嘿！吃蛋糕、喝咖啡吗？
Servus!
诚不欺你的小奥，今天有！惊！喜！今天要！看！完！有奖活动开！始！了！
所有维也纳（Wien）的当地人和所有到维也纳的游客，都一定有自己最爱的咖啡馆。或许你已经留意到了，你总能看到咖啡馆里靠窗的座位上，坐着满头白发的老爷爷或老奶奶，聚精会神地读着报纸，手边一杯咖啡、一块巧克力蛋糕或苹果卷，如此这般自成风景地待上大半天。维也纳诸多咖啡馆的闲适舒缓的氛围，同样吸引着年轻朋友们的到访。你也总会看到腻歪的情侣、谈笑风生的大学生、推着婴儿车的新手父母，在咖啡馆里寻得他们的悠宜时光。
快到文末告诉小奥，你最爱的咖啡和甜点吧！啊，真是数不胜数，尤其是那萨赫蛋糕（Sacher Torte），真是让人怀念啊……
维也纳咖啡馆文化
维也纳咖啡馆以其独特的闲适风格而闻名于世，就像是城市中舒心的绿洲。传统的咖啡馆以各种各样的咖啡饮品、国际报纸和创意糕点百年如一地吸引着门庭前往来的行人。自2011年以来，维也纳传统咖啡馆文化被列为联合国教科文组织的非物质文化遗产。充满现代精神的维也纳咖啡馆流派使传统的优雅资质更为丰富。咖啡馆的“近亲”是糕点店。他们的特产是五花八门的馅饼和蛋糕，其中以邦特蛋糕和萨赫蛋糕最为风靡全球，为维也纳的甜蜜生活锦上添花。
咖啡馆里的读报人
©Austrian National Tourist Office / Kara Mercer维也纳咖啡馆文化的历史与1683年奥斯曼帝国围困维也纳的结束紧密相连。传说维也纳市民弗朗茨·乔治·科尔希茨基（1640-1694）在维也纳围城的困局结束之后，是第一个获得在维也纳咖啡经营许可证的人。土耳其人留下的咖啡豆是咖啡在维也纳成功的基础。然而，维也纳的第一家咖啡馆实际上是亚美尼亚间谍迪奥达托开的。他曾在维也纳朝廷任职，是一个充满秘密的人。因为咖啡在他的家乡早已广为流行，所以，对于煮咖啡这件事他极为在行。
最初的咖啡馆已经具备了几个特征，这些特征至今仍然是维也纳式咖啡馆的典型风格。服务员会为每一杯咖啡都搭配一杯水，他们还配备了纸牌游戏机和台球桌。一般来说，维也纳人大多住在拥挤的小公寓里，他们把环境优雅的咖啡馆看作是他们的“延展客厅”或“家外之家”，在这里，他们可以与朋友见面或者和结识形形色色的人。第一次世界大战后，第一家咖啡舞厅开业，日常播放流行的美国爵士乐。在20世纪30年代的世界经济危机中，咖啡馆则被越来越多地用作交易场所，人们在咖啡桌底下交换着备受追捧的各色商品。
1890年左右，格林斯坦咖啡馆（Café Griensteidl）被文学家们称为“年轻的维也纳”，并成为文学家团体定期聚会的场所。一群杰出的年轻作家，如雨果·冯·霍夫曼（Hugo von Hofmannsthal）、卡尔·克劳斯（Karl Kraus）和亚瑟·施尼茨勒（Arthur Schnitzler）在咖啡馆相遇，咖啡馆文学由此诞生。
Demel咖啡馆©WienTourismus / Peter Rigaud
音乐会咖啡馆
在众多维也纳音乐会咖啡馆举办的现场音乐会使得体验咖啡馆文化的人耳目一新：华尔兹·金（Waltz King）、约翰·施特劳斯（Johann Strauss）的钢琴音乐伴随着爵士乐或维也纳经典歌谣的旋律在咖啡香气中悠扬响起。
