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梅花鹿可吃,狗肉不可吃,这颠覆了我的三观

法之剑 法之剑 2021-06-17

文|庄志明律师


昨天在网上看到一则和狗有关的新闻。

 

农村农业部组织起草了《国家畜禽遗传资源目录(征求意见稿)》(以下简称《目录》),现公开征求意见。

 


其中最令人关注的是关于狗的问题,农村农业部“关于《目录》的说明”(以下简称《说明》)里有这么一段话:“(五)关于狗。随着人类文明进步和公众对动物保护的关注及偏爱,狗已从传统家畜“特化”为伴侣动物,国际上普遍不作为畜禽,我国不宜列入畜禽管理。

 

这句话什么精神呢?不着急,慢慢来。我们先了解下什么是畜禽。

 

《说明》里对畜禽是这样定义的:畜禽是指经过人类长期驯化和选育而成的家养动物,具有一定群体规模和用于农业生产的品种,种群可在人工饲养条件下繁衍,与野生种群有本质区别,为人类提供蛋、奶、毛皮、纤维、药材等产品,或满足役用、运动等需要

 

从这个定义可以得出结论:畜禽是可以提供肉需要的,如果狗未能纳入《目录》的畜禽范围,那狗今后很可能只作为赏玩用,和食用就基本告别了。

 

好在《目录》尚在征求意见阶段,既然是征求意见,那我就畅所欲言,百家争鸣嘛,希望我的观点能抛砖引玉。

 

关于吃不吃狗肉的问题,我以前曾经写过一篇文章玉林狗肉节,你该当何罪?,文章里对国人吃狗肉的传统谈了一些。现在看来,吃狗肉必须追根溯源,必须从文化方面,当然还得考究历史。就不要文绉绉了,直接谈。

 

鸡犬升天,为什么要留下孤独的鸡?

 

鸡犬升天,这一成语出自西汉时期。显然,汉朝时期,犬(狗)和鸡平起平坐,如今按照《目录》,狗不是畜禽,而是“伴侣动物”,对此狗肯定是很高兴的,问题是有没有考虑过鸡的感受?鸡凭什么从此要低狗一等?

 

我们看看《目录》里的畜禽范围:“(一)传统畜禽18种。猪、普通牛、瘤牛、水牛、牦牛、大额牛、绵羊、山羊、马、驴、骆驼、兔、鸡、鸭、鹅、火鸡鸽、鹌鹑等。(二)特种畜禽13种。梅花鹿、马鹿、驯鹿、羊驼、珍珠鸡、雉鸡、鹧鸪、绿头鸭、鸵鸟、水貂、银狐、蓝狐、貉等(后四种不可食用)

 

鸡还是那个该吃的鸡,狗已不是那个能吃的狗了。《目录》里这个畜禽范围,让俺还是挺吃惊的,梅花鹿都纳入了畜禽序列,也就是说梅花鹿也是可以吃的。这打破了很多人的脑袋,心乱如麻。梅花鹿吃得,狗吃不得,彻底颠覆了人生观。

 

鸡和狗长期以来就是相伴相随,一刻也不分离的,鸡犬不宁、鸡零狗碎鸡飞狗跳偷鸡摸狗鸡飞狗窜土鸡瓦狗鸡飞狗走斗鸡走狗鸡鸣狗吠指鸡骂狗鸡飞狗叫狗盗鸡鸣鸡肠狗肚捉鸡骂狗偷狗戏鸡淮王鸡狗摸鸡偷狗偷鸡戏狗偷狗捉鸡打鸡骂狗偷鸡盗狗斗鸡养狗狗盗鸡啼嫁鸡随鸡,嫁狗随狗……

 

凭什么现在狗真的升了天,而鸡却依旧是人们餐桌上的美餐?这和文化传统不符啊,呵呵。

 

狗肉自古以来是饮食文化中不可缺少的一部分

 

兔死狗烹、挂羊头卖狗肉、负心多是读书人,仗义多是屠狗辈、狗肉朋友……等说法充分证明了狗是可以吃的。

 

商周时代,狗肉是周天子宴会上的佳肴

 

蒙学教材《三字经》中提到马牛羊,鸡犬豕,此六畜,人所饲由此可见,这六种家畜都是中国人的肉类食材。不管是“六畜”,还是“五畜”都包括狗的。在《本草纲目》中也有记载狗肉为主的药方。

 

岭南地区,称狗肉为“香肉”,留有“冬至鱼生,夏至狗肉”的习俗

 

名人吃狗肉的故事很多。孔子率弟子端木子贡周游列国,一日来到琅琊郡土城的一个小村瞿村,时值寒冬腊月,孔子师徒饥寒难耐,子贡循着一股奇异的香味寻觅以屠狗为业的瞿家,瞿家老少遂以最拿手的狗肉款待客人。孔子食后,赞不绝口,连称此乃旷世美食。

 

毛泽东同志就很喜欢吃狗肉,还曾拿吃狗肉和自我批评类比,“没吃过狗肉的人,都怕吃狗肉;吃过了狗肉,才知道狗肉香。不习惯于自我批评的人,总觉得自我批评可怕。习惯了,就会感到自我批评的好处了。”

 

《说明》谈及《目录》制订原则说道:“尊重民族习惯,考虑多民族生产生活需要和传统文化等因素。”实际上中国的饮食文化里就包含吃狗肉这一节文化,如果狗肉不许吃了,这文化断档真的可好?

 


狗,既有当宠物养的,也有就是食用的。如果狗不纳入畜禽,那肉狗这个产业咋办?“五畜”“六畜”以后还怎么算?

 

西方人吃不吃狗肉关我毛事

 

吃狗肉并非中国的一个现象,美国、韩国、菲律宾、法国巴黎,英国(生产腊肠犬香肠),瑞士,丹麦等国都有吃狗肉的。其中美国的堪萨斯的一个镇上每年举行狗肉节,连续举行了二十多年。笼统地说西方人不吃狗肉,这是以偏概全。

 

实际上国际上鲜有国家和地区制订法律禁止吃狗肉的,吃不吃狗肉是个人习惯,和他人无关,法律不干涉。

 

即使西方人不喜欢吃狗肉,这和我们中国人又有什么关系?很多西方人不吃动物内脏,难道我们中国人也随他们的习惯?

 

这次疫情,西方一些国家搞“群体免疫”,不戴口罩,中国人也学他们的做法?为什么我们就不自信点?我认为在吃狗肉问题上没必要崇洋媚外,哈西不是正确的姿势。

 

以“谈吃”闻名的梁实秋,一篇名为《狗肉》的散文,其中有这么一段话,“杀肥狗与宰肥猪、宰肥羊无异,我看不出其间有什么文明与野蛮之别。有人不吃猪肉,有人不吃羊肉,有人不吃狗肉,各随其便,犯不着横眉怒目。”这话说的客观、中肯,我认为对待吃狗肉应该就是这样的态度。


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