腊八粥，有很多你不知道的内涵……

今日小寒，恰逢腊八。

每年的腊月初八，就是腊八节。

腊八节，向来是祭祀祖先神灵的日子，也是庆祝丰收，祈求吉祥的时刻。

相传，这一天还是佛教创始人释迦牟尼在佛陀耶菩提下成道并创教的日子，故又被称为“佛成道节”。

这一天，在我国民间流传着吃“腊八粥”的风俗。

《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”

腊八粥，是古代蜡祭的一种遗存。

《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，有合聚万物、调和千灵之意。

在河南，腊八粥又称“大家饭”，它是纪念岳飞的一种节俗。

据说，当年岳家军讨伐金虏在朱仙镇节节胜利，却被朝廷的十二道金牌追逼回来，在班师回朝的路上，将士们又饥又饿，于是，沿途的河南百姓纷纷把家里的饭菜倒在大锅里，熬煮成粥分给将士们充饥御寒，而这天正好是腊月初八。

后来，岳飞遇害风波亭，为了怀念这位民族英雄，老百姓们每逢腊八，家家都吃腊八粥，以示对这位民族英雄的怀念与景仰。

我对腊八粥的认识则来源于儿时读的《红楼梦》。在其第十九回中，宝玉为哄黛玉开心，编造了一个扬州的小耗子为偷腊八粥的食材而变身香芋的故事。

一碗腊八粥呵，在宝哥哥情意绵绵的演绎下，生出了无限的温暖和浓香。

总之，无论何时何地，腊八粥都寄托了人们太多美好的情感，太多吉祥的寓意和温馨的祝福。

所以，今个儿腊八节，大家都来吃一碗腊八粥吧。

说到吃腊八粥，先来谈谈腊八粥的配料。腊八粥的配料是由各地的风俗习惯，还有个人口味而定的。

一般的有大米、糯米、花生、绿豆、红豆、莲子、枸杞等。另外，还有一些自选的辅料，如红枣、桂圆、山药、百合、核桃、葡萄干、薏米、小米等。

即使在同一个地区，腊八粥的内容和口味都是不一样的。比如，我妈煮的腊八粥是甜的，而我婆婆煮的就是咸的。虽然两者大相径庭，但都很香，很好吃。

如今，腊八粥已经成了腊八节的标配了。我想，百姓们这种食俗的养成，与它的典故和意义并没太大关系，重要的是因为它有驱寒养生的功效。

大家都知道，每年的腊八左右是一年当中天气最寒冷的日子，而腊八粥以其丰富的营养，充沛的热量，增强了人体的免疫力，提高了人们的耐寒指数。

据说，即使最简单的一款腊八粥，都包含了和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、明目、安神、通便等作用。由此可见，腊八粥不仅是一种习俗和美食，更是养生的佳品呢。

在我们江淮地区，还流行着一句俗语：“吃了腊八饭，就把年来办”。所以，我们这里过腊八节，不仅吃腊八粥，还有吃腊八饭的习俗。

记得小时候，每逢腊月初八，母亲常会煮一锅用大米、糯米、绿豆、红豆、花生、红枣、蜜枣、金桔八样，加上红丝、绿丝、枸杞做装饰的“腊八饭”，以示庆祝。

现在，母亲岁数渐渐大了，精力体力都有限，大锅的“腊八饭”，她很少煮了。

不过，今天一早，母亲就打电话嘱咐我，晚上下班去她那里吃腊八粥。

就这样，沉浸在期待与感激之中的我，一整天心里都是暖暖的，甜甜的。

“清香一碗诱人粥，腊八品尝全五谷，祈福来年都健康，风调雨顺全家福”。

一碗腊八粥，寄托了人们多少对新春吉祥、阖家欢乐的祈愿，涵盖了多少身体康泰、五谷丰登的厚望呵。

在此，谨借此文，祝愿父母公婆身体健康，祝愿爱人事业顺利，祝愿孩子茁壮成长，祝愿亲朋好友心想事成！

旧岁近暮，新春将至。祝愿所有的人幸福平安，“粥”而复始！

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