历代精品 牛
中国自古以农业立国，牛在农耕时代是非常宝贵的社会财富。牛对中国人的影响不仅表现在生产、习俗方面，更体现在对中华民族内在精神的塑造上。古人以牛为榜样，学习牛的精神，形成了中国独有的牛文化及勤劳、踏实、沉稳的民族个性。
牛的精神是吃苦耐劳、任劳任怨。牛对中国人的影响不仅表现在生产、习俗方面，更体现在对中华民族内在精神的塑造上，所以古代画家画牛既表现出牛的动作和神态，又表现出牛的品性和精神，赋予牛人格化的魅力。
韩滉画牛的传世作品有《五牛图》卷，现藏于北京故宫博物院。画中的五头牛，动作神态各异，造型准确，极为生动。韩滉有过农村生活的经历，对牛十分熟悉，他把牛画出了人格化的魅力。画面中的牛憨厚、驯良、朴实，它们的眼神和神态，有的活泼、有的沉静、有的爱玩、有的庄重，画得活灵活现。
唐代
唐 戴嵩 斗牛图册页 绢本水墨 44x40.8cm 台北故宫博物院藏
宋代
宋 刘履中 田畯醉归图（局部） 北京故宫博物院藏
南宋 李唐 百牛图（局部） 26.9x274.96cm 美国底特律馆藏
南宋诗人陆游赞其画：“每见村童牧牛于风林烟草之间，便觉身在图画，起辞官归里之望。”
南宋 毛益 牧牛图卷（局部） 北京故宫博物院藏
传宋人 畫問喘圖（局部） 台北故宫博物院藏
南宋 夏圭 雪溪放牧图页 绢本彩墨 25.7x26.6cm 北京故宫博物院藏
南宋 李迪 绢本设色 120.7x102.8cm 台北故宫博物院藏
南宋 李椿 牧牛图 克利夫兰美术馆
民间认为牛是一种神物，在神话传说中有关神牛的故事很多。如道家创始人老子将度函谷关时，关令尹喜见东方
有紫气浮光，知有真人要经过，于是命令门吏说：“若有一老翁从东来，乘青牛薄板车， 不要让他过去。”当天果然见一老翁乘青牛车从东而来，求度关，此老翁就是老子。关令尹喜见老翁来到，十分高兴，盛情款待，老子也知关令尹喜已识其真面目，便写下五千言的《道德经》，授予关令尹喜，随后乘青牛车离开函谷关。
南宋 牧牛图 大阪市立美术馆
明代
明 張路 畫老子騎牛 台北故宫博物院藏
清代
清 杨晋 石谷骑牛图 纸本墨笔 81.6x33.5cm 北京故宫博物院藏
现代
胡也佛 牧牛图
牛是春天的象征，因为牛是开春后下地犁田的，所以，每年立春日人们都要举行开犁仪式，有时连皇帝都来参加。《后汉书·礼仪志》上说，到了立春之日，京城的文武百官都身穿青色衣服，郡县以下的官员皆戴青巾，竖着青幡，以牛耕田，告知百姓要开始农耕了。这个仪式所以以青色为主，是因春天属木，木的代表色是青色。为了表示对牛的尊敬和崇拜，有的地方还专门为牛建立“牛庙”，定时拜祭。
徐悲鸿 村歌
李可染 梅花开时天下春
李可染 杨柳青放风筝
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