过大年，大唐雷音寺请你上头条丨附春晚最新节目单

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倪萍讲她住持春晚的小“秘密”

今天是大年三十，祝关注大唐雷音寺的各位朋友新春快乐，心想事成，阖家幸福。今天的微信头条属于你们，讲述来自天南海北的过年记忆。亲爱的朋友，春节期间，我们也请你来头条坐一坐，向大家拜年。你可以把你的故事、照片留言或者发邮件到邮箱[e-mail]。

马上就要吃年夜饭了，不管你身在何方，我们愿你的心永远和想你、爱你的家人在一起。也欢迎你把年夜饭拍下来发给大唐雷音寺。

过年的菜头丸

文/罗小洁

过年的味道逐渐在大街小巷中弥漫，一下子唤起了我蠢蠢欲动的冬日味蕾。记得那年春年，我偏偏独宠我们名震碣石的菜头丸，一粒粒菜头丸在锅里闪闪发光，跟着师傅的铲子均匀地翻滚着，每翻滚一次,那坨小家伙们就多裹了一层金油油的外衣，表皮有油慢慢地渗出，带着一点点焦香的气息香飘十里，路过的人都不由自主被这股味道勾引，纷纷停下，拿竹签插着菜头丸开吃，吃到肚子罢工了再付钱离开，这似乎早已成了一种碣石镇特有的习俗。一口咬下去,那冒着热气的丸子十分香甜软松,再烫也能吧唧吧唧吃上好几大粒。

记得以前还没搬回来，跟爷爷奶奶住时，我家门口走拐处就有一家卖菜头丸的摊子，四十几岁的大叔，略长点胡须，娴熟地掌着铲子，气场爆棚，调教着锅炉里的菜头丸，锅里的菜头丸也蛮听话的，乖乖地循着大叔的铲子一直翻，一直滚，滚到身上带有一层酥脆的红皮才算完成一次成功的逆袭。那些“娇妃子”也毫不害羞，约来了太阳，在太阳底下尽情摆着风骚的姿态，仿佛穿上了一身漂亮的衣服，等着路人赏识它们，高兴劲儿翻它们的绿牌子，那小小的愿望，却实现得很容易。熙熙攘攘的大街上，一声声噼啪噼啪搅和着欢声笑语。

以前常常会听到街头巷子，三五成群小孩团团围着吃眼前这一小盆菜头丸，那画面温暖无比，温得我可以看到菜头丸调戏着小孩子扬起的微笑，暖得我可以看到小孩们围成的圆圈中袅袅升起的热烟，在小孩子的吵闹声中依稀可以听到有一个小孩会开心地拍起大腿得意地说我这粒丸子里面有两颗花生耶，比你们都多了一颗……

与大海一起过除夕

文/岳希胜

今年是我就职中海油的第十二个年头，过往的这些年，我在海上度过了六个春节。这个远离大陆的节日没有鞭炮的喧嚣，更远离世俗尘埃，它只属于坚守在遥远海疆默默付出的海油人。身为公司的一名海上石油工人，我想说一说我们这些人是如何欢度新春的。

为了保障原油的产量，我们海上的每一个岗位都要各尽其职，从不敢懈怠。尽管如此，我们也会在业余时间绞尽脑汁地想出各种欢度佳节的娱乐项目。“贴对联，包饺子，拜新年，拿红包，抽大奖……”这些都是我们多年来保留下的海上传统春节活动。除此之外，组织各种文艺联欢、体育比赛和智力竞赛等有奖竞逐活动也是我们约定俗成的节日内容。

大年三十的晚上，除了在岗的同事，全员都会自觉地集合在餐厅一边包饺子一边观看春节联欢晚会。每每此时，大家都会有说有笑，俨然谁都忘记了自己手下包出的那些奇形怪状的饺子。同事们一个个的“杰作”，往往刚一下锅就已经成了片汤，还有一些基本上看不到馅儿，只是厚厚的一层皮沾黏着少许的韭菜馅或者肉馅。面对这些难登大雅之堂的饺子，我们也会把它们吃的精光，因为这里咬出的是口口的人情味儿和如家般温暖的感觉，这种感觉让人近乎忘却了自己处身在远离家园的遥远海疆。我想，此时此刻的温馨必定融化了海面上浮荡的寒冰，就像那欢声笑语掩盖了室外凛冽的风声和设备的轰隆声一样。

