打工新鲜事 | 高温持续，电力紧张……制冰工忙了整个夏季
今年夏季持续的高温天气，让人离不开空调、电扇。农贸市场、办公楼、核酸采样点等场所，还搬来了大型工业冰块“硬核”降温。在限电下的成都，用冰需求更是激增……
持续高温带火了大冰块生意，多地出现了冰块供不应求的现象，这让制冰工人着实“火热”了一把。
高温、限电下激增的用冰需求
（图源：荔枝网）
在南京进香河集贸市场，每隔三四米的地方就摆放着一个蓝色水桶，里面放着用于降温的冰块。市场管理员介绍，由于场地原因市场无法安装空调，便通过不间断放置冰块的方式为环境降温，用冰量是原来的两到三倍。
不少水产品也需要用冰块保鲜，近日气温太高，商户们的用冰量明显增加。一位商户告诉记者他们一天最少要用掉十块冰块。
限电下的成都降温需求激增。8月16日，成都高新区某游戏公司所在办公楼关闭中央空调，该公司行政花600多元买下20块工业冰块，运往公司帮助员工降温。
“歇人不歇机”仍供不应求
（图源：央广网 庄滨滨 摄）
成都双流一家制冰厂负责人表示，夏季向来是冰块的“热销季”，但今年由于高温天气持续时间长，生意格外火爆，订单量比去年翻了一倍不止。
该负责人介绍，之前每天的产能是1000块，如今已经增加到了2000块，一块冰重80斤，也就是说日产能已经达到80吨，但依旧供不应求。“出冰后不到半个小时，就被客户拉走了，都来不及放冷库。”
然而，由于近期电力供应紧张，为了保障居民用电，工厂从早上7点开始都是处于停工状态，只有晚上8点以后才能开始制冰。
四川乐山一家制冰厂不受限电政策影响，因此可以满负荷生产。为了满足市场需求，工厂员工24小时三班倒，昼夜奋战，争取做到“歇人不歇机”。如此一来，每天就能生产150吨冰，差不多是3000多块。“在乐山这边，我已经是规模中等的制冰厂了。从今年6月底到现在，已经生产了超过1万吨冰块。”
多地制冰厂迎订单高峰
雪人股份市场部总监陈炜说，今年南方大范围持续高温，对于制冰行业而言，市场有效需求量增加不少，不过制冰行业并非仅仅是因为高温炎热天气催生而出的应用细分行业。“大型制冰机主要用作大型商业超市、肉类研磨、冰蓄冷空调、混凝土冷却、纺织化工等行业；小型制冰机主要用作酒店餐饮、商业场所、医疗生物等领域。”
企查查数据显示，截至8月底，国内制冰相关现存企业超4500家，主要分布在浙江、广东、山东、江苏、福建、海南等地，而四川、重庆当地的制冰企业数量并不多，分别为44家和30家。陈炜表示，这是因为制冰厂的需求往往与渔业有关，所以普遍位于沿海地区。
冰块销量上涨，带动相关企业的收入上涨。红星新闻采访的制冰工厂一条冰售价约为20元左右。以此计算，若工厂满产，每日收入约为27万元；若全月无休，月营收可达810万元。
制冰成本上涨20%以上
尽管制冰市场需求异常火爆，生产线满负荷运转，对许多制冰厂而言，今年的制冰成本也有所上涨。
上述四川乐山制冰厂负责人表示，制冰厂看着红火，但其实赚的是辛苦钱。受高温影响，再加上电费、油价、人工成本都在上涨，今年的制冰成本较去年贵了不少。“平常生产一条冰要7块多，现在得差不多10块钱。”
上海市丰达制冰有限公司负责人俞先生提到，受高温影响，今年制冰更加费电，制冰成本较去年也大幅提升20%以上，“电费、油价、人工、房租都在涨，十天缴一次电费，每次20万至26万元左右。平常生产一条冰要7块多，现在要接近10块。”
