跟着节气去喝汤 -- 说说老妈的健身术

编者按

二十四节气，是中国人通过观察太阳周年运动而形成的时间知识体系。在国际气象界，它被誉为“中国的第五大发明”。2016年底，二十四节气列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录！

我们的古人认识到，作为天地之间的人，时刻受到环境的影响。这个观念在古代的哲学体系中表现出来并在日常生活的方方面面得到体现。中医的二十四节气养生则是其中的精华，在《黄帝内经》的基础上，各代大家都关注气候对健康的影响。明朝高濂的《遵生八笺》更是在“四时调摄笺”中详细列出每个节气的特点、起居、饮食、导引、情志等各种保养方法。

那么根据时节养生是否有道理呢？我们来看看一位老太太的养生经历～～

人到老年，健康是最热门的话题。每个老年人都有自己的方法和途径。多年来，老妈的奉行的是“节气喝汤食疗养生法”，收效还不错。

老妈今年72岁。刚退休那会儿，心理上一时调解不过来，身体一度出现了多病现象。后来，在医院工作的大姐给老妈开出了以喝汤为主要内容的“节气喝汤食疗养生法”，即根据节气变化，挑选一些时令保健营养汤来提高身体抵抗力，增加身体营养成分，从而起到养生保健的作用。老妈愉快地接受了女儿的“孝敬”。

清明时节：鹌鹑蛋蘑菇笋片汤

天气乍暖还寒，老年人吃得过饱、过多，就会影响胃液分泌，容易导致胃肠炎、溃疡病发生。

每年这时，老妈按照大姐的“要求”，煲些“鹌鹑蛋蘑菇笋片汤”。用鲜蘑菇、熟笋片、鹌鹑蛋、火腿肉片、绿菜叶、鲜汤、料酒、食盐等，熬成一锅热汤，饭前喝上一小碗，补气健脾、减肥美容，对春季脾气不足而致神疲倦怠、面色失荣，都有一定保健作用。

芒种时节：番茄鸡蛋葱花汤

天气闷热，空气潮湿，易使老年人四肢疲倦、萎靡不振。

这时节，老妈会用鸡蛋、番茄、葱花、胡椒面、味精、姜末、香油等，煲一锅“番茄鸡蛋葱花汤”。这种热汤清淡咸鲜，解暑化湿、开胃助阳，适用于夏季脾阳被湿所困导致的食欲不佳症状。

处暑时节：百合莲子汤

气候逐渐干燥，身体“肺经当值”，“肺气太盛可克肝木，故多酸以强肝木”。

所以，老妈会煲一锅“百合莲子汤”来喝。将100克干百合、75克干莲子置入清水锅内，武火煮沸后，加入75克冰糖，改用文火续煮40分钟即成。安神养心、健脾和胃。

白露时节：鲫鱼红糖甜杏汤

气温降低，燥邪伤人，此时，很多老年人出现口干舌燥、大便干结、皮肤干裂等现象。所以要多吃些富含维生素的食品。

老妈会煲一锅“鲫鱼红糖甜杏汤”。用鲫鱼、甜杏仁、红糖一并熬汤，熟后饮汤食鱼。益气健脾、滋阴理肺。

秋分时节：黄花木耳鸡蛋汤

老妈会煲锅“黄花木耳鸡蛋汤”来喝，这种汤清热解暑，祛火排毒，适用于秋季肠道功能紊乱而致的头晕、胸闷烦躁、大便干结等。

小雪时节：萝卜笋丝汤

老妈会煲锅“萝卜笋丝汤”来喝，这种汤可补脾和胃，消食通便，适用于老年人冬季过食肥甘厚味，酒浆太过而致纳少厌食、食入即饱、神疲乏力、大便不爽等。

小寒时节：益寿鸽蛋汤

老妈会煲锅“益寿鸽蛋汤”来喝，这种汤有补肝肾，益气血，润肺滋阴的养生功效。

大寒时节：当归生姜羊肉汤

老妈会煲锅“当归生姜羊肉汤”来喝，这种汤有温中、补血、散寒的养生功效。

以上只是老妈奉行的“节气喝汤食疗养生法”中的几则例子。老妈根据时令节气选择合适的营养保健汤，并把它们按顺序排列好，打成表格，贴在墙上——她按照这张营养食疗汤表来煲汤养生，收效非常明显。现在，老妈虽已古稀，但面色红润，不咳不喘，还能做些简单的农活，甚至可以背些重物；晚上睡眠质量高，没有盗汗、失眠等现象；记忆力也好，没有老年人常有的那种拿东忘西现象；身板硬朗，一年四季极少得病，血压也正常，老友们都羡慕老妈养生有术，这当然也要归功于老妈的“节气喝汤食疗养生法”。

》》编后语

说到这里，您是否还记得这首诗呢？

“春雨惊春清谷天，夏满芒夏暑相连，秋处露秋寒霜降，冬雪雪冬小大寒。”

没错，这就是二十四节气歌。您是否感受到了其中的意境呢？是否也想煲一锅“节气汤”呢？

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|作者简介|

胡道华，出身于泸上中医师世家，擅长中医养生。16岁时便正式攻治淋巴结，近十多年的临床探索，已经将灸割术用于治疗鼻癌、淋巴癌、甲状腺癌及其他转移性癌症。

来源：胡道华中医师的博客，图片来自网络

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