新年的零时，我们会向深海里洒些特意运送过来的酒水。这是从前辈那里传承下来的仪式，多年来一成不变。我们不迷信，但面对大海时，谁都会充满敬畏和感恩。多少年来，我们从海中索取，而作为回馈我们只有热爱它保护它。

吹吹吹，吹个猪尿泡

文/段好阳

山东老家有这么一句俗话：“小孩小孩你别哭，过了小年就杀猪” ，杀猪可谓一家人忙年的头等大事。

儿时的记忆中，去别人家看杀猪的时候多，自己家杀猪大概只有过一次。那时虽然对杀猪吃肉的欲望很强烈，但最大的诱惑当然还是那个猪尿泡。谁家杀猪，猪尿泡就是谁家孩子的。猪尿泡就是猪膀胱，吹上气可以当气球玩，如果放进玉米粒晃动时还能哗啦啦作响。那时候没什么玩的，看见别的孩子有猪尿泡玩，羡慕嫉妒地不得了。当时特别恨自己大爷叔叔好几个，竟没有年年杀猪。　　

在农村，杀猪是相当隆重的事情。光是抓猪就非常热闹，一大早母亲先把被杀的猪从圈里放出来，几个小伙子满院子追着猪跑，待猪折腾累了，有那身手敏捷的在后面抢先几步，抓住猪的一条后腿，再顺势狠狠地一扭，猪一下子就被掀翻在地，然后众人一拥而上把猪摁住。猪徒劳地做着最后地挣扎，叫声一阵比一阵凄厉，却也敲响了大戏开场的锣鼓，全村的孩子们很快被引来看热闹。猪被逮住后，先把两个后蹄绑住，再把两个前蹄绑住，绳子的系法叫“猪蹄子扣”，想必是越挣扎越紧的，最后前后连在一起，再伸个结实的杠子一抬，猪就算到位了。

杀猪之前还有很多准备工作要做，比如得找几根粗壮些的木头支成架子，预备开膛的时候把猪吊挂在上面；把木门卸下来，在架子旁边搭个台面，给猪放血刮毛拆解用；屋里还得烧上一大锅水，烫猪毛时用。接下来就是等杀猪匠上场了。

当时村里的杀猪匠叫老五，按辈分我得称呼他为五大爷，是个四十多岁的光棍，平时主要是勒狗，杀猪的活计只有到过年时才多些。据说方圆几十里的狗没有不怕他的，不管那狗平日里多凶，老五喊一声，立马就耷拉脑袋了。

我家杀猪那天，老五很早就来了，可能是父亲与他相熟的缘故吧。外面抓猪搭台子的活计他是不屑干的，他坐在屋里喝水抽烟，讲些关于他杀猪、勒狗的奇事，同时用耳朵监听着外面的一切，偶尔喊几声，待外面一切都准备妥当了，老五才隆重出场。

他随手拿起桌子上的油布包夹在腋下，手里提着铁挺杖走到门板搭的台子前，打开油布包，将里面的砍刀、秦条子、猪毛刮子、磨石、围裙等一一摆好（秦条子，是一把细长的尖刀，大伙都这么叫，也不知道是哪几个字，我想是不是秦朝发明传下来就这么称呼呢？那家伙尖长锋快，小时候看审判大会有一个罪犯就是用这家伙捅死了人被枪毙的）。摆好工具，老五站好张开双臂，有人帮他穿上他那件油光锃亮的皮围裙，袖子一挽，架式就拉开了。杀猪匠都相当油嘴滑舌，老五自然也不例外，一边忙活着，一边跟来看热闹的小媳妇们开玩笑。

说话间，老五冲着捆好的猪走过去，半蹲着身子用右手按住猪头，猪疯狂得见什么咬什么，只见他左手拿根短木棍往猪的嘴里一塞，就立刻被死死地叼住。老五从容不迫地用皮条绳将猪嘴牢牢地扎住，然后一挥手，众人把猪抬上木门架子。