你的苹果卷和年轮蛋糕在音乐的伴奏下一定会味道会更好——这奢华的享受往往以钢琴为主，有时是钢琴独奏。在施瓦辛格咖啡馆（Café Schwarzenberg）、兰德特曼咖啡馆（Café Landtmann）或史培尔咖啡馆（Café Sperl）等为数众多的维也纳音乐会咖啡馆中，常备演奏单各具风情，必有一款适合你。
©WienTourismus / Peter Rigaud
新鲜的烘焙美味
维也纳是咖啡之都。而维也纳的咖啡烘培店里新鲜烘培的咖啡味道更好。去那里尽情享用它们，或者买些作为独特的纪念品带回家。
在靠近纳许市场的地方有一间小小咖啡烘培店，名叫Alt Wien Kaffee。它以一种浓烈的咖啡烘培混合香气将路过的客人一网打尽。这里咖啡每天只少量烘培12公斤，在每一批咖啡豆手工挑选好后，就可以在吧台进行烘培品尝了。Alt Wien Kaffee提供14种咖啡，包括几种有机品种和公平贸易品种。游客们还可以在大受欢迎的烘培咖啡馆欣赏咖啡师制作芳香扑鼻的维也纳咖啡（Mélange）的整个过程。
Wiener Rösthaus是另一间小型烘焙房，提供高品质的咖啡以及极其漂亮的环境，让人以为这是一家出售殖民地商品的商店。在舒适的氛围中品尝直接从烘培房里新鲜出炉的咖啡，并可得到咖啡专家的建议——哪种制备方法最适合哪种咖啡，实为精致生活的独特享受。店主与供应商熟识，只出售100%由阿拉比卡咖啡豆制成的优质咖啡。此外，这里还举行品鉴会和研讨会。Gegenbauer 在纳许市场的一家小店里烘焙三种不同口味的高品质咖啡，其中包括一款直接以小店所在地“纳许市场”命名的咖啡，意趣盎然。
Naber是维也纳的一家已经经营到第四代的家族企业，他们从1908年开始烘焙咖啡。这个家庭在21区的烘培店只使用最好的阿拉伯高地咖啡豆。出品四种类型的浓缩咖啡、有机咖啡和根据客户意愿制作的混合咖啡。除了烘培店，Naber还经营着一家名为“NBR-Espresso的咖啡馆，这是一间上世纪50年代风格的可爱小店，人们可以在这里购买咖啡或现场享用。
传统咖啡馆Hawelka是烘焙行业中相对较新的一家。烘培店在23区已经做了很多年了，现在，他们终于可以在公司自己的城市中心店里提供咖啡，那是一家以现代设计为理念的小型咖啡馆。当然，就在街对角的传奇咖啡厅Hawelka同样是喝咖啡的好选择。
Jonas Reindl咖啡烘焙也是现代派的杰出代表。由该公司自己的微烘焙设施出品的咖啡也可以在新潮的第七区的优雅咖啡厅中现场享用。
©WienTourismus / Peter Rigaud
维也纳咖啡馆对话
到维也纳的游客不仅可以了解到这座城市的悠久历史、深厚文化底蕴，还可以在丰盛的晚餐和一杯令人舒适的咖啡中了解它的当地生活。这个新的有趣系列的背景就是难以计数的维也纳传统咖啡馆。
维也纳咖啡馆的对话活动将维也纳的游客和当地人相聚在一起：在举世闻名的传统维也纳咖啡馆的氛围中，大家愉快地会面，享用舒适的晚餐、咖啡和蛋糕，一起聊聊这座城市、旅行、友谊和工作等等。晚餐附带一份“带着问题”的特别菜单，引导共同进餐的人们展开讨论，收获一场别开生面的精彩对话。担心不会德语？没问题！对话活动用英语举办，国际化的维也纳对所有人都很友好。
©WienTourismus / Peter Rigaud
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