中高考期间考生饮食安全温馨提示

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 健康营养安全的饮食对考生的临场发挥至关重要。北海市食品药品监督管理局在此温馨提示：

1、考生在学校时，尽量选择在学校食堂就餐。在外就餐时应选择悬挂有效《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》、有量化等级“笑脸”标识、环境卫生整洁、口碑好的餐饮服务单位，不要食用剩饭剩菜及小作坊的熟菜，避免“病从口入”。注意辨别食品的感官性状是否异常，发现变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品等情况，及时拨打“12331”举报投诉。

2、家长在家准备食物时，应尊重考生平时的饮食习惯，切忌突然改变口味。要对主食、蔬果和肉蛋奶进行合理搭配做到均衡膳食，营养全面。尽量不要大鱼大肉，吃海鲜时更应谨慎，谨防出现腹泻过敏等不耐受症状。注意保持食物新鲜，生熟分开，避免生熟食品交叉污染，烹饪食品（特别是畜禽肉、蛋、奶及水产品）要煮熟煮透后方可食用，烹调后的食品尽量在2小时内食用，超过2小时的，应使其在10℃以下或60℃以上条件下存放；鲜肉、禽类、鱼类和乳制品冷藏温度应低于10℃。尽量不让考生食用雪糕、清洗不净的凉拌菜、冰凉的西瓜等食物，以免引起肠胃不适。

3、考试期间，考生要注意合理膳食，注重营养搭配，多食用清淡营养的食品，不建议食用过于辛辣和肥腻厚味的饭菜。早餐应合理搭配主食，适量补充钙质和优质蛋白质，多吃新鲜蔬菜，有利于舒缓紧张情绪。午餐应该吃饱吃好，可适当多吃些肉类、鸡蛋等能量较高的食品，为下午的考试做好准备。晚餐不宜吃得过饱，以八分饱为佳。切忌油腻和生冷食品，以免引起肠胃不适。

4、考生要合理使用保健食品，不要轻信某些保健食品具有补脑、提高智商等功能的虚假广告与宣传。如果食欲不振，可适量食用菌菇类、大豆、小麦、山核桃等含锌食物，刺激味蕾。家长也可采用少食多餐的方法，保证所需的营养量。

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来源： 北海市食品药品监督管理局

整理编辑：考拉

值班主任：薄荷

出版单位：共青团北海市委员会