老五伸手在猪脖子下比划一下，一秦条子直接捅进去，刚好没到刀柄，血哇得一下子蹿出来。猪血是可以做血豆腐吃的，接血当然含糊不得，接血用的盆是提前准备好了的，有时候要提前放些葱姜调料在盆里，还要放些温盐水，据说能更加细嫩。

放完血，猪也就彻底死去了。解开绑缚猪蹄的绳子，拎起一条猪腿，老五用刀在猪肘上方划一道口子，把一米多长的铁挺杖插进去。这招也看手艺，既得顺着皮下把猪的各个部位都走到，还不能使大劲捅漏了猪皮跑气。开始吹气了，老五深吸一口气，转过身开玩笑的对小媳妇说，我吹了？未待回应，已俯下身一口接一口在那使劲，脸憋得通红。这回他占上了嘴，被他开了玩笑的媳妇开始开他的玩笑。小孩子们也在旁边加油起哄。老五不急不恼，一边吹还一边比划着指挥旁边的人帮助敲打猪身，一会功夫就把猪吹得鼓圆鼓圆的。

把猪吹大就为了好刮毛。刮毛的关键是掌握好水的温度，虽说“死猪不怕开水烫”，但太烫了会伤猪皮，温度不够又不好刮，去不了毛根。老五刮毛快，也干净，唰唰唰，一会的功夫白白胖胖大肥猪就搁到那了。

刮完了毛，把猪往木架子上一挂，用大砍刀开了膛。老五像变魔术似的，五脏六腑，一挂接一挂地拎出来。猪大肠倒饬起来非常麻烦，有时候一套猪下货就直接给杀猪匠顶杀猪钱了，再外加上一条猪尾巴。

快到猪尿泡了。老五小心地取出来，挤出里面的液体，对着嘴吹起来，小孩子们兴奋了，一起喊再吹，吹大点。吹到差不多，老五用手把口一捋系上个死疙瘩，举起来，问给谁啊？我赶紧过去接过来，一副舍我其谁的霸气，比上台领那个大奖状还神气。一帮孩子马上被吸引过来，脸上挂着同样的羡慕嫉妒。

猪尿泡拿出来，对于儿时的我们来说杀猪大戏的高潮也就过了，看热闹的邻居们也不好意思再逗留，孩子们也跟着猪尿泡转去了。

最后的工序是把猪头卸下来，四条猪腿从肘子部位砍下来。再用砍刀从脊椎那儿劈开，把猪分成两扇。做完这一切，猪也就杀完了。有人赶紧把卷好的旱烟递过来点上，老五便坐在旁边的条凳上悠闲地吸着烟，看别人打扫屠戮凌乱的现场。

猪杀完了，但吃猪肉的好戏才刚刚开场。大娘、婶子、邻居齐上阵，那边捞米粥，切猪肉，煮粉条，忙得不亦乐乎。这边请老人，邀乡邻，借盆碗，摆桌筷，烫烧酒，笑语欢声，满院子的喜庆，一趟街的喜庆，全村子的喜庆。

杀了猪，年味就越来越浓了，孩子们也就看到年了。

年，是别人过的

文/约定寂寞

嘟…嘟…嘟…，喂，妈！

儿子"，火车票买到了吗？几号的票呀？我和你爸去车站接你。

妈，您忘了吗？我不能回家过年，今年过年我上班！您和我爸在家好好的过年吧！儿子在外拼搏！等我休工龄假我就回家陪您二老……

年，到了。对于我来说，"年"是别人过的，因为我要上班！我的工作是在发电厂的运行岗位，这里一年四季不能离开人。自参加工作以来，过年回家已是我们的奢望，工作这些年只有结婚的那年领导特批回家陪父母过了一次年。

我们没有年节假日，只有"白班"、"后夜"、"前夜"班。我们不知道星期几，我们只记得几号！我们日不出而作，日落而不息，这也许就是运行人的宿命。有人开玩笑问我，"快过年了，放假吗？"  What？开什么玩笑？？？          

