查看原文
其他

成都人最爱吃的这些“味儿”,让人口水流下来......

掌上金牛 2021-03-23
点击上方蓝字,记得关注我们!







   身为成都人真的很幸福

美食能吃出幸福感

茶能品出幸福感,川剧能唱出幸福感

就连在广场上掏个耳朵都是幸福的



可能是与身俱来的

幸福基因太强大

让他们无时无刻

  不在为自己创造幸福~ 





这不,最近的一件大事

又让大家又感受了一把

成都火辣辣的热情和幸福







“成都熊猫亚洲美食节”

连续一周霸屏,来势汹汹

憨憨萌萌的熊猫胖墩

头顶红花椒,身披变脸袍

恭立天府之国敬迎天下食客


5月15日——22日

在这八天里,大家不仅能体验

川菜的百菜百味、火锅的麻辣鲜香

还能体验亚洲各国的美食文化

将泰国、日本、新加坡美食…

通通收入囊中~





对于“吃货”而言

这辈子唯一拿的起放不下的

   就是筷子了

成都金牛就是这样一个

让人欲罢不能,充满着

各种美食诱惑的地方

不仅游人偏爱这里

明星也很爱来打卡



今天,小编就为大家盘一盘

金牛那些吃了还想再吃

吃完让人无限回味

独特美食






带江草堂



有百年历史的带江草堂专营川菜四川小吃,名播神州,蜚声海外。带江草堂还拥有上千名川菜技师,10余位烹饪大师、名师,多次荣获中国国内外烹饪比赛大奖。《中华名菜名点》40种之多的菜肴为其拥有。



带江草堂以它的鲶鱼出名,加之在烹调技艺中不断探索、创新,因此,制作出的鱼鲜类菜品异彩纷呈独具风味。


地址:金牛区西安北路101号

人均:75元

必点:大蒜烧鲢鱼、宫保鸡丁、太白酱肉、腊排骨





天回镇何氏豆腐



天回镇豆腐的出名源于一千二百多年前“天子回銮”的故事,源于唐玄宗金口玉牙说的那句“天回镇豆腐也可当肉吃”的千古戏谑。从清末至20世纪80年代的100年间,天回镇一直被誉为“豆腐之乡”。纸包豆腐是他家的招牌,毛绒绒的样子煞是乖巧,实际上,这是用糯米纸包的豆腐馅,几乎每桌必点,吃到嘴里,豆香四溢,里面菜肉的清香和醇香交替纷呈。



熊掌豆腐香糯可口,酱汁黏稠,何氏豆腐有个特点,就是往豆腐菜肴里加醋,这也改变了传统中“正做不做,豆腐加醋”的概念和习惯。何氏豆花做工考究,细嫩的手工豆花,酥脆的馓子豌豆,在葱花飘逸的碗里各自散发出迷人的味道。


地址:金牛区天回镇正街

人均:45元

必点:何氏豆腐、何氏凉拌鸡 、纸包豆腐 、豆腐脑花 、熊掌豆腐 、三鲜口袋豆腐 






甘记肥肠粉



帅气的侧脸,什么小吃竟引来了大明星谢霆锋?这家店其实是很多成都本土明星的最爱。牛到什么程度?老板在门口坐着收钱记账,其他啥都不管,“筷子拿到,旁边个人排队去端!”



一碗红味肥肠粉,加个节子,再加个锅魁,那味道简直让人念念不忘。


地址:马鞍北路18号

人均:15元

必点:肥肠粉+锅魁+节子组合




王记特色锅魁



金牛区曹家巷马鞍路的美食成堆,甘记粉肠粉前面不远的王记特色锅魁也火得不得了。红糖锅魁是这里的特色锅魁,网友说一口下去,都是初恋的味道。



鲜肉锅魁配上肥肠粉,才是绝妙的搭配。锅盔外酥里嫩,谢霆锋一边吃还一边用四川话夸师傅的锅魁“巴适得板”!


