为什么“六不用”有机花生产量高于覆盖地膜的常规产量？

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为什么“六不用”有机花生产量高于覆盖地膜的常规产量？

蒋高明

昨天，弘毅生态农场实验再传好消息，我们种植的5亩半有机花生，经测产亩产806.8斤，远高于周围老百姓的普通花生400-500斤的产量。创该村有机花生产量最高纪录。

我们取得上述产量，是在严酷的生产条件下完成的，除了使用充分腐熟牛粪、用物理+生物方法控制虫害、人工锄草之外，其余我们严格做到了“六不用”：即不用化肥、不用农药、不用除草剂、不用激素、不用地膜和不用转基因种子。

到目前为止，弘毅生态农场的“六不用”生态技术，已经实现了小麦、玉米、苹果和花生四种作物产量超过普通农业技术。也就是说，如果认真做有机农业，产量不仅不会下降，反而可以提高30-40%。我们正在朝让某些作物增产50%的方向努力。

不用地膜，再提高花生产量是相当困难的。在实验之前，连为我们种地的农民都担心，他们认为是不可能的。不用地膜，农民普遍认为会减产一半。在前几年的实验里，的确我们的有机花生产量很低，且遇到草荒。但是，我始终认为，过去产量之所以没有提高，是因为管理不到位。过去的管理，是我们出钱雇人干活，现在我们改变了策略，高价收购他们种植出来的有机花生，有机肥白给他们使用，土地也白给他们使用，干果以高于普通花生3倍的价位收购。

这样，农民种地的积极性和土地的潜力都得到了极大的发挥。除草在我们眼里是很费事的，但在农民眼里是简单的，简单到到孩子都会干的活。他们掌握除草的最佳机会，及早控制了草荒，成本只有我们不用除草剂控制草害的十分之一左右。“人努力、地帮忙”，这是有机花生高产的第一个原因。

地膜在早期对花生生长是有利的，但覆盖了地膜的花生是不抗旱的。今年山东大旱，一些果树被旱死，玉米绝收，花生产量也大受影响。但我们不盖地膜，不用除草剂，必须用锄头锄地，这样反而保住了墒情，成功躲过了旱季。在有地膜覆盖的花生地，低于5毫米的小雨和细雨几乎成了无效降雨，因为塑料膜隔绝了小雨与土壤的接触，但我们用锄头锄过的土壤，切断了土壤毛细管，覆盖了碎土，雨越小越容易吸收，且水分不宜蒸发。这是第二个原因。

地膜造成了高温胁迫，下降膜下温度高达七八十度，形成了高温高湿环境，这样逆境条件下，花生容易得病，严重的死亡一半。有农民经常愁眉苦脸地问我，有什么办法解决花生烂秧问题？他们打了各种药也解决不了问题。我告诉他们其实很简单，不用盖膜，多用有机肥养地，病就没有了。我们的花生不会受到高温逆境胁迫危害，没有病害。植物长势好，这是第三个增产原因。

花生是豆科固氮植物，但现在农民使用了太多的化肥尤其氮肥，造成原本能够从空气中直接固定氮素的花生，不但不固氮，反而出现了固氮微生物“氮中毒”现象。我们的“六不用”有机花生根部结满了根瘤，可见有机花生恢复了固氮功能。这是第四个增产原因。

有机花生秧苗旺盛，收获时依旧保持着绿色，因担心小偷偷窃科研成果，我们提前收获了（去年我们4.5亩半的苹果和今年一户农民的一亩花生被偷），如果晚收一周，还可以增加35斤产量（花生在收获后期晚收一天每亩增加5斤产量）。我们用物理+生物方法控制虫害，不用担心后期金龟甲幼虫危害(农民称之为大牙)。有机花生可获得更长的有效光合周期，这是第五个增产原因。

有机花生的土壤松软，蚯蚓等动物以及细菌真菌放线菌等土壤微生物数量多，通风透气保水力强，这样的良好的土壤条件，蒋家庄的农民几十年没有见过。良好的土壤获得良好的产量，是非常关键的。这是第六个原因。

地膜是弘毅生态农业科研团队要解决的重要环境污染之一，原来是个硬骨头，我增加希望山东农业大学的花生专家来攻克，可惜几年下来没有结果。今年的成果令我们欣慰。如果零覆盖的花生实现了有机种植下的增产，那么今后一些大田作物尤其大田中的叶菜类增产是迟早的事情。

当前我们唯一没有攻克的难题是杂草控制。很多人会认为人工除草是很笨的是原始的是落后的，要用除草剂取代，但从今年有机花生高产来看，这个人工措施或许就是最佳的答案了。因此，我将杂草控制放在了有机花生增产的第一条原因里。在老百姓那里，这个人工几乎不算什么，毕竟他们每亩的花生实现了一亩等于三亩的效益，付出点劳动是非常值得的。

延伸阅读：

覆膜花生低产原因分析：

http://www.jlagri.gov.cn/Html/2012_12_25/85147_87241_2012_12_25_152796.html

一是花生剥壳过早。种仁受低温影响，且过早吸收水分，播后产生花生苗小叶不 长、黄叶、死棵，还有花生棵长的比别的高但结果少。造成减产最大的是花生果“瘤璃头、老婆脚’’多。　　

二是播种过早。地膜花生的播种期比露地花生可提前一个节令，一般在清明前后，即 阳历的4月5号前后。而有些地方或农户在3月中下旬就开始播种。“春庄稼稍晚，秋庄稼易早”。晚就是适应温度，虽说盖地膜早种能出苗，但膜内温度高，而大气温度低，出苗后生长缓慢。最重要的是易长出独仁果。正常花生是一果俩仁，一仁果多相应降低产量。　　

三是肥料不对路。施用氮素化肥，特别是碳氨、尿素和高氮复合肥，导致花生营养生长过旺，影响荚果生长，还会出现果壳褐斑病，商品性差。　　

四是化学药剂用量过大。如乙草胺、控旺剂 （多效唑），过量和多次施用，会形成小间果。

五是收获过早。为了早上市，花生中下部叶子青绿未转黄脱落就开始收获。试验证明，在成熟期内，花生晚收一天，亩增加产量5公斤。

蒋高明介绍

蒋高明，山东平邑人。中国科学院植物研究所研究员、博士生导师、中国科学院大学教授、中国环境文化促进会理事、《植物生态学报》副主编、联合国大学咨询专家。曾任UNESCO-MAB-China副秘书长、中国生态学会副秘书长、山东省人民政府泰山学者等。最早提出自然恢复理论以及“畜南下、禽北上”战略构想；针对风沙源治理、食品安全、生物入侵、自然保护区、水源保护等建议，多次获党和国家领导人批示；研究成果曾两度进入西方大学教科书，并被美国《科学》杂志长篇报道。2006年创建弘毅生态农场，坚持“六不用”经营农业，即不用化肥、农药、农膜、除草剂、人工合成激素和转基因，并身体力行地在全国推广弘毅农业模式。

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