亲们：地球不爆炸，我们不放假..宇宙不重启，我们不休息…没有春节，那是奢望；没有假期，只有5天1个循环，1年73个循环即万事大吉……同样没有大年三十，唉 ！

过年，我真的想踏上"回家的路"，在家里好好陪陪爸妈。和他们一起唠唠家常。很久没吃到妈妈做的饭，真想一家人团聚在一起，好好吃顿饭。真想回家，看看家里的亲人，看看他们现在过得好吗。

那个叫“年味”的谈资

文/申安良

记得不经事时，从一进入农历的腊月，就能闻到年味。

腊月初一家家户户都要炒豆子，老人说这叫“小炒”。既有了“小炒”，那一定也有“大炒”，腊月二十三“小年”这一天便是“大炒”了。二十三的炒法自会比初一的隆重些。先是买来祭灶糖（其实就是没有粘上芝麻的麦芽糖），有的已经切成了小截，看起来象衙门前面柱子下的小圆鼓，看起来比那小圆鼓还可爱。在院子里垒起一个烧柴的简易火台，用干了一冬天的老树枝或玉米秆在下面点起旺火，那金黄的玉米们便乐得在偌大的铁锅里舞蹈起来。在噼噼啪啪的节奏声中，招来邻居三三两两。于是，独舞就成了舞蹈大赛，满院子弥漫着停不下来的喜气、婆姨们的喳喳声、孩子们的打闹声、玉米们开心的笑声……在它们还没笑够时，忽然被铺天盖地的似雪非雪的甜蜜紧紧地包在一起，笑不出声来，却不挣扎，却没怨气，它们肚里明白自己被甜蜜紧紧裹着比什么都强。

 将甜甜的祭灶糖豆恭恭敬敬地端在灶神面前，焚香三柱俯首三拜，让今夜就要起程上天开年度总结工作会的灶神爷在天上在领导面前多言好事，盼大年初一五更返程后能给人间带来一年的风调雨顺、五谷丰登，盼心中的如意之神能保佑全家在新的一年平平安安、顺顺利利。

“二十三，打发老爷上了天；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，割上肉；二十七，买下笔；二十八，沤邋遢；二十九，洗脚手；三十日，门神对子贴挂起。”七八天光景在一句句参差不齐又略带韵味的顺口溜中一晃就过了。在这七八天的光景里，家家户户都洋溢着浓浓的年味，那种浓烈仿佛能看到，看不到也能感觉到。大人小孩都一样，你家我家都一样，一个村一个村都一样，长大后才知道全国都一样。小女孩们三五个相跟着东家出来西家窜，看看谁的衣服更好看，小男孩们只知道相互追赶着满街疯跑，不疯跑的就和大人们一起去县城买办年货。反正是一冬天的萧瑟和死气都会被这个忙碌的腊月赶得无影无踪。

祖辈贫下中农的我家，也和大家一样毫不自卑地和他们一起融入到一年才等来一回的喜气中。我不知道旁人喜气的感觉，不知道他们高兴的程度，只知道这神圣的新年将给我带来那种根本想象不来的无限的欢乐，那种想象不来的东西至今也没有想象得出，但是过年能穿上崭新的衣服上街肆无忌惮的玩，能吃上三百六十天的期盼换来的羊肉饺子的感觉，将永远永远地成为我刻骨铭心的记忆。

说过年在我的记忆中刻骨铭心丝毫不为过，因为我的思想中印着从民国十九年（1930年）一路走来的父亲的思想，我的思想远远大于我的年龄，是我的苦难的岁月逼着我走入到父亲的思想里。五岁丧母，父亲怕孩子们遭后娘，直到他的最小儿子我参加工作，直到在最小的儿子参加了工作还没有享过一天清福就在儿女们的痛哭失声中撒手而去时也没敢舍得为我们找过后娘。

因为没了亲娘，因为没敢为我们找后娘，家里的缝缝补补、洗洗涮涮的重担便自然落到了那时只有十六岁的姐姐的肩上。十六岁的姐姐果然如大人一样竭力拉扯着我和八岁的哥哥，姐姐走到哪里就把我俩带到哪里，姐姐走到哪里我就跟到姐姐哪里。姐姐缝衣服时我就静静地站在一边看，看她娴熟的手指舞动着那根细细的银针在衣服的里外上下翻飞时将不同颜色的线变成一缕缕梦幻般的舞姿，如同记忆里的舞台上上下翻飞的水袖。姐姐做饭时我就踮起脚跟扒在案板和火台的一角看，看她在微弱的煤油灯光下吃力地擀面（长大后才知道不是任何人擀面都吃力的，是因为姐姐那时太小了，只有十六岁），看她机械地上下移动着菜刀之后就看到又细又薄的面条如喝足了水的花蕾一样在案板上绽放成富贵的牡丹。或许就是因为姐姐的出色表现，街坊邻居常夸姐姐“有才地（就是有才华、心灵手巧）”。