地址:金牛区马鞍南路37号(外曹家巷口)

人均:12元

必点:牛肉锅魁、红糖锅魁、肥肠粉



陆记蛋烘糕



提到蛋烘糕,老成都人第一反应就是“北陆南贺”,一家是工人村里的陆记,一家是四中旁的贺记。即使老板开店很随意,依然是成都土著心中无法撼动的老字号。


地址:内曹家巷工人村2栋

人均:3元

必点:怪味香辣、鲜肉三鲜、碎肉萝卜



洞子口陈氏凉粉



作为洞子口的王牌老店,陈氏凉粉是唯一坚守在洞子口的凉粉店。8元一盘的价格,旋子凉粉和米凉粉可以双拼。 


地址:洞子口福德路42号

人均:20元

必点:凉粉、肝腰合炒、烧脑花、凉拌鸡、耙耙菜



洞子口脆皮豆花




这家洞子口人气小吃相当受欢迎, 嫩豆花裹上蛋液油炸,外面淋上酸甜酱汁,蛋皮酥脆,豆花嫩气,像“炸牛奶”一样的口感。



酱汁有些酸甜又有些微辣,有点矛盾的味道,无论是配面还是豆花,都是恰到好处 。


地址:洞子口福德路

人均:20元

必点:脆皮豆花





抚琴第一烤



这家店面很不起眼,却撑起了西门烧烤的一片天。每天下午5:30左右才开门,12点左右收摊,排队的人打堆堆,在他家吃烧烤建议一次性拿够。


地址: 抚琴街南一巷6号

人均:40元

必点:鱼排、五花肉、猪皮、玉米粒、洋芋片、西葫芦



何师烧烤(羊西店)




很多成都人从上小学吃到了结婚生子。烤、煎烤、淋烤、锡纸包烤、卤烤等7种做法的烤制品,就算是挑食的人都难以抵抗其魅力。


地址:金牛区蜀通街29号

人均:50元

必点:烤排、烤肉、烤中翅、卤烤滚石鸭肠



无名烧烤



藏在成都中医药大学后巷的资格烧烤摊,每天深夜11点之后才出摊,作为典型的夫妻档美食,他家味道很有亮点,是很多人的夜宵根据地。


地址:十二桥路39号(中医大旁)

人均:30元

必点:里脊肉、烤鱼、韭菜、魔芋片、馒头片、黄花菜






彭记兔火锅



住在铁路新村的人,记忆里离不开彭记兔火锅。这家26年的传统老店,即使开在偏僻的老小区里,生意依然很好。小编喜欢先烫一轮串串,吃完后,锅里的兔肉刚好入味。


地址:一环路北一段360号

人均:35元

必点:牛肉、兔腰、兔肚、苕粉



川西坝子火锅



这个每天都在排队的火锅不得了,底汤源于独门秘方,汤汁由牛骨熬一至两日而成,以干辣椒炼辣油,辣椒粉做汤,再加大量的辛香料和独门秘方中药,还有新鲜辣椒胡椒和海鲜,辣味浓郁独特,让你尽享地道川西风味。


地址:一环路北一段360号金牛区黄苑街6号

人均:45元

必点:精品川西毛肚、四川酥肉、川西羊肉卷




明婷饭店



明婷可以说是成都最受欢迎的“苍蝇馆子”,这里的脑花,糯滑爽口,无甚腥味,配上鲜豆腐,入口即化,绝对是一场味觉享受。很多饭店都在模仿这道菜,可还是“开山鼻祖”明婷味道最为独到。



奇香排骨肉质鲜嫩,不油不腻。荷叶酱肉,酱肉包裹在荷叶中,被蒸得红红的、亮亮的,清香扑鼻,吃起来却不肥不腻;冷饮玫瑰冰粉里的糯米丸子很有嚼劲,碗中点缀着的瓣瓣玫瑰花,观之,富有美感,食之,芬芳溢满怀。


地址:金牛区外曹家巷26号附14

人均:50元

必点:脑花豆腐、荷叶酱肉、奇香排骨





游在成都,吃在金牛

从百年老店

到大名鼎鼎的酒楼、酒家

以及风靡全城的

“成都最牛苍蝇馆子”


这里有老成都最正宗的味道

也有最新潮最特色的街边小吃

这片区域的美食

总是让人回味无穷


一篇推送小编真的写不完

下面为你送上

饕餮金牛,最全美食地图

金牛美食都在这里了!




(点击图片,查看金牛最全美食地图)




是不是迫不及待

想要品尝这些美食了?

那就叫上你的伙伴一起

成都熊猫亚洲美食节吧~





猜你喜欢




 

编辑:诗璇、思宇  ▶▶▶

    您可能也对以下帖子感兴趣

    文章有问题?点此查看未经处理的缓存