上观新闻：为120周年老字号庆生！“南翔小当家”亲子活动又来了
“妈妈，你看，这是我为你包的小笼包！”5月30日，120组家庭齐聚豫园，参与由百年老字号南翔馒头店主办的“上海小吃节暨南翔馒头店120周年小当家特别活动”。
在现场，来自普通市民家庭及上海交通大学医学院附属瑞金医院、第九人民医院的援鄂医疗队队员家庭的120名小朋友们，在南翔馒头店的第六代非遗传承人游玉敏的带领下，深度体验了非物质文化遗产——南翔小笼包捏技艺，一起为豫园南翔馒头店120周年庆生。
“南翔小当家”亲子文化体验活动，由第六代传承人游玉敏及第七代传承候选人，以线下面对面教授南翔小笼馒头的包捏技艺的方式，聚拢80后、90后以及00后，传播“南翔小笼包捏技艺”这项珍贵的本土非遗文化，在2018年推出后获得了市民游客的一致好评。如今，“南翔小当家”活动逐渐成为了豫园南翔馒头店的创新服务项目之一，从一开始的不定期招募到后来固定为每周六上午举行，一个月四期，每期名额都以线上“秒杀”的速度售罄。
2020年，豫园南翔馒头店迎来了品牌诞生120周年，同时恰逢“首届上海小吃节”盛大开幕。作为上海小吃的代表之一，南翔馒头店将通过线上招募的120组亲子家庭分成三批，以到线下门店沉浸式地体验小笼包捏的独特方式，为品牌诞生120周年庆生，迎接即将到来的六一国际儿童节。
活动筹备时，考虑到每批现场将有40位小朋友、40位家长同时在场，活动的安全性就成为了重中之重。当天早上9点，已有不少家长带着孩子陆续来到现场。从签到处开始，就配备有免洗手酒精消毒液，并对每一位到场的家庭成员进行体温检测、查看随申码绿码。原本最多可以容纳100人同时就餐的活动区域里，现在只放了20张桌子，每张桌子还限定了只能容纳4名小朋友就坐。为了尽可能减少现场人员的流动，桌上除了放有面团、馅芯、蒸笼、擀面杖等必备的工具材料以外，还增加了消毒湿纸巾。
南翔馒头店在增强活动的趣味性上也动足了脑筋。从签到开始，每组家庭就会获得一份南翔馒头店120周年的纪念版礼包：一顶厨师帽、一套厨师服、一双袖套、一只环保帆布双肩包，还有栩栩如生的南翔小笼馒头冰箱贴。“所有东西都是为今天量身定制的，并且免费提供，让大家寓教于乐的同时还能把这份记忆带回家。”除此以外，南翔馒头店还与《重回屋里厢——时光里的上海人家》摄影空间、BFC迷你营主题游乐场、亚一金店、享道APP等开展跨界联动，为所有家庭再额外提供：南翔馒头店120周年定制版口罩、摄影空间免费拍摄全家福机会、迷你营游玩门票、打车优惠券等礼品。“上午体验完亲子活动，下午可以看展拍照、玩亲子迷你营，回家还能用优惠券打车，大家都说这个周末被我们安排得‘明明白白’的。”游玉敏笑着说。
为了使现场体验感最佳，南翔馒头店出动了10多位资深的点心师，包括第六代非遗传承人游玉敏在内，他们轮番上阵，面对面教授小朋友们从揪剂子、擀皮到包馅的全部过程。考虑到参加活动的小朋友年龄在6岁到12岁之间，他们对活动现场的小笼馒头制作流程也进行了相应的简化，“一般来说我们的小笼馒头每只都至少要有16个褶子，且小笼的外形都要像‘宝塔’一样才合格。但是考虑到小朋友们年纪都比较小，所以我们把标准降低到了6个褶子，只要不漏馅就算是‘成功’的。”包完以后，不少小朋友们纷纷兴高采烈地向家长展示自己的作品，还主动要求爸爸妈妈把自己与小笼馒头的合影发到朋友圈里。