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这才是避暑的最高境界

艺度君 艺度 2021-07-22

前言

你是怎样避暑的?



夏天是一个评价起来两极分化的季节,有人爱得不行,也有人避之不及。海棠无香,鲥鱼多刺,夏天万般都好,唯独一个热叫人受不了。



夏天的热头戏,得从入伏开始逐渐高潮。按照传统历法的说法,夏至后第三个“庚日”就进入头伏。具体到今年的“三伏”来说,7月11日至20日为头伏,7月21日至8月9日为中伏,8月10日至19日为末伏,前后40天。今天恰是大暑,热气正劲。



好在如今普遍都有空调,再不济也有电风扇,炎炎夏日似乎也不那么难捱。于是钻过空调屋的现代人,总不免多情,遥想古人当年,别说空调,连电都没有,夏天怎么过?



然而古人或许也得说了:我们夏天的快乐,你也想象不到。



1,冷饮销夏


首先来说,古人也有各种物理降温手段。故宫博物院就藏有清代的冰箱,外部为柏木质。箱上有一对箱盖,箱内设一层格屉。盛夏时节,天气炎热,在格屉下放置冰块,将食品置于屉板之上,而箱内四壁用铅皮包镶,可以隔绝外面的热气进入箱内,利于冰块保持低温,对箱内储藏的食品起到冷冻保鲜的作用,颇具实用性。

柏木冰箱

故宫博物院藏



往上两千年,曾侯乙墓中也出土过类似冰箱功用的铜鉴缶。鉴本来是一种盛水器。鉴内装上一种叫“缶”的酒器,在鉴与缶之间可以放置冰块。战国早期还未发明蒸馏酒,自然发酵的酒液在炎炎夏日容易变酸,冰镇可以让酒液保持爽冽的口感。这时候的酒液还会存留酒渣,所以还需搭配过滤器,用来过滤残渣。


铜鉴缶

湖北省随州市擂鼓墩1号墓出土



上述两种“冰箱”,都是用真冰来降温,那么夏天哪儿来的冰呢?其实中国人很早就注重冰资源储备了,北宋高承《事物纪原》:“《周礼》有冰人,掌斩冰,淇凌。”高承注云:“凌,冰室也。”《诗经·七月》中也讲到,“二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴”,说的是冬天凿冰搬进地窖储藏的事。



同时古代也有各种饮品。《清明上河图》的卷尾“久住王员外家”大门口有一摊位,摊位前有一小“幌子”,上书“香饮子”。“饮子”就是饮料。宋人以喝饮料为时尚,市场上有各色饮料出售。如果是六月天,还有冷饮消暑。《东京梦华录》说,六月时节,汴梁的“巷陌路口、桥门市进”都有人叫卖“冰雪凉水、荔枝膏”,“皆用青布伞,当街列床凳堆垛”。



宋 张择端 清明上河图



宋人笔记中记载的解暑冷饮料,琳琅满目,有雪泡豆儿水、漉梨浆、卤梅水、姜蜜水、木瓜汁、沉香水、荔枝膏水、苦水、金橘团、雪泡缩脾饮、香薷饮、紫苏饮、白醪凉水、皂儿水、甘豆糖、绿豆水、缩脾饮、卤梅水、江茶水、五苓散、大顺散、荔枝膏、雪泡梅花酒、富家散暑药冰水等等。——这一长段儿报菜名似的饮品,光是听着就挺解渴的。



故宫博物院藏有一幅明人画夏景货郎图。


明人夏景货郎图轴



货架上挂有“上林佳果玉壶冰水”的条幅,可知所卖为夏日冰镇饮品。




货架上摆着形状各异且精美的器皿和各种花木水果,这些器皿中盛有各种可口的冰水佳酿。货郎手执壶正欲倾倒冰水。



2,山水销夏


作为文人士大夫,寄情于山水之间同样是不错的选择。唐人刘禹锡喜欢在亲水之处纳凉,他曾有“千竿竹翠数莲红,水田虚凉玉簟空。琥珀盏红疑漏雨,水晶帘莹更通风”的句子。

明代 仇英 竹梧消夏图



王维在长安城外的辋川建了一个消夏别业,还亲自画了一幅辋川图,成为后世文人画家争相临摹的典范之作。辋川图在宋代依然传世,苏门四学士之一的秦观,于盛夏之中,看了这幅画,感慨到:当此盛夏,对之凛凛如立风雪中。觉惠连所赋,犹未尽山林景耳。吁!一笔墨间,向得之而愈病,今得之而清暑,善观者宜以神遇而不徒目视也!——一时传为美谈。

