊月二十三、正月二十三）

腊月二十三举行“过大年”开幕式。举行“扫庭院、糊窗纸、剪窗花、写对联、挂灯笼、制备年茶饭”等系列年俗活动。并隆重举行“送灶马爷”仪式，供奉大型“枣山山”。举行陕北婆姨擀杂面活动、民俗文化表演、摄影作品展及美食鉴赏等活动。

正月二十三白天举行迎灶马仪式，邀请周边县区进行精华文艺作品展演，夜晚举行“跳火堆”等传统民俗活动。

崔家湾镇苏家圪坨村（绿源生态园区）(南区)

（正月初九至正月十五）

举办滚铁环、举石锁、扳手腕等民间传统竞技活动，伞头打彩门比赛、各类亲子活动，参观选购美食特产及手工艺品，民歌、说书、小品等文艺表演及篝火晚会等也于同期进行。

张家砭镇郝家桥村(西区)

（正月十二）

以红色旅游为主线，开展民间文艺活动。学习民俗传统知识，体验传统文化的乐趣。设置羊杂碎、油旋、碗饦、猪头肉等多个具有地方特色的美味小吃摊点，使游客在感受传统民俗文化的同时，品味地方独有的传统饮食文化，丰富喜迎新春的旅游体验。

薛家河镇(北区)

（正月初六至十四）

绥德秧歌展演，让游客进行现场互动，使游客参与其中，乐在其中。

绥德旅游酒店指南

心康商务酒店

电话：[phone]（餐饮）、8078001（住宿）

地址：龙湾开发区210国道南侧

天和长商务酒店

电话：[phone]（餐饮）5713666（住宿）

地址：镇定南路

天一大酒店

电话：[phone]（餐饮）5643888（住宿）

地址：龙湾开发区210国道南侧

世纪家美酒店

电话：[phone]（餐饮）5620000（住宿）

地址：镇定南路

阿林商务大酒店

电话：[phone]（住宿）

地址：西山路阿林大厦

绥德旅行社信息

绥德县男子汉旅行社 

联系人：  郝明利

地址： 绥德县学子大道

 电话： [phone]

榆林东方国际旅行社绥德分社

联系人： 延宇强   

地址: 陕西省绥德县30米大道

电话：[phone]

西安康辉国际旅行社绥德分社

联系人：符静 

地址： 绥德县三十米大道中段

电话：[phone]

西安铁道凯旋国际旅行社绥德分社

联系人：贺栋梁 

地址：永乐大道中段

电话：[phone]

榆林羊老大旅行社绥德服务网点

联系人：王海      

地址：绥德县政府广场对面

电话： [phone]

驴妈妈绥德服务网点

联系人：叶青

地址：绥德政协一楼

电话：[phone]

旅游百事通绥德服务网点

联系人：张淑媛

地址：绥德政务大厅侧排

电话：[phone]

绥德旅游线路推荐

1、山西方向来：

义合古镇→郭家沟（双水村）→裴家峁创新现代农业园区→石魂广场→绥德特色产品O2O体验馆→疏属山景区→合龙山→郝家桥革命纪念室

2、银川方向来：

合龙山→郝家桥革命纪念室→疏属山景区→绥德特色产品O2O体验馆→石魂广场→裴家峁创新现代农业园区→党氏庄园→绿源生态园

3、榆林方向来：

石雕之乡四十铺镇→疏属山景区→石魂广场→绥德特色产品O2O体验馆→裴家峁创新现代农业园区→郭家沟（双水村）→义合古镇；

4、延安方向来：

A:天下第一石牌楼→疏属山景区→石魂广场→绥德特色产品O2O体验馆→裴家峁创新现代农业园区→党氏庄园→绿源生态园；

B:天下第一石牌楼→疏属山景区→石魂广场→绥德特色产品O2O体验馆→裴家峁创新现代农业园区→郭家沟（双水村）→义合古镇。

绥德铁路出行信息

春运期间，绥德火车站每天可办理客车业务55趟次，直达北京、天津、上海、乌鲁木齐、成都、齐齐哈尔、青岛、苏州等25个省市自治区50多个全国重要城市，请登录中国铁路客户服务中心(www.12306.cn)查询。

