今日小满，向您推荐一款救命菜……
孟夏之际，迎来小满。
《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物至于此小得盈满。”小满，是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满的时节。只是小满，尚未成熟，还未大满。
所以，更准确地说，小满是万物生长最旺盛的时节。
小满小满，麦粒渐满。
小满节气，在北方，夏熟作物逐渐饱满；在南方，早稻开始结穗，农田里饱满的谷实随处可见。总之，小满预示着农作物进入夏收夏种的季节。
“夜莺啼绿柳，皓月醒长空。最爱垄头麦，迎风笑落红。”欧阳修的这首诗写的就是小满。莺啼夜空，风吹麦浪，落红飘飞成泥，正是这个时节最真实的写照。
在四季转换中，小满是全面进入夏季的标志。到了小满，气温会全面升高，所以，这时人们就要注意防暑了。在养生方面，则需注意清热和凉血。
《周书》：小满之日苦菜秀。苦菜，又名败酱草，它是中国人最早食用的野菜之一。
苦菜，有着较高的营养价值，除了有丰富的蛋白质、糖、食物纤维外，还有人体所需要的多种维生素、矿物质、胆碱、胡萝卜素、核黄素和甘露醇。
此外，苦菜还具有清热、凉血和解毒的功能。于是，小满的时候，吃点苦菜，对身体大有裨益。
只是，苦菜苦菜，它是苦的。吃到嘴里，苦中带涩，涩里含酸。不过，酸里有一丝丝甜，涩中更有着一缕缕香。
我妈说，苦菜要用开水先烫熟，然后挤出苦汁，再用以做汤、做馅、炒食，不仅鲜嫩爽口，清凉生津，且营养丰富，更祛湿排毒。
记得小的时候，她常做给我们吃。
前两天，午饭后跟同事散步。在单位的绿地上，我竟然又看见了苦菜。
十多株墨绿色的苦菜，在夏日的暖风中，在阳光的照耀下，正蓬勃地生长着……
那挺拔细长的叶子，像一把把带着锯齿的短剑，而那金黄灿灿的花朵，圆润的，饱满的，如同一朵朵袖珍的向日葵，迎着风，向着阳，昂扬怒放。
多么令人震撼的苦菜花呵！
不由地，我想起了作家冯德英的长篇小说《苦菜花》。正是这篇小说，让坚韧又顽强的苦菜花为人们所熟知。
而最终，让它名扬天下的，则是根据这部小说改编，由八一电影制片厂摄制的同名电影《苦菜花》。
影片生动又传神地展现了一位勇敢又伟大的革命母亲冯大娘，在党的领导下，在残酷的对敌斗争中，逐渐成长为一个爱国主义战士的全过程。
冯大娘是生活在王官庄的贫农，她的丈夫被大地主王唯一打死了。大儿子连夜逃走，参加了革命。
后来，日寇对山东革命根据地疯狂扫荡，王官庄农民在地下党的领导下，举行了武装暴动。冯大娘不仅积极支持女儿娟子参加了民兵，还送二儿子德强也参加了八路军。
再后来，冯大娘从妇救会会长，也是未过门的儿媳妇赵星梅的口中得知了大儿子德刚英勇牺牲的消息。但噩耗并没有将她击倒，反而让她化悲痛为力量，决心为抗日作出自己的贡献。
由于汉奸王柬芝告密，敌人突袭王官庄。冯大娘被捕，赵星梅则为了掩护群众被敌人杀害。
最终，冯大娘忍住悲痛，把敌人引到了地雷阵，炸死了两个伪军，并举起枪射死了汉奸王柬芝。
冯大娘的扮演者是著名的表演艺术家曲云，她的表演刚毅、饱满，极具激情和感染力，堪称经典。
此外，电影的主题曲《苦菜花开》也是脍炙人口。“苦菜花开遍地黄，乌云当头遮太阳……苦菜花开闪金光，朵朵鲜花映太阳，受苦人拿枪闹革命，永远跟着共产党！”
那位处于民族和个人的漩涡中，体现出崇高爱国情操的冯大娘，不正是一朵闪着金光，向着太阳的苦菜花吗？
苦菜花，寓意着顽强不息的生命力和不屈不挠的斗争精神。在任何恶劣的环境下，它都可以生根、开花、繁衍不息。
当年，红军在长征途中，曾以苦菜充饥，渡过了一个又一个难关。江西苏区有首歌谣：苦苦菜，花儿黄，又当野菜又当粮，红军吃了上战场，英勇杀敌打胜仗。所以，苦菜又被誉为“红军菜”、“长征菜”。
苦苦菜，带苦尝，虽逆口，胜空肠。
据说，当年王宝钏为了活命也曾在寒窑吃了十八年的苦菜。
而在旧社会，每年春天青黄不接的时候，农民更常常靠苦菜充饥活命。
从这个意义上说，苦菜是救命菜，也是长生菜。
近来，不知道是不是季节的原因，身上有些皮肤过敏。都说，苦菜排毒。于是，我小心地把十多株苦菜挖了带回家里。
早上，我用开水烫了，去了苦汁，加入盐、糖、醋、味精、麻油、蒜末，还有花生米一起拌了。
弄好后，尝上一口，苦中带香，酸中带甜，脆嫩爽口，别具风味，遂带到单位作为中饭菜。
午饭时，隔壁的一位90后的小同事问我：“大姐，中午吃的什么呀？这么香！”我说：“苦菜。”
见她饶有兴趣，我热情地邀请她尝尝，她用舌尖舔了一点点，连说：苦死了！
苦菜花，“花是苦的，根却是甜的”。苦菜，入口是苦的，回味却是甜的。
没有经历过苦难的人，不会知道曾经的苦难有多么深重，也不会知道如今的幸福来得多么不易。
现在的人呵，让我们好好珍惜，眼下这美好又安逸的生活吧！
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