宋 秦观 跋辋川图



唐玄宗时还建造过类似人工水帘洞的凉殿,用水车把水引到亭子顶上,然后倾斜而下,像瀑布一样在亭周形成清凉的水帘,酷暑时节亭内凉爽如秋。不过这是皇家待遇,对士大夫来说,筑亭台于溪涧之间也是不错的选择。


宋 燕文贵(传) 纳凉观瀑图



五代 巨然 茂林叠嶂图(张大千摹本)



宋 佚名 荷亭消夏图



宋 佚名 观瀑图



北宋司马光的私人园林独乐园:前后多植美竹,为清暑之所,命之为“种竹斋”

明 仇英 独乐园图卷



3,书画销夏


最浪漫的销夏方式,非书画娱情莫属。前述几种,还停留在物质层面上,而书画销夏,已经是精神世界的享受了。



我国收藏史上非常有名的“四大销夏录”。即孙承泽(1592-1676)《庚子销夏记》八卷、高士奇(1645-1704)《江村销夏录》三卷、吴荣光(1773-1843)《辛丑消夏记》五卷、端方(1861-1911)《壬寅消夏录》四十卷。内容大都是对书画、碑帖的鉴赏和考证。杂录金石书画之事,取其可以销夏。



“四大销夏录”之首的《庚子销夏记》中,作者孙承泽有过这样一段精彩的描写:



庚子四月之朔,天气渐炎。晨起坐东篱书舍,注易数行。闭目少坐,令此中湛然无一物


南宋 刘松年 秋窗读易图



再随意读陶韦李杜诗、韩欧王曾诸家文及重订所著《梦余录》、《人物志》诸书。

宋刻 韩愈 朱文公校昌黎先生集



倦则取古柴窑小枕偃卧南窗下


宋 佚名 槐荫消夏图



自烹所蓄茗连啜数小杯。


明 唐寅 事茗图



或入书阁整顿架上书


明 文徵明 真赏斋图



或坐藤下抚摩双石

明 孙克弘 云林石谱



或登小台望郊坛烟树

北宋 惠崇沙汀烟树图



倘徉少许,复入书舍,取法书名画一二种反复详玩,尽领其致。然后仍置原处,闭扉屏息而坐。

明 马轼 归去来兮图



家居已久,人鲜过者,然亦不欲晤人。老人畏热,或免蒸灼之苦矣!



高士奇在《江村销夏录》的自序中也提到:“长夏掩关,澄怀默坐,取古人书画,时一展观,恬然终日。”一展寄书画以消夏的闲情逸致。



湖上销夏记


“四大销夏录”已成故纸堆,但书画销夏的故事仍在继续。在西湖之畔的寓山美术馆,展出七十余件明清文人的扇面作品,金石书画,或可销夏。



扇子诞生之初,只有取风纳凉的功用,但是它似乎注定和书画会产生某种联系。最著名的典故,就是书圣王羲之为老妪书扇的故事。

宋 梁楷(传)右军书扇图卷



巧的是,跟扇子产生羁绊的魏晋名士还不止一位。其中一个是王导,世说新语里,说到庾亮这样靠联姻帝室而起的新门阀权倾朝野,甚至威胁到老牌贵族琅玡王氏,其时京城大风扬尘,王导以拂尘曰:“元规尘污人!”后世就以“元规尘”形容权贵气势凌人。