绥德站春运期间时刻表

序号	车次	运行区段	到达	发出
1	K1808	银川—杭州	0:01	0:11
2	K1674	西安—呼和浩特	0:07	0:12
3	K8165	榆林—宝鸡	0:40	0:45
4	T42	西安—北京西	1:09	1:39
5	T176	西宁—北京西	1:55	2:00
6	K1324	苏州—榆林	3:01	3:06
7	K213	天津—西安	3:07	3:37
8	K692	昆明-呼和浩特	3:30	3:36
9	K1287	青岛-银川	4:00	4:04
10	K8204	安康-府谷	4:50	4:54
11	K1673	呼和浩特—西安	4:50	4:54
12	K8182	西安—榆林	5:04	5:08
13	K1315	呼和浩特东-福州	5:07	5:11
14	K546	成都—佳木斯	5:19	5:49
15	K8184	安康-神木	5:50	5:56
16	K1574	重庆北-长春	6:26	7:00
17	K1082	乌鲁木齐南-齐齐哈尔	6:45	6:49
18	K196	成都东-呼和浩特东	7:00	7:06
19	7005	榆林—西安	9:24	9:27
20	Z268	上海-呼和浩特东	10:29	10:31
21	K1323	榆林—苏州	10:36	10:42
22	K8169	神木—西安	11:48	11:51
23	Z70	乌鲁木齐南—北京西	12:48	12:54
24	T263	银川-西安	12:58	13:01
25	K1573	长春-重庆北	13:04	13:34
26	K2503	商丘-银川	13:51	13:56
27	K4356	安康-北京西	13:55	14:35
28	K1081	齐齐哈尔-乌鲁木齐南	14:18	14:22
29	K656	杭州-呼和浩特	14:20	14:26
30	K1617	成都-银川	14:39	14:43
31	K998	成都-海拉尔	14:51	14:57
32	K1807	杭州—银川	15:16	15:21
33	K655	呼和浩特-杭州	15:20	15:25
34	K4355	北京西—安康	16:03	16:41
35	K195	呼和浩特东-成都东	16:12	16:17
36	T264/5	西安-银川	16:24	16:28
37	K8189	神木-西安	16:30	16:34
38	K691	呼和浩特-昆明	16:45	16:48
39	Z267	呼和浩特东-上海	17:24	17:28
40	Z69	北京西—乌鲁木齐南	17:30	17:36
41	K1334	银川-上海	17:38	17:42
42	Z4277	北京西—银川	17:51	17:56
43	K214	西安—天津	18:04	18:33
44	7006	西安—榆林	18:14	18:18
45	K1333	上海-银川	19:04	19:08
46	K8168	宝鸡—榆林	20:40	20:44
47	K1535	呼和浩特东-重庆北	21:08	21:12
48	T175	北京西—西宁	21:23	21:28
49	K1316	福州-呼和浩特东	22:11	22:17
50	K1685	乌海西—西安	22:28	22:36
51	K997	海拉尔-成都	22:50	22:54
52	T41	北京西—西安	23:10	23:42
53	K1686	西安—乌海西	23:14	23:19
54	K1288	银川-青岛	23:50	23:53
55	K8203	府谷-安康	23:50	23:58

来源：“绥德火车站”微信公众号

绥德特色小吃推荐

绥德的特色小吃，是不是很诱人呢？那就快来我的家乡做客吧，家乡的人民可都是热情好客的哟！

凡是婚丧嫁娶办事都吃油炸的炸油糕，可口美味，过年过节家家户户都吃还有招待客人。

绥德小吃——油馍馍

碗托，绥德碗托拥有陕北人的实在大气，肝子切得都很大吃起来比其他地方的碗托略有不同。特别推荐绥德火车站十里铺村的来定腕托、绥德城赵二腕托，还有百聚一格那边有一家也很不错。

之所以称之为刀刀碗饦，是因为食用碗饦之时，不使用我们中国人传统的筷子，而是要用铁丝捶打或者铁片加工成的小刀。

义合刀刀碗饦已然成为一种时尚：有远方来客，用两碗刀刀碗饦招待最好不过了；倘若去周边的县城、乡镇会亲访友，带几个刀刀碗饦也算是礼物。那香醇诱人的味道，不仅仅满足了人们的味蕾享受，更带给人们一份健康与放心。

