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健康 | 别再"趁热吃"了，易患两种癌症！
中国人热情好客，所以招待客人时常常说“趁热吃”，但是这种饮食方式对身体健康有危害！
在正常情况下，口腔和食道的温度多在36.5℃~37.2℃，所以适宜进食的温度是10℃~40℃，能耐受的高温也只在50℃~60℃左右。如果超过这个温度，口腔和食道的黏膜就容易被烫伤。如果经常吃过热的食物，容易烫伤口腔黏膜及食道黏膜形成浅表溃疡，引发慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎缩性胃炎等病症。
特别是喜欢饮茶的人，更容易犯“趁热喝”的习惯。其实刚泡好的茶水温度可达80~90℃，如果长期不断反复喝，会导致食道的黏膜饭否烫伤、增生、修复，就会引起黏膜质的变化，甚至提高患食道癌的风险。
越来越多的研究显示：饮食过热和食道癌等多种消化道也有很大的关系。中医也不主张饮食过热，因为食物的消化过程适宜在接近体温的温度下进行，过热的食物会导致气血过度活跃，胃肠道血管扩张，对肠胃产生刺激。
不论是热乎乎的面条，还是刚刚涮出来的火锅，吃进身体都能够很好地补充身体所需，对于温暖身体是有帮助的。但是，大量吃过热的食物对食道是有伤害的，易造成食道癌。
在身体构造中，食道壁其实是由黏膜组成的，食道壁显得非常娇嫩，最高承受温度的食物在60℃，超过了60℃对于粘膜会有较大损伤。经常吃高温食物会烫伤粘膜，如此循环往复，会造成粘膜质的变化，时间一长易发展成肿瘤，形成食道癌。因而，注意不要让过热的食物伤害到粘膜诱发食道癌。
现在，患上胃病的人越来越多。胃部也有粘膜，这层粘膜非常薄。如果摄取的食物过热、过辣、过糙，均易伤害到胃部粘膜，造成粘膜破损、溃烂、出血。粘膜长时间受损易造成胃癌。
来源：中华养生网
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本期编辑：赵晨晨