“收入确实涨了一些，但涨得不多，因为我们给核酸采样点和高考考点的冰，都是平价的，主要是赚个人工费。”俞先生说。
制冰行业赚的是“辛苦钱”，制冰工人的忙碌在今年也格外突出。
制冰技术门槛不高却辛苦
北京电子科技职业学院智能建筑系一位专家解释，制冰的本质与家用冰箱制冷同理，技术门槛并不高。
南京江宁雪海制冰厂的厂长刘春向现代快报介绍，10个冰池的占地总面积约1000平方米，每个冰池都有铁槽模具，一共5000多个。按下按钮，自来水被注入制冰模具，再慢慢起吊、入池，池底铺满制冷管。约20个小时后，冰块就制成了。
制冰完成后，掀开厚厚的保温棉被，一排排“大冰棍”就诞生了。每排模具装着18个“大冰棍”，从制冰池里转移到另一个池子脱模。模具清空后，再继续注水，循环生产。
制冰技术门槛不高，并不意味着制冰工人的工作轻松。尤其是在今年火热的市场需求下，制冰工人时常处于“冰火两重天”的状态。
零下7℃的工作环境
（图源：中新网 高博 摄）
在安徽一家制冰厂，进入冰库，一股“寒流”就瞬间将人包围。如果没穿棉袄，1分钟不到的时间，就能感觉鸡皮疙瘩爬满了胳膊，人也忍不住瑟瑟发抖。
冰库里，晶莹剔透的大冰块整齐码放着，每块冰长85厘米、宽20厘米、高40厘米，重量足足有100斤。房顶和四周都结满了一层厚厚的冰霜。
制冰厂内的4个制冰池正马力全开地在制冰，池上都盖着厚厚的保温盖，保温盖下是一格一格的铁制模具。掀开盖子，可以看到冰块还没有完全凝固，伸手去摸能感受到明显的凉意。温度计显示，此时，制冰池内的温度为零下7℃。随着时间的推移，这个温度还会不断下降。
储冰室外的紧张节奏
（图源：现代快报）
储冰室内是人均一件棉大衣的工作环境，储冰室外，随着制冰机不间断工作，一件件冰块产出后则需要工人快速整理搬运，送往等待装箱的物流线。
在南京江宁的雪海制冰厂，运输通道上，工人们穿着短袖，大汗淋漓地忙着用铁钳子夹住冰块，然后向前猛一用力，冰块就靠着惯性滑向窗口处，再顺着一个斜梯被送到运输车上。
正在运冰的卢云庆说：“现在是最忙也是最累的时候，每块冰的重量大约100斤。这么热的天，不一会儿就热出一身汗，更别说我们还穿着雨靴，脚上又闷又热。”
送冰工凌晨3点接力干活
（图源：荔枝网）
在南京雪山制冰厂，前来拖运冰块的货车络绎不绝。冰块在工人们的“接力赛”中被快速装上货车。
货车驾驶员胡正东说：“今天是拉140块冰到南京雨花台区那边的核酸检测点，做核酸的人也挺辛苦的，夏天热，给他们送送清凉。”货车驾驶员李华杰也告诉记者，自己主要是给众彩物流水产和蔬菜商户运送冰块，送货量是两三千条冰块，一天要拉十几趟。
为了一早能把冰块运到农贸市场摊位上，运冰工顾师傅凌晨2点多就要起床，“3点开始工作，一直忙到早上7点结束，现在是水产用冰最多的时候，有的摊位早上4点多钟就开，我也要早点起来，昼夜颠倒的生活，都已经习惯了。”
“今年夏天比往年热，用冰也多，最近很忙。除了农贸市场，还有一些单位也需要冰块，用来给机器降温。现在一天，我自己要多运几十条冰，最多的时候要200条冰。”
（综合来源：荔枝网、每日人物、中国新闻周刊、中国新闻网、红星新闻、现代快报、钱江晚报等）
本期编辑：刘小燕 程莉莉