【饮食】西瓜皮不要扔！这些妙用你一定想不到
如果要说夏天最动听的声音之一
其中一定有切开西瓜时的那一声脆音
手起刀落
剖开的是一整个夏天的清爽
”大快朵颐后
是不是就把西瓜皮扔掉了？
那小萌要对你说
太浪费了！！！
相比美味的西瓜瓤
西瓜皮的营养价值更高
加上一些创意和处理
一样可以惊艳我们的味蕾
新鲜的西瓜皮具有清热、解毒、利尿、降血压的作用，对水肿、肾炎、烫伤、浮肿等疾病有良好的辅助治疗作用。还有消炎降压，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，促进新陈代谢的作用。西瓜皮含糖不多，适于各类人群食用。
西瓜有通便的作用，孩子便秘时可将西瓜上那层硬皮打成汁喝，通便效果很好。便秘时间过长的孩子，可以加些蜂蜜。但阳虚、气血虚的孩子慎用，因为通便效果太好可能会腹泻。
夏天皮肤更容易出油。这时候，我们可以用西瓜皮轻轻按摩面部，或者取新鲜西瓜皮若干，洗净后捣汁，涂抹身上5-6分钟后用温水洗净，就能有效清洁毛孔，消炎去油。经常坚持面部皮肤会更加洁白细嫩，还可除去黄褐斑。
将西瓜皮切成小薄片，敷在晒伤皮肤处，如果晒伤情况较为严重，可以先将西瓜皮放进冰箱冷藏室冻一会，再冰敷，坚持一周左右，治疗晒伤效果明显。
对于轻度的烧、烫伤，可以将晒干的西瓜皮碾成细末，与少量植物油或麻油调和，敷在创面，加快创面愈合。
夏天炎热，汗多容易生痱子。可将西瓜皮洗干净，用西瓜的白色部分轻擦患处（浴后涂擦效果佳），感觉到凉爽舒适即可。每天3次，一般两天后即可见效。
新鲜的西瓜皮可以凉拌、小炒
还可以用来煲汤
小萌今天给大家推荐6种食疗菜谱
原料：西瓜皮、蒜茸、白糖、盐、香油。
做法：
1.西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜绿色的硬皮后，切成小块；
2.加入蒜茸、白糖、盐和香油，搅拌均匀后就可以了。
功效：清热去火。
——原料：西瓜皮200克、胡萝卜、黑木耳、香菜适量、酱料。
做法：
1.将西瓜皮翠衣去除，独留白色的果皮，西瓜皮、胡萝卜洗净切丝备用，香菜切段，木耳撕成小块；
2.锅热放油，放蒜爆香后先下胡萝卜丝和黑木耳爆炒，最后放入西瓜皮丝炒匀，放入调味料；
3.出锅前滴几滴香油，放入香菜翻炒后即可出锅。
功效：色香味俱全，更能吸引孩子的食欲哦。西瓜皮本身就有着利尿消肿、清热解毒的功效，加上可以明目的胡萝卜和黑木耳滋补润燥的作用。
——原料：西瓜皮150克、粳米100克、山药30克、扁豆30克。
做法：
1.将西瓜皮150克削去硬皮及残留瓜瓤，冲洗干净，切成细丁，用盐稍腌；
2.取锅放入清水、西瓜皮丁、洗净的粳米100克、山药30克、扁豆30克，先用旺火煮沸，再改小火煮约15分钟，最后用盐、香油调味，也可用红、白糖调味。
功效：如果孩子吃腻了南果洲、皮蛋瘦肉粥，不妨试试这一款夏季特有的祛湿清暑粥品。
——原料：绿豆100克、西瓜皮500克。
做法：
1.将绿豆与1500毫升水煮汤，沸后10分钟捞出绿豆；
2.再将洗净的西瓜皮放入再煮，煮沸后放冷即可饮汤，一日数次。
功效：清热解毒，除烦止渴。绿豆甘凉，可消肿下气，清热解毒，清暑利水；西瓜皮甘寒，清热解暑，除烦止渴。
——原料：莲藕、西瓜皮、橙汁、盐、白糖。
做法：
1.西瓜皮削去外层青皮，去掉内层红瓤，然后切成条。莲藕洗净刮去外皮，切成片泡在凉水盆中；
2.将瓜条、藕片分别在开水中焯一下，取出沥干水分；
3.在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀，色泽呈淡黄色，即可装盘食用。
功效：西瓜皮与莲藕不要同时焯水，因为质地不一样，莲藕焯好了，西瓜皮就容易焯软。
——原料：西瓜皮200克、银花9克、白糖30克。
做法：
1.西瓜皮洗净切碎，银花洗净；
2.将二者一起放入锅内，加适量水用大火煎煮30分钟，用纱布过滤取汁，加入白糖即可。
功效：缓解因暑热而出现心烦口渴、目赤、神昏、咽喉肿痛、小便量少、色黄等症状。
——西瓜皮还有哪些妙用？
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来源：萌动上海
整理编辑：小五
值班主任：彦祖
出版单位：共青团北海市委员会