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【首发】水墨江南|意境的物化·宴西湖

WIRE designwire设计腕儿 2022-10-29

以下图文均由内建筑授权Designwire独家首发


幻者不真而惑, 真幻对立, 定幻对立, 明幻对立!

——沈雷

https://v.qq.com/txp/iframe/player.html?vid=n0178cs0j4h&width=500&height=375&auto=0  有时候空间设计师更像是资源的预期者:理性的划定空间、糅合不同的视觉碎片,并在细节上琢磨完备,让空间拥有自身的个性与生命力。而梦境的捏合似乎来得更纯粹,它直接取决于进入者不同的感受。

  严格的说,他是一个70后,但是在他身上,你能发现更多的是80后的稳重和90后的奇思妙想。沈雷,现在是内建筑合伙人,曾经的传统媒体人,完成了一个华丽的转身。很多人喜欢他,不仅是因其创造了众多卓尔不群的作品,更是因为他洒脱的文笔以及颇具江南文人风骨的生活方式。

  缘起于外婆家创始人吴国平的一句戏言:“做一间最纯粹的杭州餐厅。”沈雷及其团队便开始了近一年的设计探索之旅。之所以选定沈雷,除了他与外婆家多年的合作渊源外,更重要的是:只有他最懂宴西湖。根植于幻境的神秘莫测,他在西子湖畔成功的建造了一派水光潋滟•山色空蒙。

  餐厅隐于杭州黄龙饭店一隅,以“西湖”为设计主线,于2016年1月1日揭幕。当黑色的钢板自动门缓缓开启之时,发光亚克力便点亮了长长的走道,就此展开一卷“西湖”水墨画。设计沿走道以Z型规划空间,纵向走道右侧是厨房区域,左侧则为主要就餐区。


  在宴西湖,这种黑色钢板与发光亚克力建立起整个空间的分割关系,隔而不断,恰似立于堤上看到隐隐的远山。此外,整个顶面覆以镜面不锈钢装饰,与墙壁镜面相互呼应,行走其间,仿佛置身湖水之上。

  “夜醒,天地万物变化,如何表现之?可源于心理编造:如幻视, 如梦境;还可借助于影像,曲折反映本相及误解本相。我们极力表现来自少年、青年、中年的体验历程,本以为越来越明晰,实则却越来越重叠了。” 沈雷说。

  影像,是餐厅的最大亮点。他从2014年为Jean-Paul Gaultier的设计实践balance中吸取灵感,将时空融入空间,让晃动的影像与镜面多重反射相结合,在真实中构建虚幻的平衡。

  主就餐区LED大屏墙面上滚动播放着西湖美景,影像曳动,亦动亦静间,将自然景观融入室内,为黑色主调的空间注入了生气。

  而这一切都源自于摄影家潘杰的成全,他历时三年用手中的相机记录了春夏秋冬、日暮晨昏,沈雷则顺应了画面的设计手法营造出如梦如幻的视觉效果。


  随着地板延伸而出,经过一段矮矮的植物墙围之后,便是餐厅的半户外的露台区域,隔着玻璃,与室内播放着的西湖景致遥遥相应,共同演绎一种闲适。

  有情、有景、有滋味,在简单、丰富、变化之后,那久违浪漫便浮出水面:三更水鸟不知宿,记得扁舟载春酒。



名称:宴西湖餐厅

设计:内建筑设计事务所

设计时间:2015年3月

完工时间:2015年12月

开幕时间:2016年1月1日

项目地点:杭州

项目面积:500平方米

摄影:陈乙



关于内建筑设计事务所

  沈雷:杭州内建筑设计有限公司合伙人、设计总监,1992年毕业于中国美术学院环境艺术系,1992-1997 浙江建筑设计研究院建筑师,2001年英国爱丁堡艺术学院设计硕士毕业。2002-04年担任ID+C设计杂志执行主编。CIID2012年度中国室内设计影响力人物。


代表作品



外婆家餐厅系列设计




隐居繁华酒店


【首发】北京罗兰湖餐饮会所设计

【特辑】2015年中国揭幕的10家高端餐厅设计



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