另一个就是名臣谢安。谢安同乡辞官回乡,特来告别,谢安问他回乡路费,答曰:“手上没有现金,只有五万把蒲葵扇。”于是谢安随手拿了其中一把。京中士人见了,争相购买,扇价高涨。——这大概是早期偶像效应的实例了吧。



想来扇子在此时已经不仅是取风的道具,更是风雅的象征。



六月伏天,杭城暑气正盛,湖上展出的这些扇面,自带一缕清雅之风。






湖上销夏记一一明清文人扇面作品展


   主办:浙江省书法研究会中国画创作研究所、西湖画会


   承办:寓山美术馆、徐邦达艺术馆


   协办:《金石书画》


   时间:2021年7月22日一一8月21日


   地址:

           (杭州转塘珊瑚沙路之江长九中心15号103)

           (预约看展)




        





展览作者名单


邹之麟、汤焕、曹学佺、李因、葛徵奇、王思任、恽南田、陈维崧、陈鼎新、祁豸佳、陈洪绶、孙杕、查继佐、查培继、范骧、龚鼎孳、刘体仁、徐枋、程可则、何采、李念慈、王士禄、方育盛、庄冋生、杨雍建、张英、陈奕禧、查昇、许箕、符曾、陈元龙、曹曰瑛、张庚、金农、朱岷、张洽、姚鼐、方薰、方廷瑚、黄易、奚冈、金徳舆、伊秉绶、宋湘、张问陶、舒位、文鼎、郭麐、屈秉筠、江凤彝、陈鸿寿、盛大士、江介、陈周书、汤贻汾、屠倬、韩潮、徐渭仁、徐楙、僧六舟、管庭芬、王涑、胡震、戴熙、陈澧、黄沅、吴云、吴咨、翁同龢、俞樾、李慈铭、张度、蒲华、陈豪、吴昌硕、沈曾植、裴景福、郑文焯、杨锐、梁鼎芬







部分展览作品




邹之麟 行书五言诗


李因 墨荷



葛徵奇  湖山放棹



王思任 草书五言诗



陈维崧、恽南田 楷书五言诗



祁豸佳 夏山图



陈洪绶 夏荷



龚鼎孳 行书《己亥秋九月,奉上素臣老社盟返八宝》



刘体仁 草书《秋日太原赋》



徐枋 草书自作诗二首



陈奕禧 行书七言诗



查昇 行书七言诗



张庚 烟影苍茫



金农 管领冷香




姚鼐 草书杜甫《秦州杂诗》



方薰 行书《题山谷诗》



黄易 罗浮影绰



奚冈 行书《咏梅三绝》



伊秉绶 行书七言诗



张问陶 行书自作诗



郭麐 行书宋秦观七言诗




陈鸿寿 行书《宿葛林园得诗二首》



江介 拟南田意



屠倬 仿董思翁笔



僧六舟 玉颜冰姿



胡震 节临《西狭颂》



戴熙 桂林一枝



吴云 销夏图



翁同龢  菖蒲



俞樾 节临《城阳灵台碑》



李慈铭 行书《词臣衔命去台中》



吴昌硕 春信



沈曾植 行书录曹唐诗






作品集《湖上销夏记--明清文人扇面撷珍》同步呈现










                                      

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* 一旦下单付款,恕不接受退款 
随意跑单退款的读者请慎重




寓山美术馆

Yushan art gallery


 免费开放 


开馆时间

上午10:00至下午5:30


地址

杭州西湖区转塘珊瑚沙路之江长九中心15号楼


联系电话

13375713205

15355008018


扫码预约观展


温馨提示


▼公交前往

龙王沙东站 1411M路   189M路   4B路   8514路  下车80米

宋城景区站 1314站  跨城穿梭车 公交数字旅游4号线  下车400米


▼地铁前往

地铁6号线 枫桦西路站附近


自驾车可从银泰城地下停车场进入




- END -



策展人:凌中翔         

展务:黄庶         

编辑:柯明青         

平面:俞迎霞         


文献参考:

寓山文化《湖上销夏记——明清文人扇面作品展》

林样:《古人消暑吃“冰”吗》





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