在那个年月，再有“才地”也活得不如现在没“才地”的人好，每年过年我和哥的衣服都是军绿衣裳、海蓝裤子，只是能穿上新的罢了。每年过年我都有一个小小的心愿，那就是等我压岁钱挣多了后我要花两毛三分钱买一挂一百响的鞭炮，每年过年我都挣不到我认为多了的压岁钱，于是只好在大年初一的早上，天还不亮时就跑出去挨家挨户去拾炮（即爆竹）。把拾回来的炮摆在窗台上，摆成一挂完整的鞭炮。每年过年，我都梦想买一颗鲜红的五角星别在帽子上，每年都没敢和爹说，因为我知道爹连梦想都没有，只有满意，只有欣慰。

或许正是因为过年与平素的差别太大了，才注定了年在人们心中的重要地位，也使得人们都对过年充满了无限的欢欣，也使得一些人们如我一样产生了一个叫“年味”的谈资。

结婚、结婚、结婚

文/念秋

“无人问我粥可温，无人与我立黄昏”，作为一个资深文艺空巢青年，早已习惯了在大城市拼搏的生活，更是深深爱上了那份无人约束的自由。但是，今年很不凑巧，公司经济效益不好，老板对于无法给予年终奖深感内疚，便以提前放年假作为补偿。

没钱，没对象，早早回到家的我开始筑造心理防墙，早已预料到的相亲话题还是不断萦绕在耳边。回家第三天，老爸语重心长的说“不要总是想到一个人咋个耍，人到了一定年龄嘛，就要承担自己的责任。”可是，我，我，我没有对象，并不是没有去考虑这个问题啊，而是真的没遇到合适的啊，难道你要让我随便在大街上找一个吗？

晚上，玩手机的妈妈突然说：“额，我觉得你这个同事还可以，那个也不错嘛。”走近一看，原来老妈在浏览我的空间相册。“不行啊，没感觉”，“差不多就行了，感情是培养的嘛。你看我和你爸爸，还不是生活了这么多年。”我突然有一种想哭的冲动，谁懂。

腊月二十七，按照家里的传统，跟着老妈回她娘家，舅舅热情的从大门走出来，笑着对我说，“一个人啊？”什么一个人，没看见你姐你姐夫都在吗？好吧，我承认他含蓄的想表达什么，我就死扛了怎么滴。

吃完饭，表弟和表弟媳非拉着我打麻将，说一定要赢我一点压岁钱过春节。我欣然的同意了，这点钱还是有的嘛！叫上刚上大学的表妹，四个人便凑成了一桌，开始欢快的打起麻将来。打着打着，真心觉得委屈，表弟他俩不过钱就算了，你侬我侬的尽撒狗粮。表妹似乎也看不下去了，说，“可不可以不要秀恩爱，让目前处于异地恋的我看着难受。”我心里更难受了，好吧。三姑走过来吼了表妹一顿，“好好读书，不要学你哥谈恋爱”。当我正要暗自庆幸时，三姑凑到我耳边说：“你可要加油啊！”我的心开始滴血了…

我现在的唯一愿望，就是除夕夜能安安静静的吃顿饭，可以吗？

一个不愉快的年三十

文/蒋仔

去年大年三十，作为连锁咖啡厅服务员的我却不能回老家过年。因为是年三十，公司也规定下午六点打烊。我的老家在一百多公里以外不能回去，但跟我一起上班的两个小妹妹家只是在三公里外，她们可以回家呀！于是我们仨计划着六点关门后尽快在半小时里完成收拾工作，让他们家里人不用等他们太久。我也想着虽然我不能回老家和爷爷奶奶、外公外婆一大家人一起团年，但是我还有老公陪我呀，我们可以看着春晚过一个甜蜜的年三十。

