格拉茨，慢慢游。

Original 小奥奥地利国家旅游局

2024-08-30

古城格拉茨

适合慢慢游

老城区

现在跟着我们一起把脚步放慢吧。

我们今天来看看格拉茨（Graz）这座城。

格拉茨并不适合用跑步步伐来丈量，因为这座历史悠久的市中心实在是太小了。但是，一座好城本来就不应该仓促游览、匆匆略过，那太可惜了。

头图丨市政厅 © Graz Tourismus / Harry Schiffer

格拉茨就像一个放大版的客厅，因为有许多值得看的东西，在这儿待着，您会感觉很自在和舒适。关于这座城市独特的南方风情，已经有许许多多的报道和介绍了，但是人们可能反而因此忽视掉格拉茨的特别之处。

如果您想体验中欧的历史，一定要来格拉茨。格拉茨就像欧洲文化的“十字路口”，本地的文化元素中夹杂着意大利、潘诺尼亚和斯拉夫的文化因子。

陵墓 © Graz Tourismus / Harry Schiffer

在这里，没有古板严格的规则来规定事情如何发展。对这座城市来说，这是好事。关于这里的历史建筑对于现代建筑容忍程度的争论，一直都很激烈——毕竟，它属于世界遗产。但格拉茨人民有能力用现有的所在去创造更杰出的东西。

基于此：维也纳具有首都意义，萨尔茨堡具有文化意义，格拉茨则具有他的趣味意义。

Lendplatz © Graz Tourismus / Harry Schiffer

在象征格拉茨的钟楼上，大号指针代表小时，小号指针代表分钟。这可不是在胡思乱想出来的，而是经过深思熟虑的结果——这样能使人们的生活更加愉快和舒适。这座钟楼始建于16世纪，从那时候起，格拉茨就崇尚简单轻松的生活。

1999年，联合国教科文组织为这座城市加冕，从那时起，这座历史悠久的老城区就成为了联合国教科文组织认证的世界遗产。

俯瞰老城区 © Graz Tourismus / Werner Krug

格拉茨农贸市场

不如我们再慢悠悠地去逛个农贸市场吧。

一幅来自格拉茨农贸市场的场景：向日葵、南瓜籽、新鲜酥脆的面包、美味的火腿和奶酪、多汁的苹果和又红又亮的西红柿，同样红的还有热情开朗的市场大妈们的脸颊。在凯撒约瑟夫广场（Kaiser-Josef-Platz）上，她们在出售自家生产的新鲜农产品。除周日外，市集每天都有，从清晨六点持续到中午一点。每到周六，几乎附近所有的格拉茨当地人都会挎着他们的菜篮子来这里采购满满一篮子物品，再和朋友们来一场惬意的小聚。

© Graz Tourismus / Harry Schiffer这里曾经是木材市场，直到19世纪将其更名为凯撒约瑟夫广场，是为了感谢给予新教徒信仰自由的那位国王。这个广场上还建立了第一座新教教堂，该教堂是在授予宽容专利后在格拉茨建造的。今天是福音派的教堂。但是格拉茨的居民更多地将凯撒约瑟夫广场与美食联系在一起，农民们每天在这个广场上提供的真正新鲜的施蒂里亚食材。许多食材都来自有机种植。
© Graz Tourismus / Harry Schiffer对施泰尔马克州的许多人来说，有一种特殊的传统：甲虫豆（Käferbohnen）、苹果，当然还有南瓜籽油，都是直接从农民那里购买来的尝起来才是最好的。毕竟，他需要30-35个南瓜，集齐南瓜籽之后进行烘干研磨，用少量水轻轻烘烤，然后放到“油牛”里进行按压，才可以得到一升南瓜籽油。奥地利人爱极了这种呈深绿色的、极高品质的油，并称之为“绿色黄金”。南瓜籽油配沙拉特别美味。但富有创造力的施泰尔马克州人喜欢把油做出各种不同的变化。你可一定要记得试试，在香草冰淇淋上加几滴南瓜籽油！这看似完全不搭的结合一定会给你带来奇妙难忘的体验。

虽然奥地利近90%的南瓜生长在施泰尔马克州，但这里苹果的产量也接近80%。特别是在农贸市场，除了国际苹果品种外，还能在农贸市场上发现很多地方特产，如王储鲁道夫（Kronprinz Rudolf）、羊鼻子（Schafnase）或伊尔泽玫瑰斯(Ilzer Rose)。

这里有真正的农夫面包、培根和烟熏香肠、自家烤的蛋糕、鲜花，甚至还有农场花园里精心种植的植物。因此，城市居民可以在自家阳台上种植西红柿。

来格拉茨，逛吃逛吃，慢慢游。

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