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不敢相信!水果越甜,热量越高?这些水果热量堪比吃肉,第一个就常吃…

枝江发布 2021-07-10


炎炎夏日,空气闷热,出汗多,人的胃口也随之变差,因此冰凉多汁的水果,像西瓜、哈密瓜、水蜜桃等成为很多人的“心头好”。


既能降温,又能补充维生素,还能减肥瘦身,可谓一举多得。



但也有人觉得,像西瓜、哈密瓜那么甜,含糖一定多,吃了容易长胖,想减肥的人,应该选择不甜的水果?


其实,嘴巴有时候并不靠谱,水果的含糖量高不高,可不是尝起来甜不甜那么简单的。

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水果隐藏的“甜”


水果的甜度不但与含糖量的高低有关,还和所含的糖的种类密切相关。


1不同的糖类,甜度不同


水果中的糖主要有三大类:葡萄糖、果糖、蔗糖,它们不仅化学结构各不相同,甜度差别也很大。


其中果糖最甜,其甜度相当于蔗糖的1.7倍,而且冰镇以后更甜;其次是蔗糖;之后是葡萄糖,其甜度约是蔗糖的0.7倍。(果糖>蔗糖>葡萄糖)也就是说,在含糖量相同的情况下,若是含有的果糖多,吃起来相对会更甜。



2果糖的热量

100克果糖的热量约为400大卡,100克蔗糖的热量约为389大卡,100克葡萄糖的热量约为409大卡。对比一下,100克鸡肉的热量为134大卡、100克羊肉热量为178大卡、100克牛肉的热量约288大卡。


由此可见,水果要是吃不对,可能比吃肉更易长胖。

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水果选择参照表


既然口感不靠谱,小编就为大家整理了水果含糖量的排行表:


1糖多不甜的水果

有些水果,虽然吃起来不甜,甚至酸酸的,也可能含有很高的糖分,高血糖、肥胖人群更要少吃,比如:


①火龙果 ②人参果 ③百香果 ④山楂


2糖少但甜的水果

有些水果吃起来甜,但含糖量未必高,日常可以适当多做选择,比如:


①草莓,低糖水果的典型代表,每100g的含糖量在6%左右,很适合减肥人群、糖尿病患者。


②哈密瓜,每百克糖分在7.7%左右,每百克的热量也就34大卡。


③芒果,虽然是热带水果,含糖量并不是很高,每百克约7%左右。


此外,还有一些水果虽然吃起来口感很好,但其脂肪含量很高:


3脂肪含量高的水果

①牛油果:减肥界的新晋“网红水果”。其热量指数比猪肉还高——100克瘦猪肉143大卡,100克牛油果160大卡。


②榴莲:每100克热量高达157大卡,属于高糖高热量水果了。


③椰子:每100g椰子肉的热量高达241大卡,脂肪含量为12%,糖分高达31.3%。


④冬枣:“VC之王”。每100克的维生素C含量高达243mg,差不多是苹果的60倍,柠檬的10倍!每100克的热量是125大卡。


若是换成干大枣,热量更是高得惊人,每100克提供热量约300大卡,几乎是米饭的2倍。


建议大家

无论水果甜不甜

热量高不高

每天吃的量都应控制在200g-350g

蔬菜摄入量应该达到500g

而且要不同种类换着吃


来源:科普中国



编辑:龚春梅、张圆

审核:李军容

终审:陈永红

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