但人算不如天算，就在下午五点多的时候，店里突然开始来客人。收银处持续着在排队，我们开始手忙脚乱，人群久久没散去，眼看就要到六点了负责收银的小妹一脸苦闷地看着我，我心里开始急躁，这种急躁来源于看着别人休闲的、家人三四的来这里买咖啡，而我们却忙的满头大汗。已经不能实现提前下班的美梦了，可能还会有晚下班的“噩梦”，我告诉那个妹妹，让她务必在六点停止收钱，这样我能在六点十分完成所有饮品。她点点头，可是人压根儿没有少过，一波一波还在往里面走。收银的小妹无法拒绝络绎的客人，选择了一直结下去。终于到六点十分，她也许想起了家里还在等她的一大家人，终于停止了收银并告知后面的客人打烊了。有一个客人还卖萌让她又结了一笔，其他客人悻悻离开了。六点二十，我终于把所有饮品做完了，六点四十，店里的客人才全部离开。

尽管推迟下班让我们有着失望和疲惫，但仿佛新年这个词给我们打了鸡血，我们都像是按了“快进”一样的开始收拾。但就在这时，我看见一个四十岁上下的男人拿着我们的杯子进来加水。我们都吃惊的看着他，这是哪里来的人？他进来后，我拿过杯子加了水，告诉他我们打烊了，但那人居然瞪了我一眼说道：“我不知道。”然后又拿着杯子走了。我立马跟了出去，发现原来他还有另外三个人坐在距我们三十米的隔壁西餐厅的外场（西餐厅已经放假了，并未营业）。我看了一会儿，赶紧走过去，他坐在那里不要紧，但是还有属于我们的四个杯子我得拿回来。

到了那个男人面前，我微笑着说道：“先生，您好。我们已经打烊半个多小时了，这东西我要收走了。”我以为大过年的，大家都有一颗温暖的心，谁知道那男人突然拍着桌子跟我吼来：“你敢收，我就把这掀了！你敢动，你敢动！”当时那三秒我的头是空的，然后紧跟着感到害怕。但是我不能退缩，我又笑着说道：“先走，这不是我们的地方。别人并未营业。”那个男人好像根本不管我说什么，又嚷着要掀桌子。这时他旁边的三个人开始笑，我至今不知道他们在笑什么。但是那一幕一直戳在我心里，年三十的傍晚，我穿着单薄的T恤，站在那空地上，对着四个“莫名其妙”的人，让我的新年“碎掉”了。

春节征文

如果你对下面这些话题有想说的话，欢迎给大唐雷音寺投稿。可以在微信后面留言，也可以发到邮箱[e-mail]。和110多万朋友一起分享有趣、有用的见闻。

一，家庭。

你从亲人那里得到的最重要的人生经验有哪些？你的家里发生的最重要的转折是什么？你的家族有哪些独特的规矩？等等。

二，家乡。

老梁讲过“小县城那点事”，一方面，我们想听听你的家乡有什么特色产业、有哪些独特职业、有哪些开眼界的风俗。另外，每个县城都有一个“大哥”的传奇，也有一个“五路公交车”的传说，也有一栋一般人不敢靠近的房子，我们也想听这样的故事。

三，朋友。

从孩童时期到现在，你身边经历最独特的朋友、同学是怎样的，他现在在做什么？

四，工作。

你从事过什么工作、它有哪些外行人不知道的门道；你所处的行业在2016年发生了哪些变化？

五，饮食。

《舌尖上的中国》总制片陈晓卿说，他吃过最恐怖的食物是牛撒撇——将牛反刍时黏稠的胃液装到碗里，上面撒上蚂蚁和白糖。吃也是故事。想请你写写家乡最著名的食物，写写镇上的苍蝇馆子——菜和人故事。

六，过年。

这就不举例了，把你知道的一切跟过年有关的槽吐出来。

2017春晚最终节目单，来自中央电视台

大唐雷音SI：倾听这个时代最重要的声音。

这是第351篇推送，Dong  Dong  Dong……

   作者：大唐雷音寺网友  图片：庞庞设计

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