猪耳朵凉拌豆芽，小酒一倒，小菜一上，真正的陕北美食呀。

这东西就是传说中的猪脑肉，能香死人。

绥德猪头肉，以北门坡下的"年家猪头肉"为佳,肉酥味香，吊人胃口，口感肥而不腻。食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”。 

抿节儿。老一辈人都爱吃，陕北人都懂的。

黑粉，夏天吃起来最好，口感细腻清凉，北门坡卖的还不错。

羊杂碎，麻辣汤，半夜想起不瞌睡。

你知道这是啥不？这就是河捞面，婚丧嫁娶、干活筹客，招待个人啥的，都吃这个。

猪肉钻鸡，陕北人值得炫耀的美食之一。

传说中的八碗十三花。这些吃的也是婚丧嫁娶办事的时候招待客人的必备佳品，烧肉最难做，能吃到油而不腻的烧肉就是造化，现在的很少饭店能做的这么好。

绥德小吃——五魁（酥鸡，肉丸子，猪肉钻鸡，烧肉，炖肉）

羊肉面

绥德吉镇水炒羊肉：因烹炒羊肉时，不用油只用水，故名“水炒羊肉”。用鲜嫩的前胛或后腿肉，辅以花椒粉、辣椒粉、生姜丝、大葱丝等佐料制成。水炒羊肉的特点，一是快，烹炒时间只需一两分钟；二是香，味道醇厚，越吃越香；三是鲜，不腥不膻，口感新鲜；四是嫩，酥软渲滑，易嚼易化。拌面、就饼皆宜，下酒、配饭犹佳。凡品尝之人，无不吃而不忘，交口叫绝。

绥德油旋千层层，吃的口里香喷喷。多美好的名字—油旋，脆脆的外皮，敢吃一个顶好几个馍馍，不过现在做的质量上比起以前很是下降了。

每到年关过腊八的时候不论是城里人还是乡下的，都不免会自己蒸些个黄面馍馍，里面把红豆还有很多枣子放在里面，绵绵的，软软的，可千万别冻坏了，冻坏了就不好吃了，走亲戚拿一袋子，都是聊表心意的最佳礼品。

摊黄，是陕北的一种独特的食品，它的原料是硬黄米面或玉米面，再兑上些白面就能制作而成。因为是用鏊子摊的，于是就叫成“摊黄儿”。有的地方也直接就叫“黄”，可能是因为从它的颜色叫起的吧，因为不论是米面还是玉米面，可都是黄色的。

这不是油旋，是饼子，这才是正宗的肉加饼。走亲戚看病人，都是上好的选择。

麻辣炒肝子

洋芋，也就是土豆，陕北人称之为山馒，它适应力强，产量大，营养价值高，在陕北的农村，每一家都有一个专门存放土豆的小土窑，每年秋天收回来的土豆一直要吃到来年的秋天。在干旱少雨的黄土高原上，蔬菜稀缺，土豆是一年四季家常饭菜的主角，不可取代。陕北人把土豆的做法发挥的淋漓尽致：蒸煮炸拌，块条末片，宽厚细窄，洋芋擦擦黑楞楞洋芋片肝子土豆条大盘鸡大烩菜土豆然酸菜划小白菜无一不是人间美味。还可做成洋芋粉条，搭配其他菜肴。绥德人夸下海口：“保证你吃三天不带重样”。

绥德小吃——黑愣愣

绥德雪花是糕点中的珍品，有“糕点之王”的称誉。雪花形似月饼，呈黄白色，皮酥而馅香。它的外表面洁白，薄且多层，人们食用时，掉下去的碎片，酷似天空中飞扬的雪片，纷纷落下，故名雪花。

绥德小吃——手工杂面

钱钱饭：粗粮精制的钱钱饭。黑豆经过浸泡，膨圆胀大，放在碾上压成片，形如铜钱，所以百姓称"钱钱饭"。豆钱二成、米八成，对掺起来，逐次下锅，待豆钱半熟时，再放小米。可驱寒保暖，通体舒泰。据说貂婵就是常食钱钱饭才变得美艳动人的。

其做法为，将黑豆经水浸泡膨胀，放在石碾上碾压成片，形如铜钱，故人称“钱钱饭”。

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